鮨 ばんど

公式情報
すし ばんど

予算
~20000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 新宿御苑前駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
居酒屋 寿司 魚介・海鮮料理
定休日
不定休 毎週日曜日
050-5304-3539

鮨 ばんどのコース

  • 夜のおまかせ

    職人の技が光る寿司や逸品をご堪能下さい。

  • お昼のおまかせ

    職人の技が光る寿司や逸品をご堪能下さい。

オススメのメニュー

  • 【まぐろ】 鮮やかな色に目を奪われる赤身の漬け

    【まぐろ】 鮮やかな色に目を奪われる赤身の漬け

    外側がほんのり白いのは、サクのままさっと湯通ししているから。酒やみりんで割った醤油に20〜30分漬けただけだから、中はクリアな赤のまま。「昔の漬けは保存の意味合いが強かったけれど、今はうまみを引き出すため」と聞き、納得。マグロ独特の酸味が漬けによって際立ち、シャリとなじむ。後口は酸味よりうまみが残る。

  • 【こはだ】コハダは酢〆めして数日寝かせて

    【こはだ】コハダは酢〆めして数日寝かせて

    魚の仕込みは『匠 達広』の技術を踏襲。塩と酢で〆めて、3日ほど寝かせている。寝かせる時間は魚の状態によって変えているそう。皮目にすっと入った包丁が美しいカーブを作り、仕上げの煮切りが艶めく。身はやや弾力を感じながら、やわらかな酸としっかりとしたうまみが広がり、すっと喉を過ぎ去っていく。

  • 色とりどりの贅沢「ばらちらし」

    色とりどりの贅沢「ばらちらし」

    当店のお昼人気ナンバーワンメニュー「ばらちらし」。内容はそのときどきで変わるのでご容赦を。一つひとつ丁寧に仕込まれたネタが、色とりどりに盛り付けられていている。シャリの上に錦糸卵を敷き、10種類ほどのネタがのる。

メニュー

(税込価格)

ドリンクメニュー

(税込価格)

鮨 ばんどの店舗情報

店舗基本情報

TEL 050-5304-3539
オンライン予約
ジャンル
  • 居酒屋
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 / 新宿御苑前駅 徒歩2分(160m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新宿三丁目駅 徒歩8分(580m)
東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅 徒歩11分(860m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

12席

カウンター

(8席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://sushi-bando.foodre.jp/
https://takumi-tatsuhiro.com/
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり
予約 予約可
利用シーン 昼飲み、ランチ、ご飯、ディナー、無料wifi、接待、ワインが飲める、デート、忘年会、新年会、PayPayポイントがもらえる、ネット予約可
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家
サービス お祝い可能
お子様連れ入店
Wi-Fi利用 あり
電話番号 03-6457-8869

050-5304-3539