元祖 雲丹しゃぶしゃぶと創作モダン寿司が話題の大人和食
当店発祥の雲丹しゃぶしゃぶは美食家も唸る新感覚の味。雲丹がたっぷり入ったスープに水菜やネギの野菜を入れ、沸騰したら白身魚をしゃぶしゃぶとスープにくぐらせて食す贅沢な鍋です。また、有名寿司店で修行を重ねた店主が吟味を重ねた『創作モダン寿司』は寿司の新たな世界を感じられるはず。3名様～最大18名様までご利用いただける掘りごたつの個室もご用意しております。都会の喧騒を離れ、落ち着いた空間でモダン寿司と大人和食をお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
【コース全品に雲丹を使用】◇◆雲丹づくしコース◆◇名物雲丹しゃぶしゃぶのほか、雲丹の濃厚コロッケ、A5和牛と雲丹の包み蒸しなど雲丹を味わい尽くす全7品のコース
選び抜いた上質な雲丹を「雲丹の濃厚コロッケ」「A5和牛と雲丹の包み蒸し」といった様々な調理法でご提供する全7品のコースです。直送で仕入れる鮮魚を用いた「朝〆鮮魚の雲丹包み造り」はさっぱりお召し上がりいただける一品。「雲丹の濃厚コロッケ」は揚げることで濃厚なとろりした滑らかさをよりお愉しみいただけます。揚げ、蒸し、煮るなど様々なお料理で雲丹が持つ旨味をご満喫ください。
【当店人気の逸品を味わい尽くす】◇◆通常8250円コース◆◇名物雲丹しゃぶしゃぶのほか、丸ごと雲丹、雲丹茶碗蒸しといった当店人気の全8品を堪能するコース
まろやかな舌触りと濃厚な甘みを一層お愉しみいただける「丸ごと雲丹」や、優しいお出汁の風味がたまらない「雲丹茶碗蒸し」を含む全8品のコース。ぷりぷりで脂がのった鮮魚はお造り盛合せでご提供。「雲丹コロッケ」は、サクッと一口噛むと広がる雲丹の風味をしっかりと感じられる逸品です。メインは名物「雲丹しゃぶしゃぶ」を、〆は雑炊で心行くまで雲丹をご堪能ください。
【ご接待やご会食に最適】◇◆雲丹づくし11,000円コース◆◇名物雲丹しゃぶしゃぶのほか、炙り和牛雲丹のせ、雲丹のミニ丼と豪華内容の全9品のコース
「炙り和牛雲丹のせ」「雲丹のミニ丼」「名物雲丹しゃぶしゃぶ」……とまさに雲丹尽くしのコースをご用意致しました。贅沢なあわびに雲丹を乗せた「あわび雲丹のせ焼き」は、目でも舌でもお愉しみいただける一皿。また、人気の高い「雲丹茶碗蒸し」は優しいお出汁の風味に雲丹の濃厚さが重なり、奥深い味わいに仕上げました。味わいはもちろん、香りや舌触りなど五感でお愉しみください。 甘味も付いた豪華内容の本コースは、ご接待やご会食など大切な方とのお食事におすすめです。
ありつけました〜(*^^*) 噂の痛風鍋w〜「雲丹しゃぶ」。 雲丹ベースのスープが入った鍋に、さらに雲丹をたっぷり入れて準備完了。まず、白ネギ、水菜を投入。そこに車海老、イカ、鯛、鰆、ほたて貝、鮭などをしゃぶしゃぶして、野菜と一緒に頂きます〜(*^^*) なんじゃこら〜うまいやんけ！ 最後の〆は、海鮮ダシが半端なく出ているスープにご飯投入して、雲丹雑炊。 うまいに決まっとるやろ〜！
新宿駅から徒歩15分位。 ちょっとわかりにくい場所にあるいちりん。 店内はきれいで、デートにはもってこい◎ 雲丹づくしのコースを堪能！ サラダにも雲丹が乗ってて贅沢。 1つ1つの量は少なめだけど美味◎ 締めの雑炊は雲丹のエキスたっぷり！ 濃厚で幸せでした！ ごちそうさまでした^_^
うにしゃぶのお店 久しぶりの来店 相変わらず美味しい！！
【新宿】濃厚なシャブ堪能。 雲丹しゃぶしゃぶと雑炊が絶品。 見慣れない白身は何か質問したら 「今日のしゃぶ何です〜？」 「今日は2種類あるんだ」 って会話が。 “今日のしゃぶ”って…ｗ コースでいただきました。 ・季節の前菜 ・18種類の欲張りサラダ ・お造り ・雲丹と鮮魚のお椀 ・雲丹の濃厚コロッケ ・名物 雲丹しゃぶしゃぶ ・雑炊 季節感のまったく無い前菜に ボリューム有り過ぎサラダ、 ちょっと不安なスタートでしたが、 お造りから内容が良くなってきた。 お椀はたっぷりのお魚とウニ。 コロッケはとっても濃厚。 そして、 雲丹の旨味たっぷりスープのお鍋登場。 水菜などの野菜や魚介、 かんぱち、たい、ほたて、きんときだいを しゃぶしゃぶしていただきます。 甘みがあって美味しいです。 特に〆の雑炊がたまりません♪ 店内はカウンターやテーブル席の他、 個室もあるみたいで料理を外に運んでいました。 接客は正直残念です。 存分に雲丹料理を楽しみたい方にオススメ。 ごちそうさまでした。 #雲丹しゃぶ #雲丹
『うにしゃぶ』で有名なお店。 うにの甘みと旨味がなんとも言えず、初めての味だなと思いながら、どんどん箸が進みました。 かなりお腹いっぱいになるので、結果的に相当安く収まりました。 お寿司やお刺身以外にも、肉や野菜も揃えてあって、いろいろ食べたい時にも良いと思います。 接客も丁寧で、料理が出てくるのも早いし、また機会があれば来たいなと思いました。
| 予約・問い合わせ | 03-3358-9774 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩6分（450m）
東京メトロ副都心線 ／ 東新宿駅 徒歩8分（600m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩8分（640m）
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| 席数 |
35席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
可 （全面喫煙可）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 6人用 7人用以上 |
| 貸切 | 可 |
| お店のホームページ | http://www.ichirin.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | 個室、ご飯、ディナー、日本酒が飲める、接待、PayPay決済可、デート、女子会、飲み放題、大人の隠れ家、貸切ができる、喫煙可、焼酎が飲める |
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