ケンズカフェ東京 総本店

KEN'S CAFE TOKYO
予算
～4000円
～4000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
チョコレート 洋菓子 スイーツ テイクアウト
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3354-6206

スイーツのプロフェッショナルからコーヒーに合うスイーツを教えてもらい訪問。 新宿のガトーショコラの極致。 新宿御苑前と四谷三丁目の間あたりにある。予約すると確実。 名前だけよく聞いたことあって、完全にカフェだと思ってたけど、ガトーショコラ専門店だと思わなかった。 今回はテイクアウト。 一本3000円で、7切れくらいかな？ 日持ちは2週間。 かなり丁寧に放送されて袋もしっかりしているのでギフトにばっちりだろう。 ヴァローナのクーベルチュールとかカルピスバターとか使ってるそう。ヴァローナはいろいろ食べたけどフルーティだなっていう覚えしかない。カルピスバターに至っては味が記憶にない。 フレンチプレスコーヒーに合わせて実食。 うわー。 びっくりした。 さくりとした表皮と、しっとりしてややとろみがある中身。 気品あるのだけど、かなり濃ゆい甘み。そして独特の妖艶な香り。 ガトーショコラでここまで比類ないレベルは初めて。 以前、ジャンポールエヴァンの定番と言われるグアヤキルを食べた時、「なんだチョコのスイーツで名品ってこんなもんか…」と思ってスイーツには縁がないと思っていたけど、ぜんぜん格が違う。 しかし…調理技術による食感もさながら、なぜこんな素晴らしく複雑な香りになるのだろう…。 これはヴァローナのクーベルチュールのアラグアニ(72%)を試してみたくなってきた。1kgもいらないけど。 ちなみにコーヒーは水出しか濃いめ深煎りのペーパードリップの方が合うと思った。

Yuma Imaiさんの行ったお店

ケンズカフェ東京 総本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3354-6206
ジャンル
  • チョコレート
  • 洋菓子
  • スイーツ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区新宿１-２３-３ 御苑コーポビアネーズ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩9分（680m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩10分（780m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可

（ ）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://kenscafe.jp/
Facebook https://www.facebook.com/kenscafetokyo/
X(Twitter) https://twitter.com/kenscafetokyo/
料理の特徴・こだわり 店内仕込み
予約 予約可
サービス テイクアウト専門

03-3354-6206

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