更新日：2023年03月23日
味噌チーズケーキなど珍しい料理が食べられる創作居酒屋さん
白味噌カルボナーラ、味噌かつ、味噌じゃがバター、おでん、味噌タルタルからあげ、鮭ときのこのホイル焼き、味噌汁。 東京の代々木駅から徒歩2分、駅前の通りから少し入ったところにある味噌料理専門店。店舗入り口の味噌樽が目印。 予約していたが30分早く着いても快く受け入れてくれたので待ちはなし。 事前にネットでメニューは見ていたので、全てアラカルトで注文。提供の順番は店員さんにお任せした。 味噌じゃがバター、味噌カツ、おでんは八丁味噌、 カルボナーラは白味噌を使っているとのこと。 最初に出てきた味噌じゃがバターが味噌のコクが加わったじゃがバターってこんな美味いの？となる。 その他の料理も味噌が強すぎるわけではなく、素材に旨みを加える働きをしてるのでバランスがいい。 デザートも味噌かな、とメニューみたら、その隣の「味噌汁」に目が行き、「味噌料理屋だし、そりゃそうか」と思って値段に目をやると、 「0円」 ？？？ 店員さんに聞いても「0円です」 締めにちょうど良い赤だしの味噌汁だった。 ランチもやっているそうなので、ご飯との定食でも楽しそう。
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