このお店への行き方は？

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このお店の口コミは？

やはりど変態のこの方にかかると焼肉もこうなっちゃうんだな。2度行きましたが、来栖さんが焼いてくれないとなんか違う… : 詳しい口コミを見てみる

焼肉いぶさな(代々木/牛料理)

口コミ(14)

このお店に行った人のオススメ度：96%

行った

15人

オススメ度

Excellent: 13
Good: 2
Average: 0

100投稿 Yoshimi Kodama
やはりど変態のこの方にかかると焼肉もこうなっちゃうんだな。2度行きましたが、来栖さんが焼いてくれないとなんか違う…
2022/5/28 写真と本文をすべて表示
焼肉

ホルモン

韓国料理

100投稿 Ryuichi Ikeyama
焼肉いぶさなは美食家の来栖けいさんのお店として有名ですが、究極に一つの方向性で肉を突き詰めた焼肉を食べることもできるお店でもあります。店名ともなっている「いぶさな」牛は、年間10頭ほどしか屠殺されないようで貴重な牛ですが、実はもっと珍しい牛肉が食べられることもあるのです。それが、竹ノ谷蔓牛。蔓牛とはもともと日本においての良質な牛の系統を表す言葉です。こちらは年間1頭あるかないかの屠殺数とのことですので非常に貴重なことがわかります。いわゆるA5を重宝する価値観からは対極にある、引き締まった肉を堪能する焼肉は、メニュー構成・調理器具・焼き手の技量、どれも申し分なく満足する内容でした。ひとつの体験としても素晴らしい焼肉でした。
2021/6/30 写真と本文をすべて表示
焼肉

しゃぶしゃぶ

すき焼き

100投稿 Yoko Mizuguchi
美食の王様と呼ばれた来栖けいさんが手掛ける焼肉店。宝くじで当たった２億円をすべて食に使ったというのも有名な話です。来栖さんが思う焼肉とは何かを味わいたくて楽しみにしていました。メニューは当日の仕入れにより変わりますが、コース１つのみです。年に10頭しか出頭されないいぶなさ牛を取り扱うので、焼肉いぶなさという店名です。・オオモモ・カイノミ・ハラミ・サーロイン・ブリスケ・三角バラ・マエスネ・リブロース・カタサンカク・マルチョウ・ステークアッシュ・ミスジ・ハバキ・ザブトン・タンナカ・イチボ・トゥルヌド火入れが最も大切だと言い、お肉焼く鉄板は6kgもある特注品で、中には最高級の備長炭を使っているんです。お肉を5対5の割合で焼くのは素人で、いぶさなではは9.5対0.5の割合で焼き、火入れの変化をつけることによってお肉の美味しさを最大限にするとのことです。もちろん来栖さんがずっと焼いてくれるので、お客様もあまり入れないようにしているそうです（笑）しっかり焼いた側のお肉は、食感はもちろん旨味が倍増し、そしてお肉自体の美味しい脂は噛めば噛むほどゆっくりとひろがります。今まで食べてきた焼肉とは全く違う料理という印象です。来栖さんの説明を聞くと、いろんな勉強になって自分の経験値が上がったような感覚になります（笑）焼肉いぶさなもぜひ一度は食べたい焼肉であることは間違いないです♡
2020/12/26 写真と本文をすべて表示
焼肉

餃子

丼もの

500投稿 Rui Maeda
美食家の来栖ケイさんのお店。予約は15時過ぎのみ。ボニュを開く前の時間にやるためだとか。いぶさな牛というすごくレアなお肉を使っています。上司に連れてっていただいて、出てくるお肉ひとつひとつに来栖さんが説明して焼いてくれてすごく美味しくまた色々なことを学べてよかった値段は・・・、ご馳走様でしたw
2020/12/18 写真と本文をすべて表示
焼肉

しゃぶしゃぶ

すき焼き

100投稿 Yoko Mizuguchi
美食の王様と呼ばれた来栖けいさんが手掛ける焼肉店。宝くじで当たった２億円をすべて食に使ったというのも有名な話です。来栖さんが思う焼肉とは何かを味わいたくて楽しみにしていました。メニューは当日の仕入れにより変わりますが、コース１つのみです。年に10頭しか出頭されないいぶなさ牛を取り扱うので、焼肉いぶなさという店名です。・オオモモ・トモサンカク・ランプ・サーロイン・ブリスケ・三角バラ・マエスネ・リブロース・ナカニク・マルチョウ・ステークアッシュ・ミスジ・ザブトン・ウワミスジ・カタサンカク・マキ・トゥルヌド火入れが最も大切だと言い、お肉焼く鉄板は6kgもある特注品で、中には最高級の備長炭を使っているんです。お肉を5対5の割合で焼くのは素人で、いぶさなではは9.5対0.5の割合で焼き、火入れの変化をつけることによってお肉の美味しさを最大限にするとのことです。もちろん来栖さんがずっと焼いてくれるので、お客様もあまり入れないようにしているそうです（笑）しっかり焼いた側のお肉は、食感はもちろん旨味が倍増し、そしてお肉自体の美味しい脂は噛めば噛むほどゆっくりとひろがります。今まで食べてきた焼肉とは全く違う料理という印象です。来栖さんの説明を聞くと、いろんな勉強になって自分の経験値が上がったような感覚になります（笑）焼肉いぶさなもぜひ一度は食べたい焼肉であることは間違いないです♡
2020/11/3 写真と本文をすべて表示

焼肉いぶさなの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	牛料理焼肉
予算	ランチ～30000円ディナー～30000円

住所修正依頼

住所	東京都渋谷区代々木４-１０-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス小田急小田原線／参宮橋駅徒歩2分（95m）京王新線／初台駅徒歩10分（730m）小田急小田原線／南新宿駅徒歩11分（870m）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

FacebookのURL	https://www.facebook.com/ibusana29/
利用シーン	肉

更新情報

最初の口コミ: 山路力也 2018年04月29日
最新の口コミ: Yoshimi Kodama 2022年05月28日
最終更新: 2022年05月28日 21:02

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