JAM17 DINING

• 焼肉
• 居酒屋
• ホルモン

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Y.Zuka

西武新宿駅から徒歩4分。ホテルグルーヴ新宿の上層階に構えるダイニングで、都会の喧騒をふわっと離れるような開放感があります。高層階レストランとして人気で、石窯料理を中心に“火入れの美学”を追求しているのが魅力。ホテルレストランならではのサービスの丁寧さもあって、訪問前からワクワク度が上がります。 店内は落ち着いた照明で、窓の向こうには新宿のきらめく夜景。席間も広めで、ゆったり優雅に食事ができる空気感です。石窯の香ばしいかおりがふわりと漂って、料理が運ばれてくる前から期待値が一気に上昇。 ⸻ ☑️JAM’S Dinner Course【7,800円】 ・石窯ローストポテト パルメジャーノ・レッジャーノのフォーム 石窯ならではの“カリッほくっ”。そこにふわっと軽いチーズフォームが重なる贅沢感。香りが豊かで最初の一皿から上質。 ・トマトコンフィとアボカド ずわい蟹のタルタル ホワイトバルサミコ ずわい蟹の甘みとアボカドのまろやかさに、トマトの柔らかな酸味がじんわり広がるバランスの良さ。軽やかで食べ心地がいい前菜。 ・アスパラガスの石窯グリル ペコリーノ・ロマーノと温度卵 じっくり焼かれたアスパラは香ばしくジューシー。とろっとした温度卵とペコリーノの塩味が合わさると、旨みがぐっと引き立ちます。 ・ウイキョウと真鯛のトマトラグー パスタ 真鯛のふくよかな旨みとウイキョウの香りがふわっと重なる繊細な味わい。トマトの酸味が後味をきれいに整えてくれます。 ・国産牛モモ肉の石窯グリル（400°C） 高温で一気に焼き上げているので、表面は香ばしく“キュッ”、中はしっとりジューシー。赤身の旨みがしっかり感じられる上品な火入れ。 ・HANAMI 桜と苺のバシュラン 桜の香りがふわっと広がり、苺の甘酸っぱさとの組み合わせが見た目も味も華やか。軽やかなのに満足度の高い春らしいデザート。 紅茶とパンまでセットで、流れがとても美しくまとまったコース構成でした。 ⸻ 石窯の香ばしさを軸に、素材の味を丁寧に引き出す“優雅なディナーコース”。眺望の良さも相まって、食事が特別な体験になるお店です。価格以上の満足感があり、ゆったり過ごしたい大人の夜にぴったり。 ごちそうさまでした✨

• 焼き鳥
• 鍋

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Souta Tajima

もう、ええでしょう… これはスイーツの形をした、恋の魔法…✨ JAM17 DININGで食べられる「HANAMI 桜と苺のバシュラン」が… うわ…尊い…！！いや、ビジュアルがもはや芸術なんよね いちごの上にキラッキラの砂糖菓子、その上に小枝が刺さってて、 ふわっふわの綿菓子が桜の木に…！こんなん見せられたら、心の中の乙女が絶叫するよね ⸻ 【JAM’S Dinner Course（7,800円）】は全6品✨ どれもこれも「映え」と「美味い」の最強タッグ！！ ⸻ 石窯ローストポテト × パルメジャーノのフォーム 一口目からチーズ香る大優勝ポテト！これは前菜にして反則級 トマトコンフィとアボカド、ずわい蟹のタルタル 旨みの掛け算で舌がとろける…バルサミコの香りが優勝演出 アスパラの石窯グリル × ペコリーノ × 温玉 黄身がとろ～り…「尊い」ってこの瞬間のためにあるよね？ 真鯛とウイキョウのラグーパスタ 香りが良すぎて鼻が幸せ！魚介の旨み大爆発✨ 国産牛モモ肉の石窯グリル 400℃の高火力で焼いた肉、香ばしさと柔らかさの両立…神… HANAMI 桜と苺のバシュラン これはただのスイーツじゃない、春の美術館…！ 綿菓子の下に苺や桜の風味が詰まってて、ひとくちで春にワープできる ⸻ 雰囲気はラグジュアリーで、17階からの景色も超映え✨ 女子会にもデートにも100点満点っ！！ ⸻ ⸻ まとめ☝️ ✅ スイーツで春感じたいならここ！ ✅ 見た目かわいすぎてテンション爆上がり⤴️ ✅ 味もバッチリ、大人のご褒美ディナー！ 次のデート、ここでキメよ？ JAM17 DINING 050-5600-5968 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー 17F @jam17_dining

• フレンチ
• イタリアン
• すき焼き

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黒崎 力蔵

実は歌舞伎町タワー初訪問。歌舞伎町の喧騒を抜けてエスカレーターへ。2階のエントランスから賑やかな感じでまだ歌舞伎町を感じます。17階に上がると静かな素敵な空間が待ってました。料理はどれも美味しかったです。ワインもリーズナブル、ノンアルも種類たくさんありました。隣にはバーもあって使い勝手は色々ありますね。新宿のお店知らないので良いお店を知る事ができました。

Ichikawa Takako

歌舞伎町タワー17F 広々した雰囲気ある空間 新宿の景色は今ひとつだけど、居心地よし フロアの女性陣の接客が好感度大 熟成肉のステーキと、モンブランが最高に美味しかったです

• 餃子
• 焼肉
• ラーメン

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inoue masa

• 新宿デート
• HOTELGROOVESHINJUKU
• PARKROYALHotel

歌舞伎町の新たなランドマークと化した東急歌舞伎町タワー17階の異空間　 同タワーの20〜38階にあるHOTEL GROOVE SHINJUKU,［A PARKROYAL Hotel］がオペレーションする質感のある海外の高級ホテル並みの艶やかさがあるJAMS17 DINNING & BAR (ジャム・セブンティーン)ダイニングだけで座席数132！ 　開業後初めて訪問した。 Premium Dinner Course ・プレミアム ディナー コース 10000 JPY Vegetable Antipasto ・石窯焼き野菜のアンティパスト 　⚪︎低温で2年熟成されたジャガイモを石窯でローストされていて旨い Snow Crab and Avocado Tartar, White Balsamic Sauce ・ズワイ蟹とアボカドのタルタルホワイトバルサミコソース 　⚪︎ズワイガニがギッシリ入っていて爽やかな酸味がアクセント Citrus Marinated Salmon with Pumpkin Cream ・柑橘でマリネしたサーモンの炙り 南瓜のヴァリエーション 　⚪︎これはもう少し強く炙った方が良いかなと思った Bread ・パン 　⚪︎食べ終わると追って補充される Steamed Mushrooms and Abalone Cartoccio Style ・軽く蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル 　　⚪︎カルトッチョとは紙包みの事。思ったより多めに鮑が 　　　入っていてベシャメルソース風で美味しい Cream Pasta with Sea Urchin ・雲丹のクリームパスタ　新鮮な雲丹が適度な良い仕事をしています Stone Oven Grilled Tochigi Beef Loin ・とちぎ霧降高原牛ロースの石窯グリル ここの名物の石窯で焼いた栃木産の銘柄牛。両面より一気に焼きを入れる事で肉汁を飛び込めるから美味しくなる。 　実際に誰もが知ってる高級店の味を超えていると思った。 　石窯焼きって恐るべし Mont Blanc and Apricot Ice Cream ・和栗のモンブランとアプリコットのアイス 　辛口に書くともっと栗感がないのかと思っていたが、キチンと栗の味がした！ Coffee or Tea ・コーヒー or 紅茶 常にスタッフが気を遣っていてくれるので呼ぶとすぐ来てくれるし、水もすぐに補充してくれた。 やはりホテルサービスのダイニングは気持ち良いです コマ劇場に面するごった返した階段を使わずにタワーの北側にある専用のエレベーターを1階より利用することをお勧めする。そちらはホテルのエントランスでもあるので、高級感に溢れている。 食べログやテーブルチェックにて予約が取れます 2名で30,000円あれば大丈夫 #新宿デート #HOTELGROOVESHINJUKU #PARKROYALHotel