03.07(土) この日の仕事帰りは、新宿サブナードにある「AFURI 辛紅」へ初訪問して晩飯を食べてきました。 購入した食券は、「柚子辛紅らーめん」、「炙りチャーシュー」、「鶏チャーシュー」、「炙りコロチャーシュー飯」 ※麺は真空手揉み麺を選択 ※辛さは3丁目を選択(1〜10丁目まであって、4丁目までは無料) 麺は上記の通り、真空手揉み麺を選択しましたが、これが思った以上のモチモチ感。すすっていて飽きが来ない味わいを感じられました。 スープは鶏清湯に唐辛子を効かせていて、柚子のさわやかさ+辛味が不思議な感覚に。段々とクセになってきて、旨味も逃さず感じてきました。辛さレベルの3丁目は個人的にピリ辛感。 チャーシューは厚めな炙り豚バラロール・低温調理鶏肉の2種。豚はジューシーで安定感あり。鶏はしっとりさあって食べやすいですが別皿の方が旨さをシッカリ味わえるなぁ...と。 チャーシュー飯は、柚子醤油風味大根おろし+一口サイズの炙りチャーシューということでしたが、これが絶妙にマッチしていて満足度高いサイドメニューでした。このチャーシューが個人的には好み。 AFURIの辛紅については、今回初めてでしたが自分の中では新感覚な一杯でした。柚子辛もアリだなぁ、と思い始めました。 店内がオシャレな雰囲気もあったので、ランチなどにも気軽に楽しめそうですね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.95
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