原始焼 火鉢

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1000投稿 Motomas Suzuki

気になっていたお店なので、予約して入店しちゃいましたოර⌄රო 原始焼きのお店なので、寒くなって来たこの時期に最高のお店デス♪ 魚が美味しい‼️ 外はパリパリで中はふわふわで美味しかったデス♪ お店の雰囲気も和で落ち着いた感じで、つい長居しちゃいましたოර⌄රო 最後にお茶を立て頂けました♪ 個室もあり、使い勝手は良いと思います！ #原始焼き #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

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1000投稿 Atsuhiro J. Sakata

これはおすすめですね。 魚の炭火焼き専門店です。 歌舞伎町のチェーン店が多い、ど真ん中にあるにしては素晴らしい料理。 仕事仲間との会食で個室利用させていただきました。 まぁ注文するものすべてにこだわりを感じる料理たち。 はじめてのお店でしたが、また利用したいと思いました。 ごちそうさまでした。 ありがとうございます。

100投稿 Mami Ono

【あたたかい接客と原始焼の魚が絶品な和食居酒屋】 今年一番素敵なお店に出会いました。(ってそんなに飲みに行けてないけど) 歌舞伎町なのに時間がゆっくり流れてるお店。お店の真ん中にドーンと構えた大きな火鉢で20-30分ゆっくり火を通すという原始焼が名物のお店です。 この日は原始焼のお肉も含まれたスペシャルコース ¥6700ぐらい(上司のご馳走じゃなかったらなかなか頼めない値段。ご馳走さまです。) この1皿で1時間ぐらい日本酒飲めそうな前菜から始まり、原始焼ののどぐろ(のどぐろはプラス料金です)、〆の栗と舞茸の炊き込みご飯、お抹茶&ほうじ茶プリンまでどれも丁寧で美味しく最高な食事タイムになりました。 お魚に合うとおススメいただいた雁木も◎ 何より店員さんの料理を引き立てる説明や気遣いも素晴らしかった。 2軒目で前菜・原始焼だけを注文して使う方もいるらしく、何て通！そんな贅沢すぎる2軒目でもまた来たいお店でした。(もちろんまたご褒美に1軒目としても) #新宿 #歌舞伎町 #ゴジラの近く #原始焼 #コースがお得 #大事な接待に #大人デート にも #カウンター席あり #個室ありが嬉しい #ゆっくり飲みたい時に #贅沢にご褒美ディナー #プレモル

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100投稿 ラスティ オルカール

人よし味よしコスパよし！やっぱり絶好調グループは最高です！＠火鉢 歌舞伎町 新宿の原始焼きのお店である火鉢にお邪魔してきました。 原始焼きとは言ってみれば、炉端焼きですね。 まだ開店して半年も経っていないお店なので、どうかなー？なんて想いながら恐る恐る来店したのですが、本当に大満足できるお店でした。 ◎良いポイント ●本当に人が良い！ エレベーターで三階に上がると、目の前はもうお店の玄関です。 エレベーターの様子を見ていたのが、着物の美人な女性が迎えてくれました。 靴を脱いだら、個室に案内されたのですが、職人さんも皆さんしっかりと元気な声で「いっらしゃいませ！」と言ってくださり、この時点で「これは良いお店かも！」という期待感でいっぱいになりました。 その後も言葉遣いから所作まで非常に素晴らしかったので、これは開店から半年でできるレベルの接客ではないなと思い、「他に系列店などあるのですか？」と聞いたら、なんと絶好調グループのお店でした。 株式会社絶好調が経営しているお店はどこにいっても外れがないんですよね。 やっぱりあの会社は違うなと再実感させられました。 人が最高なので接待、デート、大切な日などなどに使いやすいお店だと思います。 他の系列店のお店も非常におすすめできます。 ●料理も美味しい！ 今回は当日のメニューにはない7800円のコースを頼みました。 ・八寸 まずは八品目のお通しがでてきます。 昆布だし、棒寿司、ホタルイカ、ポテトサラダ、ほうれん草のおひたし、めかぶなどなど豪華なお通しです。 一つ一つが美味しくて、料理への期待が高まる八品です。 ・子持ち昆布 これはコースにはなかったのですが、別で頼みました。 これでもか！というくらい卵がついた子持ち昆布で非常に美味です。 ・烏賊の塩辛の七輪焼き 烏賊の塩辛を七輪で焼いていきます。 そのままでもとっても美味しい塩辛なのですが、七輪で焼いていくことで味の変化を楽しむことができます。 塩辛に火を入れるとこんなにも味が変わるのか！という驚きを感じることができます。 ・山芋とうにの磯辺焼き（ちょっと名前は違うかも、、、、） 贅沢にうにがたっぷりのせてあります。 山芋とうにと海苔のバランスが非常によく、非常にお酒に合う一品です。 ・雲子（白子）の、、、、（料理名忘れました、、、、） 白子が非常に美味しい一品。 とても上品な味で、高級割烹にでてきてもなんら問題ない一品です。 ・のどぐろときんきの原始焼き ついに原始焼きがきました！ しかも高級魚ののどぐろとキンキという非常に最高の組み合わせです！ どちらも非常に脂が乗っていて、最高でした。 大根おろしが非常に荒く作られていて脂の乗った魚との相性は抜群！細かいところにもこだわっています。 神は細部に宿るとはこのことですね！ ・いくらの春巻き これはコースとは別に頼みました。 春巻きはパリッと揚がっているのにいくらにはそこまで火は通っておらず、ちょうどいい塩梅になっています。 ぜひとも食べてほしい一品です。 ・アサリとはまぐりの酒蒸し 定番ともいえるアサリとはまぐりの酒蒸しですが、こちらも非常に大きい貝を使っていて海の恵を存分に味わうことができます。 ・鴨肉のロースト 旨味がぎゅっとつまった歯ごたえある鴨肉です。 わさびとの相性抜群！ ・土鍋ごはんとお味噌汁 この土鍋ごはんはサーモンです！ 脂の乗った旬なサーモンとご飯の相性は抜群！締めに相応しい一品です！ ああ、この記事を書いている途中で涎が出てきましたw ・抹茶 最後はお茶ではなく抹茶です。 これで7800円コース。コスパいいと思いませんか？ ●グラスなどにもこだわっている グラスやおちょこにはしっかりと店名の火鉢と書いてあって、わざわざこのお店のために特注で作ってもらったんだなぁと感じれます。 もう本当に最高のお店です。 ●電話応対も非常に丁寧 少し時間に遅れてしまいそうだったので、電話を入れたのですが、非常に元気で良い対応をしていただきました。 人材教育のたまものですね。 △その他のポイント ▲四人の個室はちょっとせまめ 個室はちょっとせまめなので、大柄な人ばかりで飲む時は事前に相談しておいて方がいいかもしれません。 ☆まとめ 2019年良かったお店ランキングの上位には必ず食い込んでくるだろうお店です。 少々値段はお高めかもしれませんが、値段の倍以上の価値があるお店ですのでぜひとも一度は来店してみてください。

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1000投稿 Satoshi Ichikawa

初投稿GET★【新宿エリア】2018年9月9日オープン！新宿を中心にドミナント展開する絶好調グループの新たな挑戦はミドルアッパー層向け、原始焼がメインの大人の居酒屋！ 新宿の歌舞伎町エリア、東宝シネマの裏手側にリニューアルした歌舞伎町商店街振興組合ビル内３Fにオープンした「原始焼 火鉢」。こちらは「絶好調てっぺん」をはじめ、「ROBATA幸」、「燗アガリ」、「肉ビストロ灯」などを展開する絶好調グループの最新店舗です。 リニューアルを経て、徐々にテナントも埋まってきた歌舞伎町商店街振興組合ビル。 エレベーターで上がり、まず店内に入ると、靴を脱ぎます。 その後、右手に進むとメインでもあるカウンター席があります。 原始焼を作る存在感のある「焼き台」もカウンター席から一望できます！ 店内奥は、ドア付きの個室として利用できる為、接待や会食に向いていそうです♪ ちなみに個室席は落ち着きがあり、ゆったりと食事を楽しめそうです(^-^) 店内は全席禁煙ですが、店内奥に専用の喫煙スペースが設けられています。 それでは、早速オーダー・・・と言っても今回はコースでしたので、コース料理をご紹介致します。 ※内容は同じとは限りませんので予めご了承下さい。 ●『八寸』 本日の内容はこちら。 ・羅臼昆布の一番出汁 ・能登のもずく酢 ・姫サザエの旨煮 ・かぼちゃの土佐煮 ・ドライいちじくクリームチーズ ・塩ゆで枝豆 ・三浦野菜の浅漬 ・卯の花 薄暗い店内なので、写真が見えづらくてすみませんｗ ●『冷菜』 三種の菊のお浸し 三種の菊を使用したというお浸し。 優しい味付けでまったりしてしまいそうです(*´▽｀*) ●『お造り盛り合わせ』 この日は、本マグロ、サワラ、ヒラマサの３種盛り。 特に本マグロが美味しかったな～(^^♪ ●『魚の原始焼』 のどぐろ原始焼き この日は“当たり”ですね！ 厳選され、献立に乗ったのは高級魚として名高い“のどぐろ”。 俺、贅沢してるな～♪と感じると思いますｗ ●『温菜』 浅利と銀杏の飛龍頭 語弊がありますが、簡単に言うと“がんも”ですかね！ 浅利のお出汁と銀杏の食感があり、餡がかかった優しい温菜でした(*^^)v ●『お食事』 田楽きりたんぽ 秋田県の郷土料理として有名な“きりたんぽ”。 こちらは表面に味噌が塗られ田楽スタイで、あの焼き台でじっくりと焼かれた一品！ ●『お椀』 浅利と三つ葉の赤出汁 赤出汁好きなので、〆で提供された時、ちょっぴり得した気分に♪ こちらのお店は必見！ デートやご接待・会食などに使えるお店として今後重宝されること間違いなし！！ #新宿 #居酒屋 #原始焼 #接待 #会食 #デート