百済

公式情報

くだら

お店情報

03-5291-1585

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久しぶりに新宿駅、そして歌舞伎町方面へお目当ては、知人に教えてもらった古民家焼肉のお店のこちらへ靖国通り沿いの神社手前を曲がっていった先に明るい看板が見えたら到着です。ゴールデン街方面の裏からも入ることができます。芸能人、芸人のサインなども飾ってあるお店で胸高まります。注文したのは黒毛和牛極みコース　全14品　内容は・百済サラダ・キムチ、ナムル盛り合わせ・チヂミ・チャプチェ・旬の焼き野菜・上カルビ、ハラミ、タン塩・豚トロ・黒毛和牛刺し身・クリサンカク・クッパまたは冷麺まずは和牛刺し身、百済サラダから和牛の刺し身は薄切りにされた身と大根でいただくシンプルな1品お肉の刺し身なので脂が重そうに思いがちですが、さっぱり大根と一緒にいただくので脂の重みもなくシンプルに新鮮さを感じることができます。百済サラダこちらはトマト、レタスなどが入ったシンプルなサラダ特性のドレッシングで百済オリジナル味付けになってます。キムチ、ナムル盛り合わせ 4箇所オイキムチ、白菜キムチ、ナムル2種、キムチにもこだわりがありシャキシャキの食感が本場韓国のキムチの美味しさを演出してくれます。ここからはお肉がスタートまずは上タン塩と岩中豚の豚トロから上タン塩は写真でも伝わる見た目の柔らかさ、焼きすぎず肉汁を出して上タンはレモンダレにつけて口の中へ牛タン特有のコリコリの感触はおさえめだが、上でしかわからないなめらかな食感がたまらない1品です。岩中豚豚トロこちらは銘柄豚の豚トロこちらも見た目から伝わるのはきれいなサシ脂身より身のほうが多いのが特徴です。身が多いため火が燃えすぎることもなく両面をしっかり焼き上げていただくことができます。添えられたわさびにつけていただくと、ほんとに豚トロなのか疑うくらい肉肉しさがしっかりあり食感にも感動します。続いて赤身系のお肉クリサンカク、上ハラミ、上カルビメインのお肉を焼く前に旬の焼き野菜で胃を休めて、いざ本番へクリサンカク王道の名前だとミスジと繋がる部位脂身の少ない赤身肉なのでシンプルに嬉しい。　両面をしっかり焼き上げたら専用のタレ、そして薬味としてもらったわさびで仕上げます。肉感がしっかりしているので噛めば噛むほど美味しくなりました。上ハラミきれいな色付きのハラミです。筋が少ないのでこちらも肉感がしっかりしているのと、クリサンカク同様にわさびでいただきます。上カルビ焼肉の王道カルビの中でもさらに美味しい部位上の赤身肉に比べて脂身があるものの、焼いて食べると全く感じず、むしろお肉の食感を存分に味わうことができます。締は冷麺をチョイス 1人前の程よい大きさの冷麺は、細麺に酸味の効いたシンプルな味わいで韓国の家庭感を感じることができます。新宿でも知る人ぞしる名店ですが、焼肉好きは1度は訪れるべき名店だと思います。

Yujiro Shioyamaさんの行ったお店

百済の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-5291-1585
オンライン予約
ジャンル	焼肉ホルモン韓国料理サムギョプサル
営業時間	[全日] 12:00〜22:30 LO22:00 詳しくは公式HPにて確認通常営業しております。
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～5000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都新宿区歌舞伎町１-１-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ丸ノ内線／新宿三丁目駅徒歩6分（410m）西武新宿線／西武新宿駅徒歩7分（550m）東京メトロ副都心線／東新宿駅徒歩8分（590m）

東京都新宿区歌舞伎町１-１-３大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩6分（410m）
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩7分（550m）
東京メトロ副都心線 ／ 東新宿駅 徒歩8分（590m）

座席

席数	85席
カウンター	無
喫煙	可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有