【ウリは山岸マスターの最後のお弟子さん創業☆東池袋系とは若干異なる今風のつけ麺&ラーメン店】 東京都新宿区新宿。東池袋大勝軒の創業者、山岸一雄(マスター)の最後の弟子を標榜されている方が始めた、つけ麺&ラーメン店です。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅。2021年5月現在、新宿東南口店の他、渋谷店、赤羽店、大宮店、西荻窪店の計5店舗展開。立地が良く、気軽につけ麺を楽しめます φ(..) 2015年4月に他界された山岸マスター、最後のお弟子さんが開業した「大勝軒まるいち」。新宿店では最後の弟子の証、東池袋大勝軒で使用されていたマスターのサイン入りカウンターがあるそうですが、混んでいたので確認出来なかった(´-ω-)人 特に決めていなかった平日お昼。暑かったので、つけ麺気分 o(^o^)o 立地的に便利なコチラヘ。正午過ぎ、先客後客多数。店員さん4人以上。券売機は外にあります。 ◆本日の注文◆ つけ麺 800円 朝食が遅かったので、デフォルトのつけ麺並盛を選択。茹で後600gは余裕ですな( ̄^ ̄) 因みに、 +100円の大盛は900g、+200円の特盛は1200g。太麺なので提供までに10分近く掛かります。 つけ汁のスープは豚骨・鶏ガラをベースに、野菜、煮干し、サバ節等を投入。東池袋系の特徴である酸味は抑えめ。なんと言うか、いまいち旨味が無いのよねぇ(^_^;) 一方、麺は多加水のストレート。モチモチつるつるの太麺。これも東池袋系の中太タイプとは違う、今時のつけ麺屋さんのメジャータイプです。まぁ、麺は好みですね(人´ з`*)♪スープ割りもお願いせずに、余裕で完食汁完。東池袋大勝軒とはだいぶ異なるけど、今時のつけ麺って感じで、これはこれでありですな(σ・ω・)σ 前頭 東池袋系 つけ麺 ラーメン 立地が良い 山岸さんの弟子は100人以上 孫弟子ひ孫弟子は数百人 今時のつけ麺 テイクアウト 再訪可能性あり(他店舗含む)
Hiropon (H.Maeda)さんの行ったお店
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店
吉祥寺駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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創始 麺屋武蔵
新宿西口駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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麺飯食堂 なかじま
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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いせや 総本店
吉祥寺駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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蒙古タンメン中本 新宿店
新宿西口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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九十九ラーメン 恵比寿本店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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らぁ麺 はやし田 新宿店
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋武蔵 武骨外伝
渋谷駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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道玄坂マンモス
渋谷駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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みんみん
吉祥寺駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
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岐阜屋
新宿西口駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~2000円
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渋谷カオマンガイ
渋谷駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~1000円
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麺匠 竹虎 本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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ホープ軒
国立競技場駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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吉祥寺さとう
吉祥寺駅 / デリカテッセン
- ~1000円
- 営業時間外