更新日：2023年10月30日
【谷津駅 徒歩2分】国産食材とフレンチ×和…リーズナブルなお料理とワインと
【小さなビストロの定食みたいなランチ】 谷津駅からのびる歩行者メインの道路に面したビストロ。 緑あふれるのんびりした小路に面した、シンプルながらおしゃれな店内。 完全にオープンなキッチンで、厨房からは客席全体が見渡せるつくりになっています。 ランチに注文したのは、北海道産秋鮭と牡蠣のムニエル カプリス風（1430円）。 これがフレンチのランチであることを忘れるほど、見事な定食風。 味噌汁に見えるものも、ブイヨンの旨味しっかりスープ。 小鉢に見えるものも、さっぱりとした前菜。 メインプレートも、フレンチドレッシングのサラダと焼き野菜が添えられています。 そしてメインの鮭。 カリッカリな皮とホクホクな身のコントラストが感じのいい焼き加減。 表面のカリカリ感はムニエルならでは。 添えられたソースはケッパーが入る濃厚なもので、少しだけでも充分なアクセント。 添えられた牡蠣もムニエルで旨味がさらに凝縮され、豊かな磯の風味が広がります。 これは美味しいですね！ カトラリーも各種用意されていますが、使ったのは結局お箸。 こうなると、もう完全に定食ノリですね。
