
千葉県 JR長浦駅
博多ラーメン専門店 えんぞう
味噌とんこつチャーシューメン950円+替玉一玉無料
博多ラーメンの美味しいお店で、4回目の訪問です。
定番メニューの博多ラーメンも美味しいですが、カレーとんこつ、海老とんこつ、味噌とんこつという変わり種があり、全部食べてみたい!
今日はその中から最後の味噌とんこつをチョイス。
わざわざ来て下さったお客さんにお冷のセルフは失礼と、ご主人がお冷をついで下さいます。
先客の調理は終わっていたので、その後すぐに私のに取り掛かり、チャーシュー炙って麺を茹でたらあっと言う間に着丼。
味噌というだけあって、とんこつなのに黄土色のスープ。
広い面積を占めるチャーシューをどけて麺を持ち上げると、色白の極細麺。これが美味い〜(*⁰▿⁰*)
この麺、博多から空輸されてるそうです!
スープは味噌の香りがして、後からとんこつのまろやかさが来る、絶妙なバランス(๑>◡<๑)
味噌+とんこつで甘く感じるくらいまろやかで好きなお味です(*^o^*)
チャーシューは箸で持ち上げると崩れますので2枚重ねでゆっくり持ち上げないと写真は撮れないです(^。^)
もちろん、めっちゃ美味しい〜d(^_^o)
糸唐辛子、もやし、メンマまで美味しいです。
もちろん替え玉もお願いします。
後ろのテーブル席の人と同時だったからか、いつもは別皿提供の替え玉を私の丼にダイレクトイン。
今日は卓上の紅生姜をトッピングして、当然のスープ一滴残さずいただいちゃいました。
何を食べても美味しいですが、私は海老とんこつが一番好きですね。
もともと博多のラーメン店で働いていらしたご主人。
千葉の内房に奥さんと越して来られ、奥さんは車で30分ほど離れた光風台のラーメン店「だるまのPちゃん」でバラバラに働いておられます。
このお店の名前は「お客様とのご縁」とご主人のお名前・造田さんから「えん・ぞう」なんですって。
ご主人、今日も美味しかった!
また来ますね〜♪( ´θ`)ノ
#美味しいとんこつラーメン店
#味噌とんこつ
#炙ってから提供されるチャーシューは絶品!
#替え玉一玉無料
#食欲の秋キャンペーン