千葉房総麺のマルタイ

MEN-no-MARUTAI

お店情報

0438-98-4404

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TRY新人賞しょう油部門6位受賞、今後が楽しみな期待の新店とのまさかすぎる出会いを果たしました。千葉にあるドイツ村への観光がてら、土地勘もなく、Rettyを使って出てきた地元の人気店へ行こうと車を走らせていた最中、諦めきれずにしつこく探し続けていたところ（笑）ふと「マルタイ」の文字を発見。行きたいリストにも特に入れておらず、完全に迂闊でしたが、、「マルタイ」の名はTRY本で見た記憶があり、究極、行き先を変更してもらいましたo(*´∀`*)o♡ 去年2月にオープンしたばかりのマルタイさんは、店主は、都内の名店「渡なべ」「せたが屋」を経て、木更津の名店「ばくばく」をご兄弟で開業された実績の持ち主なのだそう。駐車場20台完備という、観光客にはたいへん嬉しい配慮が。車もザッと10台は停まっており、店内も満席。食券を購入し、数分待って入店できました。店内は、厨房を囲んだL字型カウンターに、側にテーブル席が二席程。カウンター上には、味変用の調味料がズラッと並び、ラーメン好きたちの興味をそそります。笑 ■比内地鶏の煮干しらぁめん味玉入り（¥780）着丼した瞬間、思わず「美味しそう〜♡」と歓喜。器のブルーと煮干しスープの茶色とのバランス。 …なんて綺麗なんだろう。そこに乗っかるパッカーン味玉に、白ネギ・三つ葉・豚バラチャーシュー・鶏ムネと、シンプルながらも綺麗な配置には溜息。スープを一口いただけば、濃厚な煮干しの味わいが。煮干し臭さはないものの、煮干しの良い香りを強く残したスープという印象。思わず、「旨いっ」と漏らす程の完成度の高さ！そこに自家製の平打ち手揉み麺。こ〜れがまた…ウンまいっ！♡♡ 完成度の高いスープともピッタリで。スープと麺、それぞれの良さが引き立っていて、それでもって、どちらも負けてないからまた凄い。数種ある味変調味料は、牡蠣油を投入。すると、味がガラッとまろやかに変化！煮干し感が一気に薄れますね。卓上のカツオタマネギを加えてみたりと、一杯でいろんな食べ方ができるのも面白い。相方さんの「特製背脂のこく煮干らぁめん」のスープも一口交換してみましたが、こちらは比内地鶏と比べ、煮干し感はより濃厚かも。単独だと煮干しが濃厚に思えたけど、比べるとより違いが明確で、比内地鶏は地鶏効果もあってアッサリめ。背脂の方は、背脂効果もあってやっぱりギトギト感が強く尾を引くかな。 TRY情報だと、地元客には背脂人気が高いのだとか。（木更津界隈はがっつり系を好む方が多いそうで）提供までは多少ゆっくりめ、オペレーションにはまだまだ伸び代があるものの、接客はハキハキ・丁寧で好印象。店主がバイトくんたちに教え、鍛え育てている感じが見受けられました。その時は全く気付かずでしたが、カマボコ入れ忘れも仕方ないなと思える感じかな。笑千葉にて思わぬ出会い。 TRY本に載る店舗は、例外なく美味しいお店ばかりだなと改めて実感。千葉に行かれる際は、とってもオススメできる美味しいラーメン屋さんです(*^^*)♪ ラーメン・つけ麺春ごはんキャンペーン

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千葉房総麺のマルタイの店舗情報

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予約・問い合わせ	0438-98-4404
ジャンル	ラーメンテイクアウト
営業時間	[月・火・木・金・土・日] 11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

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住所	千葉県木更津市東太田１-９-３０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR久留里線／祇園駅徒歩22分（1.7km） JR久留里線／上総清川駅徒歩29分（2.3km） JR内房線／木更津駅（2.7km）

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席数	17席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Facebook	https://www.facebook.com/butasobaya/
X(Twitter)	https://twitter.com/merakeratera
Instagram	https://www.instagram.com/mennomarutai/

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