エル・プランタンのシェフはチーズケーキ「バスクフロマージュ」でグランプリを獲得している。このチーズケーキは「おいしい」という感想が素直に口から出る、非常に完成度の高い作品です。長い歴史の中で洗練された伝統菓子をアレンジするのは、非常に難しいものですが、とても上手に仕上げています。バスクのさくさくした食感が心地よく、そこにアパレイユフロマージュのコク、シュトロイゼルフロマージュの塩気がバランスよく合わさって、調和性が抜群。師匠の藤生シェフの技量をそのまま受け継いだ、普段の仕事の成果を感じる作品だといえます。
0438-40-5035
エル プランタンさんの行ったお店
フランス伝統菓子 エル・プランタンの店舗情報
店舗基本情報
予約・問い合わせ | 0438-40-5035 |
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営業時間 | |
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予算 |
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クレジットカード |
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QRコード決済 |
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住所
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス JR内房線 / 木更津駅(3.2km) |
座席
席数 |
10席 |
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カウンター | 無 |
喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
お店のホームページ | https://el-printemps.com |
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