更新日:2024年01月21日
ランチの満足度が高いと評判の、予約の取れない創作イタリアン
訪問 2024年1月21日 場所 佐倉駅からタクシーで5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 21000円/人 注文 ・〜シェフからの最初の贈り物〜 定点 トマト飴 ・時間.温度.水分 ・伊勢海老チョコ ・カラスミ煎餅 ・冬の恵み ・本日の焼き立てパン ・寒鰆の薪焼き ・Sugiのブラックサンダー ・森の地面 ・からの恵み ・鰤大根 ・穴熊と雉の蕎麦 ・小綬鶏と子鴨の串 ・アイスキャンディー ・High&Lowステーキ ・杉寿司 ・人参の向こう側 ・トラフグのフラン ・クロワッサン ・Sugi畑をお皿に乗せて ・本日のパスタ ・泡.水.焦げ ・里山の音と香り ・食べられなそうで食べられる ・食後のお飲み物 ・食べられないけど食べられそう メモ 千葉県佐倉市にあるイタリアン。JR佐倉駅または京成電鉄本線の京成佐倉駅からタクシー推奨。オーナーシェフは杉岡憲敏氏。杉岡氏は調理学校創業後に佐倉にあるカステッロにて修行。その後に新宿にあるイル・ビッチョーナを経て2016年2月12日に独立し故郷の佐倉にプレゼンテスギをオープン。
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