旧但馬家住宅［佐倉武家屋敷］付近のイタリア料理の人気店【穴場あり】

【訪れる度に進化、幸せが止まらない♡大好きなお店】 千葉県の佐倉にある、イノベーティブ＆イタリアンのお店。 もう天才としか言いようがなく、年に2回訪れてますが、いつも幸せいっぱい。 こんな気持ちにさせてくれるお店はなかなか少ないもの。 単品もありますが、アルコールペアリングとノンアルペアリングがかなりお得で素晴らしいのでいつもペアリングを頼みます！ 私はアルコールペアリング♡ 桜毛虫 レモングラス ごま漬け 自家製緑茶ビネガー イワシ パニーニ 千葉県産トマト ソース モッツァレラチーズ水牛のミルク ソース 海底を魚が泳いでるイメージのお皿 お魚の生ハム 千葉県産 マカジキ 柿 日本はちみつ 日本ミツバチ 水牛のミルク お花と蜂の巣を融合したようなお皿 伊勢海老 ねっとりのふた晩寝かした 殻は伊勢海老パウダー 生チョコ スナップエンドウの新芽 エディカルフラワー 噛む度に口の中で変化 人参 人参の炭パウダー シナモンシュガー りんごのピューレ 焼きたてのクロワッサン 手作りきなこ フォアグラ ハーブティーゼリー イワシ スズキの生ハム スーパー鱧 キノコ4種 フリット マカダミアナッツ カツオ 生のまま煮込む フランボワーズ 八千代牛乳を発酵した 柚子風味 発酵バター 夏みかんジャム トラフグのフラン 国産 神奈川 トリュフ 白子 天然うなぎ 千葉県産 長門川 関西と関東のいいとこ取り 山わさび タイプR(リゾット) 千葉県産ハマグリとアワビ フリット 4分前 船橋海苔 ふきのとう自家製しゅ きんそうどり 手羽 スッポン イノシシ 紫キャベツの粉 ニラのお花 タイプs コシヒカリ 古代米 金目鯛 カツオの魚醤 金目鯛の赤ワインソース トリュフの皮 佃煮 ブルーベリービネガー 自家製ガリ お花畑 バニラアイス はじける飴 ブラックオリーブ ビワとレモン酒 千葉県産のサルとアナグマ パスタ 生七味の泡 エアアイス キノコソテー アールグレイカクテル

佐倉に用事があったので、初訪問です。 暑いですが、駅からは近いので助かりました！ 駅からまっすぐ、北口を出たら１つ目の信号を左に行くと、すぐにイタリア国旗が見えるので分かりやすいのがありがたいですね～。 手前に中華のお店があったりで、入口は？？？ってなりましたが、１つ目の扉の奥、木の扉を開けると店内に。 ランチタイムも終わりくらい、ラストオーダーが近い時間だったので、空いていました。 ランチセットのピザは終了で、リゾットとパスタだけとのことでしたが、パスタ気分だったので問題なし(*'▽') ランチセットは、前菜盛り合わせ・ミニサラダ・パスタ・ドリンクで\1,600。 ピザ・パスタ・リゾットとドリンクを選ぶスタイル。 プラス料金で、パン、スープ、デザートも追加できますが、初でボリュームが分からないので、追加はなしで。 パスタはきのことホタテ？のクリームパスタが気になりましたが、この暑さでクリーム系は、ちょっとキツイかも…で殻付きアサリとむきエビのトマトパスタに。 ドリンクは、アイスティーを選択しました。 注文してすぐに前菜盛り合わせとミニサラダ、先に提供をお願いしたドリンクも。 前菜は、鮪のカルパッチョ・きのことイカのマリネ・カモ肉。 カルパッチョに添えられたトマト、トマト苦手な私でも美味しくいただける味だし、どれも美味しくいただきました。 カモ肉の下にはマッシュポテト、ソースと合わせてさっぱりしてて美味しかった(^^♪ サラダは、見た目はミニ、ですがけっこうボリューム満点で、サニーレタス・紫水菜・レッドきゃぺつ・キュウリ、(多分)ルッコラ等ハーブ数種類に温野菜(ニンジン・ナス・カボチャとか)、とパプリカ・ミニトマト。 前菜とサラダを食べ終わったら、すぐにパスタが提供されました。 たっぷりの海老＆アサリ、塩味とニンニクがしっかりきいていて、この暑さにぴったりな味でした(*'▽') 食べ終わったら、お腹はしっかり満足(^^♪ 本日のスープはジャガイモの冷製スープと聞いて、追加しようかなあ、と思ったけど、追加しなくてお腹にはちょうど良かったみたいです。 食べながら、店内に掲げてあるディナーメニューを見ていたら、夜も来てみたいなーと思いました。 これで、1600円とは、すごい！ ご馳走様でした！

素材を生かす確かな技術 念のため予約した上で訪れたが、入口に「本日、予約のお客様で満席・・・」の貼り紙。 おぉ、危ないあぶない！ ４人掛けのテーブルが５卓か６卓の店内は、それほど広くはないけれど、席数も少ないからゆとりのある配置だ。 シェフと奥様の２人だけで営業されているような感じだったから、きっとこのくらいのキャパが丁度良い(あるいはギリギリ)のだろう。 奥様(?)の接客は、丁寧で好感が持てる(^^♪ オーダーしたのは『ランチコース』。 税込みで３８００円。 ランチコース [前菜] 枝豆とズッキーニのジュレ [前菜] 季節の前菜盛り合わせ [温菜/魚] 真鯛の温製と大麦のリゾット [パスタ] シラスと舞茸の大葉ジェノベーゼ [パスタ] サマートリュフのタリアテッレ [肉料理] フランス産鴨のロースト [ドルチェ] 桃のコンポートとプラムのスープ [カッフェ] エスプレッソ／アールグレイ どの料理もイイ塩梅で、おいしい(≧◇≦) プロの料理とは、やはりこうあって欲しいものだ。 濃い味付けで、初めこそ“おっ”と思うが、じきに飽きが来るような・・・そういうのは、ちょっと(>_<) ・枝豆とズッキーニのジュレ 　思った以上に“枝豆”だ。 　優しい味でしっかりと素材を感じられる。 ・(フォカッチャ) 　ここで、意外と“塩”。 　塩の効いた温かいフォカッチャが旨い(^_-)-☆ ・季節の前菜盛り合わせ 　人参のシリシリみたいなのとアーモンド 　フリッタータはパプリカ入り 　蛸と胡瓜のピクルス 　サラミと生ハム ・真鯛の温製と大麦のリゾット 　麦のリゾットと鯛。 　コスモスの渋みみたいな風味がなかなか面白い。 ・シラスと舞茸の大葉ジェノベーゼ 　 ・サマートリュフのタリアテッレ 　これ……おいしい(≧◇≦) 　トリュフの魅力を知った気がする(・∀・)b ・フランス産鴨のロースト 　鴨はやっぱりうまいなぁ(≧◇≦) ・(口なおし)赤紫蘇のアイスキャンディー ・桃のコンポートとプラムのスープ 　やわらかく上品な桃のコンポート 　プラムスープの仄かな酸味 　レモンソルベは少し挑発的に酸っぱいけれど…。 ・エスプレッソ／アールグレイ 　エスプレッソを多めの砂糖でグビッと。 本当に満足のランチだった。 店主のこだわりが、きちんと隅々まで行き届いた小さなイタリアンレストラン。 予約客で満席・・・なるほど、納得だ。 #イタリアン #佐倉 #シルバーウィークキャンペーン https://kusakarism.info

バーニャカウダの揚げナスはとろとろで、ネギ、玉ねぎは甘〜く焼かれていて濃いめのソースとマッチして本当に美味しい！イカスミリゾットは初めて出会いましたがこれも味がしっかりしていてイカも柔らかくて食べやすく、写真を撮り忘れてしまいましたがレモンのピッツァもさっぱりしていて夏にぴったりでした♡次はオムライスを食べに行きたいです。

行ってみたかったお店。。 中は狭いけどこじんまりしてていいかもぉ〜〜 おススメの物八千代牛のステーキは絶品でした。 これはマヂおススメ‼️ タマゴダケって聞いた事ない赤いキノコのクリームスパはクリームがスパにからんでキノコのシャキシャキのハーモニーが最高‼️ 車だったから酒は飲めなかったけど沢山種類があって今度は酒を。。。（笑） サラダも自家製のドレッシング‼️有機野菜で赤玉ねぎだからピンクのドレッシングは見た目も綺麗。デザートもイチヂクのコンポートはお初 イチヂクってこーんなに美味いのを発見 おススメのお店でーす✌️