【難民寸前で救われました】お久しぶりに“ひろりん”さん。 中休み5分前、14:25… 「まだいいですか？」 「どうぞ～！」 「車停めてきま〜す(^^)」 L字カウンターの角にちょこんと。 かつて、醤油と冷やしを食べている。 メニュー両面確認して… 「みそらぁめんお願いします!!」 「ぶたちゃーしゅーも!!」 お一人提供後に着丼。 こちらのらぁめんはべっぴんさんなのですが… 味噌のチャーシュー乗せは…ドヤ顔風です^^; うん、味噌ラーメン、スープ旨し。 チャーシューびっしり、柔らか、いい味。 デフォは刻みチャーシューみたい。 麺が程よい茹で、好きだなぁ！ ネギやカイワレも良いアクセントです。 この日は、久々イチロクさんへ行くと、改装中？ しばらくの間お休みと… 勝田台のラーメン店では夜のみ!! まずい、難民か!? ギリ、ひろりんさんに救われました(^.^) #佐倉市志津 #みそらぁめん #豚チャーシュー
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千葉の京成志津駅南口にある、 「らぁめんひろりん」さんに初訪問です。 久しぶりめっけました。2019年05、から 3周年目だそう。 鶏ガラベースで、試行錯誤されながら、 完成のその先を見据えた、更なる探究心旺盛な、 明るく、気さくで、腰の低い女性亭主です。 その人柄からか、確かな常連さんが ついている様です。 駐車場は無料はなし。 目の前のコインパーキングか、 駅前通りのパチンコ屋兼スーパービルの駐車場が 有料ですが、あります。 店内は7席のL型カウンターのみ。 昔は駅前の焼鳥屋さんだった居抜き風情です。 コロナ禍での、千葉も非常事態宣言下ですので、 今は昼営業1130〜1430までの昼間営業との事。 定休日も、以前は水？でしたが、 今は不定休で週の土日まで通して 頑張っている様です。 オーダーは口頭で、まずは、 しょうゆラーメンの「元祖」¥750を頼みました。 鶏ガラベースで、 濃い醤油に葱油を落とした、澄んだスープは 僅かに昆布だしが香ります。 穂先メンマと、黒海苔と、 肩ロースの大きめチャーシュー1枚と、 鶏胸肉のチャーシュー1枚がデフォルト で乗ってます。 卓上にスパイスは無し、無化調との事。 他は鶏ラーメンで醤油塩味噌があり、 レモン和えそばや、日替わり限定で、 何やら色々ある様です。 本日は鯖ラーメンあり、 麺はどれも同じで、低加水で約1.1✖️1.2程度の 細めストレート麺で約20センチの短めてす。 白くツルツルとザラザラの間の サラサラの麺肌で小麦感があります。 小麦の挽き番手が細かいのでしょう。 2杯目は鯖ラーメン。¥850。 元祖と同じ麺です。 鯖節のコクが増して、醤油がもう少し黒いかな？ スープが濃口に変わりました。 千葉は醤油処ですから、濃い目の醤油文化が 背景にありますからね。 板のりではなくツマミ海苔でした。 他は同じかな。 ネギが長ねぎ小口切りに変化かな？ 大変好みな鯖節風味。 皆様も是非お試しください。 駅から徒歩2分以内ですよ。(･ω･｡)ﾉ=з
【冷やし中華三昧】１年ちょっと振りに佐倉志津の“ひろりん”さん。ほんわかTwitterが良いですね☺！ 開店時間に合わせて伺いました。感染対策で椅子を減らされていましたがすぐ満席です。 今回は“冷たいしょうゆらぁめん” お近くの方々、常連さんが来られていました(^^)、４番目です。 一口スープ、あっ旨し(*^^*) 麺も旨し、チャーシューは豚さんも鶏さんも旨し。 岩海苔やとろろ昆布もいいもんですね！刻みしょうがもさっぱりさせてくれます。 大好きな穂先メンマ、２本が嬉しい！ またにたまに車走らせ種目制覇したいですね(^_-) PS.すぐ近くのコインパーキングは30分100円です。 今回は100円で済みましたε-(´∀｀*) #佐倉志津 #冷たいらぁめん
初めてお邪魔しました。 醤油らぁめんとレモン香るまぜそばを頂きました どちらも想像以上の旨さですっかり気に入ってしまいました。 またお邪魔します。 ご馳走様でした！
先週オープンした醤油らぁめんのお店。 京成本線志津駅からすぐ、セブンイレブンの裏！横かな！女性の店主のワンオペです。 しょうゆらぁめんにぶたちゃーしゅーをトッピングしました。 白磁の器に彩りのあられも振りかけられてカラフルならぁめんです。 スッキリとしたスープで、中細のストレート麺がよく合います。 ぶたちゃーしゅーが美味しく、最後に食べた鶏のむね肉のちゃーしゅーもよい味わい。 大好きな穂先メンマも旨い。 半分ほど食べたところで、『よかったらこちらも試してみてください。』と“焦がしねぎ”と“磯あえ” 焦がしねぎをひと振り、これが美味しい、美味しい。磯あえ、胡椒も試して、スープもまた禁断の完飲。 店主は『素人から始めて！』とおっしゃっていましたが、『らぁめんが大好きで毎日何杯も食べていた』そうです。とてもスリムでいらっしゃるのに… 益々のご繁盛をお祈りいたします。 ご馳走さまでした(*^^*) PS.お店のすぐ先にコインパーキング。30分ごと100円です(^.^) #千葉県佐倉市 #京成本線志津駅 #しょうゆらぁめん #ぶたちゃーしゅー #新店 #女性店主 #オープン6日目 #Retty初投稿(^.^)
