更新日：2023年08月22日
船橋では珍しいお洒落な鉄板焼き屋さん
ここでオプション追加の日本一軽いお好み焼きです。何が軽いかというと、山芋を使ったソボロ入りのムースの具材をクレープのように薄い皮で巻いて焼き上げた変形お好み焼きなのです。小麦粉を使っていないとのことで口の中で溶ける感触は確かに「軽い」のです。これは焼き上げるのが大変そう、100円で面白い体験ができました。 和牛の贈り物はオプションで追加したウニと和牛が同じ量という豪勢な一品、サシの入り具合が最高な和牛のユッケにドーンとウニがのって、海苔を手巻きでいただきます。こんな贅沢をして良いのだろうか、というくらいとろけるユッケに濃厚なウニの風味が合わさる豪華な一品でした。 〆のセットはヒレステーキを自家製マスタードとピンクソルト、山葵をお好みでつけていただくこれまた贅沢なもの、このステーキにガーリックライスと赤出汁でセットになります。デザートはラフランスのソルベ、季節の先取りでお肉三昧の口の中を爽やかにリセットしてくれました。 前回と同じようにどれもオリジナリティのある料理とスタッフのホスピタリティの高さは健在でした。平日でも満席というのが証明していると思います。
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