鶏そば 朱雀

公式情報
すざく
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 下総中山駅 徒歩1分（68m）
ジャンル
ラーメン テイクアウト
定休日
毎週月曜日
047-3027-240

JR下総中山駅徒歩１分、鶏白湯ラーメンの行列店『鶏そば朱雀』☆ HPの「何度も生まれ変わり再生していく朱雀のように、絶やさずおいしいラーメンを研究していきたい」という言葉通り2020年12月に5度目のブラッシュアップ☆ 6代目はガツンと鶏を感じられるラーメンに仕上がっているそうだ☆ 美容室、病院と用事を終え向かったラーメン店が開店しておらず、第2希望のこちらへ☆ 平日の11時45分☆ 一番奥のカウンター席、最後の1枠に滑り込み☆ 入口の券売機で食券を購入します☆ 外に写真付きのメニューがあればスムーズに購入できるんだけどね☆ 今日のおすすめは『あさり×鶏白湯まぜそば』みたいだが私はお口が醤油気分☆ ちなみにおすすめの『あさり×鶏白湯まぜそば』は麺の茹で上げに時間がかかるそうです☆ 私は『鶏そば醤油』と平日15時までのランチセットサービスの『Bセット』を付けちゃいます☆ スープは阿波尾鶏、赤鶏、大山どりから摂った化学調味料不使用の黄金鶏スープ☆ 醤油ダレは乾物を入れた3種類のブレンド醤油を熟成させた物にフレッシュな特選下総醤油をプラス☆ 麺は三河屋製麺の全粒粉を使用した低加水の中細麺☆ 茹で上げは柔らかめ☆ チャーシューは真空低温調理法で旨みがあり柔らかな豚ロースと柔らかくジューシーな鶏ハムの2種類☆ どちらも甲乙つけがたいが豚ロースがめちゃ旨☆ 粗く刻んだ葱や柚子がいいアクセントになってます☆ 私には少し塩っぱかったですが、一体感が更に増していて美味しくいただきました☆ 『Bセット』は奥久慈卵の玉子かけご飯と水餃子付き☆ 卵を溶いて秘伝のたれをかけた玉子かけご飯は旨みがいい☆ もちもち皮の水餃子は肉感たっぷり☆ こりゃブラッシュアップした他のメニューもいただいてみたくなったな☆ 次は『鶏塩そば』かな☆ お向かいの本屋から出てきたら行列できてた☆ ☆お会計☆ 鶏そば醤油 @800 Bセット @300 1名合計 ¥1,300- らーめん 鶏そば 鶏白湯 水餃子 奥久慈卵 行列店 駅近 らーめん激戦区

谷口 英雄さんの行ったお店

鶏そば 朱雀の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 047-3027-240
ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所

住所
千葉県船橋市本中山３-１４-２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 下総中山駅 徒歩1分（68m）
京成本線 ／ 京成中山駅 徒歩5分（360m）
京成本線 ／ 鬼越駅 徒歩12分（910m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

16席

（カウンター8席に、４人掛けのテーブル席が２卓）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://takara-suzax.com
X(Twitter) https://twitter.com/torisobasuzaku
料理の特徴・こだわり オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり
雰囲気 にぎやかな店内、路地に面している
サービス テイクアウト可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、離乳食あり
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

047-3027-240