12/28(月)湊町船橋【肉汁うどんを味わう】以前から気になっていた店。 武蔵野うどんの「肉汁うどん」が好きで、埼玉の名店を廻ったことがある。 JR船橋駅南口を出て、一平や加賀屋のある飲み屋街を通り抜け、花生食堂(戦前から今も営業中・最後の写真)の少し先にあるモダンな建物。 本来は活魚料理店で、月・火の(11:30~14:30)のみ「肉うどん」の暖簾を出している。訪問するのにきわめてハードルが高い店だ。 店主が香川で学び、 武蔵野風にアレンジしたとのこと。 メニューは、肉汁うどんのみ、 つけ汁は、肉 or きのこ 麺量は、並400㌘ or 大盛600㌘ 料金は、780円(税込) 並・大盛共 12:15平日だが、年末休みのところも有るためか、約20分外で並ぶ、その間に注文を聞いてくれる。 迷わず、肉汁うどん大盛を注文。 カウンターに着いて、厨房を覗くと、湯気が立ち上がり、丁寧に茹でている。ワクワク感も膨らむ。 程なくしてカウンターのお立ち台に登場した、うどんの器は迫力がある。 美しいうどんだ。 艶々ピカピカ✨している。 香川がベースのため、武蔵野うどんのゴワゴワした無骨さはないが、コシがあり、好きなタイプだ。 肉汁は、豚バラ、揚げ、ネギ がたっぷり、ほどよく甘辛く、豚バラの脂が表面に溢れだしている。 無骨な野武士が、イケメン剣士になったような美しいうどんだ。 アートに仕上げられた流行りの麺屋と違い、そつがない中にも、ワクワク感があるうどんだ。 女性客も600㌘頼んでいる。スルスルと入り、あっという間に完食。 埼玉の名店に比毛をとらない、 個人的には最高の一杯でした。 2020/12/28(月)18:25投稿 この肉汁うどんは旨かった ハードル高いが行く価値あり この美しいうどんに惚れた‼️ 地元船橋の隠れた名店 きのこうどんも美味しそうですね
H.Ootaさんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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タカマル鮮魚店 本館
新宿西口駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~4000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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鯉とうなぎのまるます家 総本店
赤羽駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
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神谷バー
浅草駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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丸健水産
赤羽駅 / おでん
- ~1000円
- ~1000円
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
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龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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魚三酒場 富岡店
門前仲町駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~3000円
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よもだそば 日本橋店
日本橋駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
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ホルモン まさる
三田駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~3000円
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中華そば 四つ葉
霞ヶ関駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円