日炉勢

ひろせ
予算
～5000円
～1000円
最寄駅
京成本線 ／ 京成船橋駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
うどん 魚介・海鮮料理
定休日
毎週日曜日 祝日
047-423-6181

12/28(月)湊町船橋【肉汁うどんを味わう】以前から気になっていた店。 武蔵野うどんの「肉汁うどん」が好きで、埼玉の名店を廻ったことがある。 JR船橋駅南口を出て、一平や加賀屋のある飲み屋街を通り抜け、花生食堂(戦前から今も営業中・最後の写真)の少し先にあるモダンな建物。 本来は活魚料理店で、月・火の(11:30～14:30)のみ「肉うどん」の暖簾を出している。訪問するのにきわめてハードルが高い店だ。 店主が香川で学び、 武蔵野風にアレンジしたとのこと。 メニューは、肉汁うどんのみ、 つけ汁は、肉 or きのこ 麺量は、並400㌘ or 大盛600㌘ 料金は、780円(税込) 並・大盛共 12:15平日だが、年末休みのところも有るためか、約20分外で並ぶ、その間に注文を聞いてくれる。 迷わず、肉汁うどん大盛を注文。 カウンターに着いて、厨房を覗くと、湯気が立ち上がり、丁寧に茹でている。ワクワク感も膨らむ。 程なくしてカウンターのお立ち台に登場した、うどんの器は迫力がある。 美しいうどんだ。 艶々ピカピカ✨している。 香川がベースのため、武蔵野うどんのゴワゴワした無骨さはないが、コシがあり、好きなタイプだ。 肉汁は、豚バラ、揚げ、ネギ がたっぷり、ほどよく甘辛く、豚バラの脂が表面に溢れだしている。 無骨な野武士が、イケメン剣士になったような美しいうどんだ。 アートに仕上げられた流行りの麺屋と違い、そつがない中にも、ワクワク感があるうどんだ。 女性客も600㌘頼んでいる。スルスルと入り、あっという間に完食。 埼玉の名店に比毛をとらない、 個人的には最高の一杯でした。 2020/12/28(月)18:25投稿 この肉汁うどんは旨かった ハードル高いが行く価値あり この美しいうどんに惚れた‼️ 地元船橋の隠れた名店 きのこうどんも美味しそうですね

H.Ootaさんの行ったお店

日炉勢の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 047-423-6181
ジャンル
  • うどん
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県船橋市本町４-４４-１７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京成本線 ／ 京成船橋駅 徒歩2分（150m）
JR中央・総武線 ／ 船橋駅 徒歩4分（280m）
京成本線 ／ 大神宮下駅 徒歩11分（840m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

047-423-6181