隼ホルモン 公式情報 はやぶさ ほるもん

Go To Eat
キャンペーン対象店舗

予算
営業時間外
~5000円
最寄駅
京成本線 / 京成西船駅(出入口1) 徒歩2分(130m)
ジャンル
焼肉 ホルモン テイクアウト 居酒屋
定休日
毎週月曜日
もっとみる
050-5303-4546

15年の修行を積んだ店主の『ホルモン焼肉専門店』

《隼ホルモン》は JR『西船橋駅』から徒歩4分の所にある 路地裏2階の “ホルモン焼肉専門店”。 店内は暖かみのある"木造り" 居心地の良い広々としたワンフロアのテーブル席に、離れでカウンター席もご用意しております。 お席は木目のテーブル上にお洒落な”和食器”が並び、卓上の焼台は七輪、炭は天然備長炭を使用しておりますので”香り”からお楽しみ頂けます。 お食事は老舗の卸より目利きで仕入れた【希少部位のホルモン】【契約野菜】を職人が逸品料理に仕上げ自家製22種の味付けで"素材"と"自慢の味"をお楽しみ頂いております。 お飲み物は生ビール、生マッコリ、産地直送、焼酎、日本酒と厳選してこだわっております。 手間ひまかけて全てに、こだわり抜いていますので、味わいはもちろん”視覚”でもお楽しみ頂けます。 お近くを通られた際は是非お立ち寄り下さい。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

隼ホルモンのコース

  • 店主におまかせ

    隼の名物と、その日1番のホルモンをご用意したコースになります。 ホルモン焼きからシメのお肉まで楽しめる、初めての方にオススメです。

口コミ(18)

    • ピックアップ口コミ

    友達と西船橋でご飯を食べてきました(^^) 中学の時の友達で、会うのは成人式以来だったので話も結構盛り上がりました ここの店は、ホルモンが美味しい店で色々な種類のホルモンが食べれます(^^) ホルモン好きな人は絶対に食べて欲しい店でしたね!! 値段も高くないので、気軽に行ける店です‼︎ 皆さんも是非!!食べに行ってみて下さい!!✨

    2/6(木)【個人的に世界一のホルモンだと思う理由】鶴見や福岡のホルモンは日本一だと思うが、更にそれを越える世界一のホルモンがここにある。 理屈抜きにホルモンにうるさい人ほど唸る店です。私は開店時からの常連ですが久々の訪問。 改めてその旨さには ため息が漏れるほど。 群馬や八王子、横浜辺りからも この店を目指してホルモン好きが 集まってきます。 今年で開店8周年。店主が厳選して 仕入れた極上のホルモンを下処理も 一切手を抜かず提供する品は、ビジュアルも味もまさに芸術の域。 注文は、店長に一通りお任せでも 良いですが、私の㊙️鉄板メニューを ここでそっとご紹介します。 まずは生ビールで喉を潤し さて、メニューからいきましょうか。 ⏹️レバー カドがピンと立った新鮮なレバーは 岩塩をふり、軽く炙るくらいで、 特性酢醤油で頂く。 ⏹️豚たん コリコリした歯応えと食感がたまらない味わい。牛タンより旨い豚タンだ。 こちらも最初に岩塩をふり、酢醤油で頂く。さすが店長イチオシだけのことはある。 ⏹️はつもと(大動脈) これも他にはない食べ方が絶品、 味付けを聞かれたら必ず「胡椒で‼️」と注文、小皿の黒胡椒に卓上の岩塩を投入、黄金比✨は黒胡椒8:岩塩2。 カリッと焼き上がったはつもとに 塩胡椒を少しつけ、口にするや上質 な脂の甘味とコリッとした食感。 はつもとはこの食べ方が最高に旨い。 この時点で気絶しそうになる。 いや、起きたまま気絶している のかもしれない。 ホルモンにはうるさい九州出身の 何人もの友人が、あまりの旨さに 超絶賛した味わいかただ。 ⏹️トロホルモン これは絶対に辛ニンニクで、チョッと焦げ目が着くくらに焼けた皮と良質な脂に甘辛いタレが絶妙に合う。 ■焼き物以外のお薦め 他店ではあまり目にしない「白センマイ」酢味噌でどうぞ。 ※飲み物は、ビールの後は、髭茶(ひげちゃ)割りがお薦め、焼酎をとうもろこしのお茶で割ったものだが、香ばしい甘さと飲み口で、口のなかもスッキリして、またホルモンもすすむこと。 〆は、 カリっと焼いたトロホルモンを特性ネギ飯の上に乗せ、ホルモンとネギ飯の両方に、辛ニンニクの甘辛いタレをたっぷりつけて、ワシワシと一気に掻き込む。 ここまで書いている時点で、 スマホにヨダレが・・・。 予算は一人当たり4,000円~5,000円 18時開店、(月)定休日 家族連れや女性だけのグループ、 カップルも目立ちます。 カウンター席もあるので、 一人でふらっと行くのもいい。 出来るだけ事前に連絡していく ことをお薦めします。 とびきり新鮮で、下処理にも一切 手を抜かず、ホルモンも店主の 心意気もキラキラと輝いている。 これが個人的に世界一旨いホルモン店 だと推す理由です‼️ 2020/2/6(木)18:30 【アクセス】 都心からだと東西線または総武線で 西船橋駅下車、北口を出て京成西船に向かい踏み切りの手前の建物の2階。 #ホルモン好きが唸る名店 #西船橋の名物店 #旨いよ #Retty☆☆人気店 #プロも絶賛する名店 #ホルモンの頂点 #西船橋 #九州のホルモン通も声をあげて唸るほどの絶品

    西船橋にホルモンの名店ありとのことで突撃。 京成よりの場所にあります。 人気店なので予約してから行きました。 以下、食べたものリスト。 ・白センマイ刺し 500円 ・和牛 上タン 1800円 ・和牛 上ハラミ 1800円 ・豚ハラミ 辛ニンニク味 500円 ・豚カシラ タレ味 500円 ・とろホルモン 680円 辛ニンニク味 ・はつもと 680円 牛の大動脈 絶対にたれ 次は胡椒でも試したい品 ・しびれ 680円 牛の胸腺 たれ ・隼ミノ 680円 梅おろしと生姜 断然、生姜ダレの方が好み。 豚のミノって初めて食べたけど、牛よりサクサク感は弱めで柔らかく、食べやすくてとても美味かった。 豚ハラミと豚カシラ、隼ミノはマストメニューかなと。 感想としては豚系がとても良かったイメージ。 タレも種類があるのでいろんな味が楽しめるのもGOOD。 ちなみに髭茶ってお茶が美味しくておかわりした(笑)

メニュー

  • 【自家製22種の味付け】

    【自家製22種の味付け】

    お肉の味付けは岩塩と胡椒からこだわり、タレは全て自家製。手作りのポン酢や醤油、美味山椒の七味やオリジナルドレッシングのサラダなどもお楽しみ下さい。

  • 【美味しい契約野菜】

    【美味しい契約野菜】

    焼野菜は旬で変わりますので箸休めにお楽しみ下さい。写真は逸品料理に変えた人気の塩煮込み、先ずはそのまま一口、二口目からは生姜を入れてお召し上がり下さい。

  • 【隼のお飲み物】

    【隼のお飲み物】

    そっと注ぐ、のどごし爽快な生ビールからこだわり、産地直送ドリンク、生マッコリなども厳選してご用意しております。専門のドリンカーが作るドリンクをお楽しみ下さい。

お店からのオススメ

  • 【暖かみのある木造りの店内】

    【暖かみのある木造りの店内】

    木造りの店内は居心地のよい広々としたワンフロア、木目のテーブル上にお洒落な“和食器”が並びます。 味わいはもちろん視覚でもお楽しみ下さい。

  • 【隼ホルモンのおもてなし】

    【隼ホルモンのおもてなし】

    お料理はご注文をいただいてから仕上げます、個人店ならではの“手間ひまかけた職人の味”をお楽しみ頂けます。 ホルモン嫌いも思わずうなる“三大名物”をご賞味下さい。

  • 【備長炭の焼き方】

    【備長炭の焼き方】

    焼肉は七輪で焼いていただくのが当店のスタイル。香り良い備長炭は肉汁や旨味を逃すことなく閉じ込め、香ばしく焼き上げます。「炭火や七輪が初めてで焼き方・焼き加減がわからない」という方にもスタッフが丁寧にお教えしますのでご安心下さい。

隼ホルモンの店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
【テイクアウト限定商品】
当店のもつ鍋はテイクアウト専用、ご自宅でお楽しみできる準備をしています。
鮮度を保つ為、ご注文を頂いてから、専用の真空パックに詰め、ホルモンは湯引きしてからお渡ししております。

【テイクアウト受付時間】
火〜土 16時〜22時
日   15時〜21時
月曜定休日

店舗基本情報

ジャンル
  • 焼肉
  • ホルモン
  • テイクアウト
  • 居酒屋
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京成本線 / 京成西船駅(出入口1) 徒歩2分(130m)
JR中央・総武線 / 西船橋駅(北口) 徒歩4分(290m)
京成本線 / 東中山駅(出入口1) 徒歩10分(780m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京成バス FS01 京成西船駅 徒歩1分(44m)
ちばレインボーバス 白井線 西船橋駅 徒歩3分(220m)
京成バス FS01 西船橋駅北口 徒歩3分(220m)            

          
店名
隼ホルモン はやぶさ ほるもん
予約・問い合わせ
050-5303-4546
オンライン予約
備考
当日の予約取消はキャンセル料を頂いております。
人数変更は前日までにご連絡お願いします。

■pay pay 使えます■
お店のホームページ
電話番号
047-407-2727

席・設備

座席

32席

個室
カウンター
喫煙
不可

(喫煙は屋外設置の灰皿でお願いしております。)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

小学生可

ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

サービス
お祝い可能
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
可(無料)

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • ご飯
  • 歓迎会
  • おひとりさまOK
  • 駐車場がある
  • ディナー
  • 無料wifi
  • 子連れで楽しめる
  • 喫煙可
  • Go To Eatキャンペーン
雰囲気
  • 隠れ家
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 激辛メニューあり
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
和泉徹
最新の口コミ
Nagai Tetsuya

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

隼ホルモンのキーワード

隼ホルモンの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

船橋周辺のランドマーク

050-5303-4546

お店からのニュース