鳥ごや

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1000投稿 Tetsuya Kido

『有朋自来遠方 不亦楽乎』旭川より来千。 美味しい鶏料理で待ち合わせです。 “地鶏亭 鳥かご”さん。 ご親戚のお店とのこと。お店のお話はうかがっていましたが、なかなか機会なくこの度やっとご一緒できました。 生ビールで乾杯。 お通しの玉子焼きが柔らか優しいお味で美味しいですよ。お漬物と枝豆もいただきました(^^) “とり刺身”はすでに売り切れで、“とりわさ”と串を四本、とりわさはねっとりとしたむね肉で美味しい。 しっかりと手の入れられた串、たれ、塩はお任せしました。“つくね(たたき)”がたれ、ジューシーでほくほく旨い。“レバー”が火の入り方が絶妙で、大好きな“はつ”がまたいい歯触り、ももの“焼鳥”塩加減で美味しい。 お酒に替えて“千歳鶴” 升でいただきます。瓶もいろいろ並んでいますが、“升酒”美味しいですね、木升はどれも新しく木の香りがふんわり、ほんわか。 北海道と言えば…亡くなった親父は“北の誉”、“男山”に“千歳鶴”。私、“国士無双”極々たまに“一夜雫” “千歳鶴”は久々です。 “もつ煮込み”がまた美味しくて、ぶつ切りの玉ねぎがよ～く合います。お代わりしたかった(^.^) 玉ねぎ肉詰めの“UFO焼き”も旨し。 いとこさんとお話の友人(先輩ですが^^;)がいつのまにやら“手羽”食べてる、これまた旨そう(^^ゞ サワーで少しクールダウンして、そろそろお開き。 ほんと美味しかったです、しかもゴチになりました…ご馳走さまでしたm(__)m またぜひおじゃまさせていただきます(*^^*) #千葉です #鶏料理 #焼鳥 #総武線 #下総中山 #なまらうまい

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1000投稿 H.Oota

19/8/9(金)【鳥の名店「鳥ごや」@千葉県市川市】この升酒にしびれます。 ®️で敬愛する"Atsushi,Kido師匠"の神奈川県レビューの素晴らしさに心酔していますが、地元にもあったんです。 20年来通う船橋市下総中山駅前の名店、今日は「とりわさ&もつ煮込」で攻めてみました。 この「とり煮込み」薬味の玉ねぎが、いいんですよ。「とりわさ」もボイルと生の絶妙な頃合い、 そして、このキャベツの浅漬け、これがまたいいんだ‼️、升酒に合うんだ。 横浜の名店を堪能して、気づいた地元の名店。これは人生にも似ています。 何気ない日常、まわりの友人や家族にも、気づかないが素晴らしい出会いは沢山あるんですね。 サクッと飲んで、2000円でお釣り。銀座なら一桁違うかもしれませんが、個人的にはこの店に軍配をあげます。 鳥ごやさん、ごちそうさまでした。 #地元船橋市下総中山の名店 #下総中山 #浅漬けがまた最高

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1000投稿 谷口 英雄

絶品のとりわさ、鳥刺しがいただける、丁寧な仕事が光る超駅近焼き鳥店☆ 隣駅でいただいたもつ焼きが想定以上にパッとしなくて、駅前のこちらが看板間近で空っぽなのが目に入り吸い込まれたww 飲み物は北海道 千歳鶴 からくちの升酒☆ 普通酒なのに香り高く、すっきりとした飲み口でお気に入りになったやつ☆ お通しの卵焼きの絶妙な甘さ加減に癒されます☆ つまみはお漬物、とりわさ、手羽焼、かわ串、砂肝☆ お漬物は前回、サービスでいただき涙ものの美味しさだったので迷わず注文☆ とりわさは前回、鳥刺しが絶品だったのでいただいてみたかった一品☆ 鳥刺しはもも肉だけど脂が処理してあり、物足りなかったので、ささみの鳥わさで充分に美味しい☆ 手羽先も前回美味しかったのでまたいただきます☆ 皮はパリパリのタイプ☆ 美味しいけど、個人的には塩振りすぎかな☆ 砂肝はコリコリの歯応えが楽しい一品☆ こちらも同様に個人的には塩振りすぎかな☆ 次回からは塩軽めでお願いしよう☆ 辛口升酒をお代わりをお願いすると時間切れ(T_T) お水を一杯いただいて退散☆ 次はもう少しゆっくり過ごしたいな☆ そうそう、奥に小上がり発見☆ 子連れでも大丈夫そうです☆ ☆お会計☆ 辛口升酒 @480 とりわさ @700 かわ串 @200 手羽焼 @300 砂肝 @180 お通し @300 1名合計 ¥2,160- #焼き鳥 #職人の技 #北海道千歳鶴 #とりわさ #手羽焼 #とり皮 #塩揉み #升酒 #令和初ごはんキャンペーン #子連れＯＫ

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1000投稿 H.Oota

【酒を呑むという修行】総武線沿線で最高の焼き鳥屋✨千歳鶴の升酒、寡黙なオヤジが焼き上げた鶏がいい。 軟骨、レバー、砂肝、ピーマン肉詰め 帰りに、ふと気づくと、縄のれんも板の看板も渋い味わいです。 JR総武線下総中山駅南口の駅前。 この道数十年のオヤジさんの鶏は、絶品です。 千歳鶴の升酒×2 鶏は数本 お通し 2000円でお釣りが来ますが、高級店にも負けませんね。 #総武線沿線一番の焼き鳥✨ #升で飲み干す男の修行

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1000投稿 谷口 英雄

素材の良さと職人の技を感じる焼き鳥☆ 枡でいただく北海道 千歳鶴が沁みる名店☆ 以前からずっと気になっていた駅前のこちら☆ 今度こそと思っていた矢先の休業☆ まさかこのまま廃業かと思っていたところに４月１９日再開の嬉しいお知らせ☆ 再開当日を迎え早速訪店☆ 外から見える大将が強面でちょっとビビりながら縄暖簾をくぐり引き戸を引く☆ 大将と奥からもエプロン姿の優しい笑みでのお出迎えがあって一安心☆ １９時過ぎの訪店☆ 入口側から席が埋まっていたので、３席残っていた一番奥の席に腰を下ろす☆ こちらはカウンター８席と小上がりに小さな４名テーブルが２つだけのお店☆ １人か２人でふらりと寄るのが良さそうだな☆ 飲み物は瓶ビールを注文☆ サッポロ黒ラベルが出てくるあたりがいい感じ☆ お通しは卵焼き☆ ちょっぴり甘めのやつ☆ 醤油をかけたいところだけど我慢我慢☆ おつまみは、とり刺身、はつもと、かわ串、手羽焼を注文☆ とり刺身はもも肉☆ 脂の部分は綺麗に処理してあり、肉の旨みと弾力をストレートに感じます☆ はつもとはタレで☆ ジューシーさと独特の食感で大好きな部位☆ 表面をカリっと焼かれた皮串は日本酒が恋しくなります☆ 手羽焼は皮も肉も筋も楽しめる贅沢な部位☆ 色々な旨みを楽しめます☆ ここで®️友おすすめの辛口升酒を注文☆ 銘柄は北海道「千歳鶴 からくち」普通酒だけどとても香り豊か☆ 「からくち」とありますがアル添の嫌な辛さは全く無なく、すっきりといただける素晴らしい食中酒でした☆ 休業の心配のお礼にと娘さんからおしんこのサービス☆ これがまた母の味を思い出す塩揉みで感激☆ 辛口升酒をお代わりして、しいたけ肉詰を追加☆ 小ぶりだが、しいたけもつくねも旨い☆ 新参者ですが、常連の方々や大将の娘さんとも楽しくお話させていただけて酔い夜となりました☆ 何より、また行きたいお店がご近所に増えて嬉しいです☆ 次は妻を連れて行きたいな☆ ☆お会計☆ 瓶ビール @550 とり刺身 @850 はつもと @220 かわ串 @200 手羽焼 @300 辛口升酒 @480×2 しいたけ肉詰 @290 お通し @300 1名合計 ¥3,670- #焼き鳥 #職人の技 #サッポロ黒ラベル #北海道千歳鶴 #とり刺身 #はつもと #手羽焼 #しいたけ肉詰め #とり皮 #塩揉み #1800投稿