更新日:2024年02月07日
麺の堅さや脂の量、スープの濃さを調整して自分好みの味にできるラーメン屋
今はなき本牧家の系譜! 千葉の家系はレベルが高いですが、名店のDNAが今も受け継がれているからなのでしょうか 閉店騒動もありましたが、少しでも長く続いて欲しいです うまい!
岩のりらーめんが人気。魚介系醤油らー麺の人気店
千葉の県道沿いのラーメン屋さん よく人が出入りしていて気になっていたお店 『らー麺専科 海空土』(かいくうど) ◇ 醤油らーめん ◇ 醤油スペシャル 自販機で食券購入、今風な、らーめん屋さん 魚介系の醤油ラーメ…
待ち客が途絶えない人気ラーメン店
今日の昼食。 今日は千葉でお仕事。 実家すぐそばですが、数回しか行った事なく、 五井店の方がちょこちょこ行ってたような。 ・超ガメラ 900円 久々にこんな超ドロ系スープ。 流石に飲み干せませんでした。 また、…
「ワンタン麺」「味噌ラーメン」「つけ麺」が3本柱のラーメン屋
ずっと課題店でした~平日の14時過ぎは待ち無し。つけ麺中盛。酸味のあるネオクラシカルなツケダレはネギがたくさん浮いています。辛さもあるツケダレは浅草開化楼の丸い麺と合います。かなりの温度高めのツケダレ…
コクのある濃いスープでボリューム満点。野菜増しは特に多いので注文時注意
10/16 ラーメン小野菜マシ900円 美味しかった。
しっかり太いうどんながらコシと柔らかさが共存したうどんがいただけるお店
2度目のかまど。今回は温かいうどんをセットで注文。 味噌煮込みうどん定食940y+大盛80y。 具材もたっぷり入っていて美味しい。 太めで腰の強い麺は温かい方が合う。もちもち感がより増して美味しい。 # 68
豊富な味噌が楽しめる!千葉市にある、味噌にこだわる味噌ラーメン屋さん
2023.11.15訪問。 今年は秋を感じる事なく冬に突入し、温かい味噌らーめんが恋しくなり、千葉市若葉区小倉台の【味噌屋庄助】を訪問。「肉ネギらーめん(江戸前味噌)+炙りチャーシュー」に「ミニチャーハンセット…
鶏ガラと魚介の旨味が絶妙に合わさった、個性溢れるーメン店
今日は美味しいラーメンを食べようと、出かける仕度を始めたら現役時代の後輩がひょっこり現れて、旨い珈琲を飲みながら暫し談笑。 お昼近くなって帰っていきましたが、こうなると予定していたラーメン屋さんは遠す…
のど越しがよく、蕎麦の甘みが感じられるコシのあるお蕎麦が食べられるお店
千葉の新興住宅街にある、手打ち蕎麦屋さんの、 「わび介」さんに初訪問。 地元人気の大きいお店です。 旭川産玄蕎麦を自家製粉との事。 挽きぐるみの透き通るツルツル麺肌の蕎麦で、 約1.2ミリ程度の均一な太さの…
ラーメンの味もいろいろある、二郎インスパイア系のラーメン店
古市場にて。 いわゆる二郎系のらーめん屋さんで並を注文しました。 ほぼ二郎系ははじめましてで少食の私は当然完食できませんでしたが、思ったよりあっさりしていてイメージとは違ったかな。 #らーめん #二郎系 #…
曜日によってスープの味が変わる。常連さんに人気のラーメン屋
2023.8.12訪問。 昨年、食べ損ねた千葉市緑区おゆみ野南の【麺屋 侍】の「ブラック冷やし中華」。今年も逃してしまったと思っていたら、昨日から15日まで提供する情報を得て、本日、カミさんと二人で訪問^_^「ブラ…
濃い醤油に刻み玉ネギの甘さが相まった味がクセになるラーメンのお店
千葉のブラックラーメンです。 おゆみ野にある炭一ラーメンさんに初訪問。 いわゆる竹岡式ラーメンに属する千葉のご当地ラーメンの一つ。 チャーシューは、銚子に代表される関東の黒い醤油で、炊いた分厚い煮豚で…
なんこつチャーシューがお店の売りのおいしいラーメンとつけ麺のお店
約1年振りに訪問 転職して全く行けず(T_T) つけ麺を食べる為に来店 ナンコツチャーシューが美味 麺の料も選べ料金が変わらないのもいいね。 #ナンコツチャーシュー最高
こってりクリーミーなスープがやみつきになる、人気のラーメン店
2020ラーメン065 今日のラーメンは「吟家」の「吟得らーめん 炙りチャーシュー追加」 スープは醤油、麺は中太を選択 濃厚スープにモチモチの麺 チャーシューにも満足 御馳走様でした! #吟家 #吟得らーめん #千葉…
ラーメンとカレー、欲張りチョイスで広く愛されるお店
こくまろ醤油とカレーセット940yを注文。 スープ:醤油ベースに背脂ちゃっちゃ。醤油はちょっとカドがある。 麺:中太ややちぢれ麺、もちもちで美味しい。 具:シナチク、もやし、ほうれん草。チャーシュー、セットは…
リーズナブルにお蕎麦を楽しめる、地元で評判のお蕎麦屋さん
若葉区にて。 有名なお蕎麦屋さんへ。製麺所が隣接しているとのこと。 温かい月見そば390円を頼んでネギ追加70円、唐揚げやお弁当も売っていてレンジで加熱して食べるのもありみたい。 蕎麦はモチモチしていて所謂…
そば以外の創作料理も充実しており、蕎麦ピザ目当てのお客さんも多い
【そば食べたいなぁ!】車でちょっと走ってこちらの吉左右更科さん。 季節限定との、 “生姜切りと二八と田舎そばの天ぷらせいろ” にしてみました。石狩沼田産とか!! 店内は広々綺麗です。 カウンターに座り上の棚…
野菜多めお肉はジューシー、麺は自家製でボリュームたっぷりみんなでシェア
外房線に乗って大網に向かっていたが、土気に珍来が有ることを知り、土気で途中下車。 駅から10分歩き店に到着、テーブル席に案内され寛ぐ。 注文は、ネギ抜きラーメンと餃子三個。 割りと早く着丼。スープを啜る…
千葉市若葉区にある、お酒も料理もメニューが豊富な美味しいお蕎麦屋さん
千葉にある「そば酒膳穂高 あづみ野」へ 個人的に大好きなお店なのでちょくちょく通っています(^^♪ とにかくお酒、料理のバリエーションが多い。 お酒は日本酒、焼酎、果実酒などたくさん取り扱っている。 料理も…
【行かねばなるまい!!】Rettyを見たこの日、“純レバ丼”がトップバッター!! 八千代のラーメンよりこっちだ!! と、加曽利貝塚へ向かう! これまで横を通ってもラーメン店だとばかり思っていましたが、本格大陸系…
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