泰庵

やすあん
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
千葉都市モノレール２号線 ／ 天台駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
そば（蕎麦） 日本料理 刺身 バー
定休日
毎週火曜日
043-256-2828

泰庵@稲毛！ 美味かった。 近所にあれば通う事間違いなし。 まぼろしの蕎麦と言われる千葉の在来種の復活を任されただけの店ではある。 強力や亀の尾など、日本酒造りの好適米の復活がときどき話題となるが、蕎麦ももちろん同じくらいの苦労があったであろう。 鴨せいろのツユを一口飲んだだけで、この店の実力が計り知れないのが分かる。 ボクは個人的にドロドロのポタージュタイプのそば湯はあまり好まない。 だが、泰庵のツユは「辛じる返し」という通常の倍の寝かしによる独自の製法でつくるツユのため、ポタージュタイプの濃いそば湯ぐらいでないと、力強いカエシに負けてしまうのだろう。 一見老舗風情であるが、店内はニューウェーブ系で洗練された雰囲気だ。 数点飾られた棟方志功の絵が、まさに泰庵の蕎麦のコシと、カエシの力強さとを表しているようだった。

Akira Sugiharaさんの行ったお店

泰庵の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 043-256-2828
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 日本料理
  • 刺身
  • バー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県千葉市稲毛区作草部１-９-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                千葉都市モノレール２号線 ／ 天台駅 徒歩6分（410m）
千葉都市モノレール２号線 ／ 作草部駅 徒歩6分（480m）
千葉都市モノレール２号線 ／ 千葉公園駅 徒歩14分（1.1km）

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席数

21席

（（カウンター6席、7人掛けテーブル1卓、掘りごたつ式の小上がり4人掛け2卓））

カウンター 有
喫煙 不可

（分煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

043-256-2828