うぶすな

お店情報

043-258-6715

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豪快に盛られた12の天ぷらはどれも美味。特にサクッ、ホクホクな食感のメヒカリが◎。コシの強い黒めの蕎麦も上品な香りを含み、味、舌ざわり、喉ごしと総合的にレベル高し。天せいろの満足度が半端ない隠れ家的な名店。新検見川で蕎麦ランチ。家族と義母4人で予約してランチに訪問は、市内屈指の旨い手打ち蕎麦を食わせるこちら。訪問しにくい立地にあるがかなりの人気で予約してから行かないと入れないことも多い。入口を入った土間の大きなテーブルへ通され和紙に書かれたメニューを眺める。 “三色もり”が田舎と変わりが終わったとのことで、気に入っていつも注文してる＜天せいろ・1,728円＞にした。車なのでそば前はなし。温かいそばを食べたいと女房と義母は、＜うぶすなそば・1,080円＞に。店名を冠した蕎麦が気になったが温泉卵や揚げ物など具沢山の蕎麦でこれもおいしそうだな。最初にたっぷりと盛られた“天ぷら”が供されこの日の特徴的な素材を説明してくれる。そのひとつが“メヒカリ”。サクッと食感の衣とホクホクした身が美味で頭から丸ごと豊かに膨らむ素材の味を堪能。その他に新牛蒡、エシャレット、シイタケ、サツマイモ、ナス、パプリカ、カボチャ、海老、大葉、山芋、麩…計12品。素材にこだわった天ぷらは、どれを取っても美味で何度たのんでも期待を裏切らない。もちろん蕎麦も秀逸。コシの強い挽きぐるみの黒めの蕎麦は、上品な穀物らしい風味がある。質のいい本わさび、辛味大根とも合うし、奥行きのある辛汁との相性も良好。この日の素材は、茨城の常陸秋そばとのこと。何度行っても迷う、駅から離れた住宅街の中にひっそりとある隠れ家的な蕎麦店。以前よりかなり人気になってるみたいで予約しないと入れなくなってきてるのが残念。駅から離れた住宅街の隠れ家的蕎麦店タグで教えて！キャンペーン

Koichi Nomuraさんの行ったお店

うぶすなの店舗情報

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予約・問い合わせ	043-258-6715
ジャンル	そば（蕎麦）
営業時間	[火~木・土・日・祝] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:17:00〜20:00
定休日	毎週月曜日毎週金曜日（祝日営業）
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

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住所	千葉県千葉市花見川区さつきが丘２-２９-１３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／新検見川駅（2.9km）

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席数	32席（（テーブル12（１F）、座敷20（２F）））
カウンター	無
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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