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【千葉駅3分】シェフ自慢のお料理と豊富なワインのマリアージュ
◆◆通常営業再開！◆◆ 6月1日より通常営業を再開させていただきます！ ご予約お待ちしております♪ また、お店のメニューのご配送も継続いたしますので、こちらも引き続きよろしくお願いいたします。 estYではレシピを残しません。 それは、新しい料理を生み続けたいからです。 迷ったりわからなくなった時には記憶を辿ります。 レシピは記憶と新しい発想からしか作られていません。 それが毎月変わるメニュー達です。 食材には命があります。 二つとして同じものはありません。 一つ一つの食材に向き合わなければ、お客様に伝えるものが無い料理になってしまいそうで。 「いただきます」と「ごちそうさまでした」の言葉の意味が薄くならないために。 料理の記憶。 気付けば食材の方から料理を思い出させてもらってるのかもしれない。
オーナーが釣った魚をご提供
釣り好きのオーナー自らが釣り上げた魚をお店でご提供しています！ 船の上、頭の中で何度も作って食べてを繰り返し、それを形にした魚料理。 シェフの魔法の掛かった新鮮な魚料理をお楽しみください。
チョコレートプレート
なんとこちらチョコレートで描かれています！ お誕生日のお祝いに、大切な人へのサプライズに。 似顔絵、キャラクターなど、リクエストにお応えしてあなただけの特別な一皿をお作りします！
月替わりメニュー
シェフ達が試行錯誤を繰り返しゼロから作り出す新メニュー。 2ヵ月前から準備を始め、毎月違ったものをご提供しています！ 旬の食材を活かした渾身の一皿をご堪能ください。
オートクチュール12,000円コース
お任せコースは全て 旬の食材を日本各地から取り寄せ大切に扱われてきた食材のみを使ったコースです。サステナブルを意識し、自然に感謝の意を表現させて頂いております。
NEW！ 【~シェフのおまかせコース~】8〜10品6000円◆要予約！完全お任せのコース
予約制の完全おまかせコースが新しく登場しました！ シェフが厳選した食材を使用した、その日だけの特別なコースです♪ estYの味をとことん楽しみたい方！ お誕生日や記念日など、ちょっと特別な日に！ ぜひご利用ください。
NEW！ 【~シェフのおまかせコース~】8〜10品8000円◆要予約！完全お任せのコース
予約制の完全おまかせコースが新しく登場しました！ シェフが厳選した食材を使用した、その日だけの特別なコースです♪ estYの味をとことん楽しみたい方！ お誕生日や記念日など、ちょっと特別な日に！ ぜひご利用ください。
オススメ度：88%
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日常使いもOKなカジュアルワインビストロ。千葉「estY」 駅からほど近い千葉で人気のワインビストロ。 エントランスに並んだワインに心をときめかせつついざ！ 思った以上に大箱ですが、ほぼ満席という人気ぶりです。 お通しは白身魚のエスカベッシュ。 ほんのり香るクミンシードが食欲を掻き立てますね。 ですが、ちょうどメニューの入れ替え中ということで オーダーするものするもの何故かピンポイントでお休みだそうで。 おすすめのカルパッチョをいただいてみました。 目にも美しいカルパッチョ。確かにおすすめというだけあって美味しいです。 ですがその後もお願いしたワインが好みのものではなかったりと 何かと噛みあわず、1本空いた時点でお店を後にしました。 決して悪いお店ではないので、改めてリベンジしたい1軒です。
土曜日のディナーに２名で利用。 女性グループとカップルが多く利用していた。 8割ほど席が埋まっており、程よく賑やかで雰囲気も良かった。 何度も利用しているが、今回初めて注文したのがオペラ 調べてみるとケーキの中でもトップクラスで作るのが難しいとのこと。 まず見た目的にオシャレそのもの。 ケーキ屋さんで買ってきて食べる時には味わえない気持ち。 オペラの上には細い飴細工で作られたレイピア その先端には金箔が！！ 甘すぎるかなと思われたが、 その期待はいい方に裏切られ 飽きが一切来ない 1番上のチョコはもちろんパリパリ 何層にも丁寧に作られた下の部分は しっとりしていて食感も素晴らしい。 オペラを意識して食べたことがなかったが こんなにも美味しいものなんだなと 大人になった気がした。 いつ来ても食べたいなと思ったら2月限定とのこと そこがすごく残念なところ。 #スイーツも絶品 #店内お洒落すぎ #ワインの種類が豊富 #特別な日のデートに
前回レビューしてからすぐに訪問。 カルパッチョを注文。 アート作品のよう。 大きなグラスで覆われているところはサーモンのスモーク 店長がグラスを回しながら開けると中から香りの良い煙が 程よい香りのサーモン その他、本日のカルパッチョの中身を丁寧に説明してくれた。 妥協せず挑戦する1品1品にいつも感動させてもらってる。 店前にあるチョークアートも見事。 いつも女性のお客様の割合が多い印象。 #ワインの種類が豊富 #写真を撮りたくなる料理 #接客が丁寧 #インテリアにこだわりあり #ランチデート #バースデー特典あり
ちょくちょくは伺ってが、久々の投稿。 今回はビール。 写真からもわかるように、クリーミーできめ細かい泡にとても感動。 毎日ノズルを洗浄してるとのこと。 一口飲んでグラスをテーブルに戻すと、またきめ細やかな泡ができる。 ジョッキではなくグラスにしてる意味がここにあるんだなと。 ちなみにジョッキもグラスも量は変わらないらしい。。。 この価格でこのビールが飲めるのは素晴らしいと思う。 シェフが釣ってきたタチウオの刺身と塩焼きが素晴らしい美味さでビールが進んだ。 ここのビール最高！！ #カジュアルデートに使える #記念日デートにおすすめ #ソムリエがいる店 #インテリアにこだわりあり #昼から飲める #カウンター席あり #料理に合うワイン #ビールが進む #ワインソムリエ #シェフが本場仕込み #カウンターで一人飲み #お忍びデート
5カ月ぶりの訪問です 美味しいパスタを食べたいなぁ～と考えていたら、バッと浮かびました(^.^) 今日はAコースに『フォアグラ入りのマッシュルームスープ』をプラスしました。 バスタは私が『鰯とオリーブ、アンチョビのトマトスパゲッティ』で妻が『子羊肉のラグースパゲッティ』を選択。二人とも大満足‼ 前菜の三種盛りの生野菜は四街道の有名な農家さんのモノでしたが、オクラが特に美味しかったです✨ デザートですがで私が頼んだプリンの器にチョコで柄を付けていたのに驚きました(・。・; 女性客が多いのが分かりました。 また伺います❗ #女性客が多い #デザートも美味しい
生産者の思いが詰まった食材が自慢です
当店では、契約農家さんの野菜、伊豆の猟師さんから届くジビエ、スタッフが釣り上げた魚などを材料にお料理を提供しております！ 世界各国の変わった野菜を中心に、年間150種類以上の野菜を生産するキレドさんの畑に足を運んだり、東京湾や銚子沖へ船で釣りに出たり、いのししの解体のお手伝いをしてみたりと、強いこだわりと信念を持って日々精進しております！
落ち着いた雰囲気のお洒落空間。大小個室完備♪
広々と開放感があるメインダイニングには、会社帰りのお食事や友人との飲み会にゆったり寛げるテーブル席、気軽にわいわい飲めるハイチェア席がございます。人数が多い場合は立ち呑みもOK！お一人様も大歓迎です♪大人の雰囲気漂う人気の個室はデート等にぴったり◎カジュアルでお洒落な店内は、女子会や大人数での宴会などにもご利用いただけます。貸切は最大80名様までOKです！
種類豊富！世界各国のワイン。
ずらりと並ぶワインセラーにはヨーロッパから南米、アフリカやオーストラリアなど世界各国より取り寄せたワインが多数！シェフ厳選食材で作る料理に合わせ、お客様の好みに合わせた銘柄をご提供いたします。外国語のワインリストも取り揃えています。
| TEL | 043-301-2127 |
|---|---|
| ジャンル | 創作料理 パスタ ステーキ フランス料理 イタリア料理 居酒屋 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 12:00 〜 14:30 L.O. 13:30 ディナー 18:00 〜 22:30 L.O. 21:00 10月5日(月)、7日(水)はディナーはお休みさせていただきます。 |
| 定休日 | 毎年1月1日
毎年1月2日
毎年1月3日
毎年1月4日
毎年12月30日 年末年始（要確認）
年末年始は12月30日〜1月4日までお休み頂いております。 |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 千葉駅 徒歩3分（170m） 京成千葉線 ／ 京成千葉駅 徒歩4分（280m） 京成千葉線 ／ 新千葉駅 徒歩6分（450m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 66席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 可 （分煙(個室と一部テーブル席 禁煙)） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| https://www.instagram.com/esty20131020/ | |
| https://www.facebook.com/esty.makuhari/ | |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり |
| 飲み放題 | 2時間飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
