3/6㈪浦安【最強✨魚定食の実力】No.1194) 昨日に続き浦安で打合せがあり、気になっていた此方に訪問、 駅から離れている、20分ほど歩いていると、間違えたかと思った場所に、まさかの行列、 20分ほど並び店内へ、 Ｌ字カウンター10名ほどの小さな店だが、不思議な活気がある、 【我が人生で最高のアジフライ】 魚メインのフライが売りのようで、パチパチパチと音を立ててフライが揚がっている、 アジフライかエビフライと思っていたが、ミックスフライ率が高い、12:50ミックスフライはあと2とのこと、 思わず、常連さんの注文に反応し、ミックスフライを頼む、 しかし、ここからが凄かった、 登場したフライは、イカ×1、海老×1、ホタテ×1、アジフライ×1、さらに、ヒレカツ×2、タルタルソース山盛り、鮪ぶつ、 浦安行徳界隈は神輿の町だが、まさに神輿のような盛りであり、 WBCのような豪華な布陣だ、 まずは、ダルビッシュ有の手のひら大のアジフライ、醤油を垂らして2つに割って、ひとくち、 なんじゃこりゃ〜〜〜(数秒気絶)、 カリッとした衣に、肉厚のアジは、もうね、フワッフワだわ、 内房出身の私も、今まで生きてきた中で、最高のアジフライだと思った、衣はカリッとして、油も重くなく、火入れも絶妙だ、 揚物は蒸し料理だと耳にしたことがあるが、まさに言い得て妙だ、 外はカリッとして、なかは蒸した魚のように仕上がっている、 千葉県茂原市の永田ドライブインのイワシフライ(アップ済)と、此方のアジフライは、魚フライ界の、ダルビッシュ有、大谷翔平、そんな超越したものを感じました、 常連さんは、丼飯をお代わりしている、これだけの揚げ物だが、軽くてスルスル入る、 海老も、ホタテも、タルタルソースでたまらない、ヒレカツも柔らかく、ロースの脂身派の私も人生観が変わりそうな一品だ、 程よく脂の乗った 鮪ぶつは、これまた、ご飯がすすむ、 左隣のデミグラスソースの掛かった拳大の揚げ物は、ピーマン肉詰めらしいが、これも凄すぎる、 豚肉生姜焼きは、分厚くて旨みオーラが半端ない、 10㌧トラック積載量オーバーかというほど皿に積まれている、 此方は、JR浦安駅から離れていて(徒歩20分)、猫実(ねこざね)の近くの昔からの街、 店主の体調もあり、不定休のようだ、行く前には確認したほうがいいですね、 ◆ミックスフライ定食(1600) 此方では一番高い定食だが、この大きさとクオリティ、刺身付き、ご飯もお代わりサービス、お土産にシュークリーム付、 昼飯には、ちょっと贅沢にも感じましたが、WBCクラスの定食の素晴らしさに、超感激で納得です、 生姜焼き、チラ見すると、豚肉料理部門でも、千葉県No.1だと見た目でわかりました、 次回は、絶対×一億光年倍、豚肉生姜焼定食・鮪ぶつ付(1300)と誓いつつ、大手町に向かいます、 【この店のツボは】 洋食寄りの定食屋で、魚も肉料理も市場直結かと思うほど、とびきり旨いのは勿論ですが、 ボリューム、オリジナリティー、ホスピタリティ、 個人的には、 2022®千葉No.1食堂は、柏市高柳の『かつ美食堂』此方のお店は、早くも2023®千葉のNo.1食堂で間違いないですね、 此方の豚肉生姜焼きは『かつ美食堂』『いちろく』と並び、千葉の御三家と言っても良いでしょう、 2023 3/7㈫ 17:00投稿 #2023®千葉No.1食堂の全貌 #千葉県浦安市に凄い食堂発見 #食堂太田 #昭和食堂太田
口コミ(12)
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13:00過ぎているので並んではおらず。 でもカウンターのみ12席ほどの店内はお客さんで一杯、最後に空いていた席に滑り込みセーフでした。 「えーと、鯵フライ・鮪ぶつをお願いします。」 「ごめんなさい、終わっちゃったのよ。」 え、そうなんだ。 それじゃセカンドチョイスということで、「海老フライはあります？」「はい。」 鯵フライは1,050円、海老フライは1,300円とそれほど変わらずなので、一般的には海老フライのほうがお得感があるのかもしれません。 定食の美味しいお店の鯵フライは人気、もっと早い時間に来ないと駄目なんだな。 出来上がりまで10分ちょっとかかるのは、調理は大将のワンオペなのでまぁ仕方ない。 カウンターなので調理の進み具合がわかって、お、あれは私の海老フライだな。 え、5本の海老は全部私のやつだったのかと少々驚き。 プリッとした熱々の海老フライ、美味そうですねぇ。 よし、それでは頂きます。 食べ方としてはベジタブルファーストが良いというのは知って入るんですけど、フライは揚げたてが一番でしょう。 まずは1本をそのまま、おぉ。 カリッ、サクッ、フワッと食感が変化、そして海老の香りたっぷりの湯気が鼻に抜けていく。 ちょうどいい揚げ具合、これは美味いぞ。 途中からソースをかけてと。 うんうん、酸味が加わり更なる美味、こんな海老フライがあと4本もあるという幸せ。 続けて小鉢のひじき、適度に甘い程よい味付け。 もっと食べたくはなるものの、あくまでも主役は海老フライなのでまぁ仕方ないですね。 さて、鮪ぶつはどうだろう。 オマケのような位置付けなので、さほどに期待はしていなかったんですけどね。 軽く醤油をくぐらせて一口で、むむ、これはなかなかの一品だ。 水っぽさはなく、鮪のねっとりとした旨味がしっかり、ご飯に乗せて食べたところ極めて美味。 筋が若干気になるのもありましたけど、これはこれで単独のオカズとしてもイケるレベルの高さです。 残る海老フライはタルタルソースで。 このタルタルソースがまたいい仕上がりで、味薄めでフライの美味しさを活かしてくれるんです。 時間の経過で海老・衣・パン粉の一体感も出て、必ずしも揚げたてがいいというわけではないというのを教えられたような気がします。 夢中になっての完食、いやぁ、美味しかった。 ご馳走さまでした。 そうだ、食べている最中に大将がテーブルに置いてくれたどら焼きがあるけど... これはお土産のようで、他のお客さんはシュークリームだったりと一律ではない様子。 大将と女将さんの会話がときどき夫婦漫才のようになり、クスッと笑ってしまうというのもまた一興。 いずれ再び伺うことにして、今度は鯵フライを食べることにしよう。
2021.2.4訪問。 依頼された物を浦安市まで納品し、お昼となったことから市内堀江で営業している、外観からは想像出来ない洋食・とんかつ寄りの定食屋さん【定食 卓味】に同僚と訪問。「ハンバーグ・サラダ付」に同僚は「ミックスフライ・鮪ぶつ」をオーダー。ハンバーグにはにんじんのグラッセ、ほうれん草とポテトの素揚げを添えた、本格的洋食ハンバーグに驚きと感動を覚えた。また、主役のハンバーグも柔らかく、デミソースと絡めてのご飯は非常に美味しく、夢中になっていただきました！一方、同僚のミックスフライの内容は、ヒレカツ2枚、エビ、イカ、アジ、ホタテと十分なボリュームに鮪ぶつが付き、お得感有りの定食で次回の課題とし、お店を後にした。
成長期の中学生が食べそうなボリューム(笑)❗ メンチカツと鮪のブツ定食980円をチョイス❗ オッサンには多すぎる～(T_T) #一人でも気軽に入れる #カウンター席あり
卓味の定食はどれも本当に美味い！笑 今回は『メンチカツと鮪ぶつ 定食』を頂きました。厚みは20ミリはあるかな？面積もかなり大きいですが、ペロリと平らげてしまいました（笑）。外側のカリッとしたころもの食感と香ばしさ、そしてほどよくジューシーなひき肉のバランスが絶妙です。デザートのモナカも美味しく頂きました(^^) メンチカツは注文を受けてから、挽肉を手でこねて成型し、ころもを付けて揚げます。他のメニューも同様に注文を受けてから調理します。カウンター越しに手作りの様子を見ることができるのですが、職人の仕事は見てるだけで心地良いです。 老夫婦が切り盛りするお店ですが、いつまでも元気に美味しい定食を作って欲しいです。 #食欲の秋キャンペーン #定食 #コスパ最高 #リーズナブルな価格設定 #メンチカツ #ハンバーグ
