香り豊かなシャポー本八幡付近の美味しいそば（蕎麦）20選

[1397] 2/6㈫【関東一のゲソ天うどん】@JR市川駅南口 昨日から降り続いた雪も、さほど積もらなかったが、寒い日は、とびきり美味いゲソ天うどんが恋しくなる、 【絶品✨日本一のゲソ天】 路麺店紹介サイトや雑誌で「ゲソ天が最高」「史上最強のゲソ天」「噛むほどに味がでる」などの言葉をよく耳にする地元千葉県市川市の鈴家、 この店のゲソ天が違うのは、ゲソも三角のエンペラも細かく刻んであり、身は弾力が強く、スルメのように噛むほどに味が滲み出て、しかも味が濃いこと、 つゆは薄味にも感じますが、噛むほどに滲み出る濃厚なイカの味わいを、出汁の効いた薄口つゆが優しく引き立てます、 「日本一のゲソ天そば」と言われるだけのことはあります、 千葉県銚子市にあるヒゲタ醤油の薄口醤油のツユは、竹岡式ラーメンがソウルフードの私から見ると、最初は薄く感じた、 昔は卓上の追いダレをかけていましたが、慣れてくるとこの出汁の効いた薄口のツユがたまらなく沁みる、 関東の路麺店では、あまり見かけない『薄口醤油ツユ』 そしてこのツユには、やはり、うどんが合う、 カリッと香ばしく揚がった

[1420] 3/11㈪【なめ茸玉子かけご飯】@千葉県市川市 JR市川駅の船橋寄改札を出ると高架下にポツンと佇む路麺店、 注文ごとに生麺を茹であげ、冷水で一旦〆、また茹であげる、その間に雪平鍋でツユを煮立てる、 此方のアニキの蕎麦愛を感じる丁寧な仕事ぶりにはファンも多く、私もその一人だ、 久々に『朝定食B』を頼んでみた、ご飯になめ茸が乗っている、これがまた旨い、 今は有料だが生玉子を別盛りで頼み、白身は蕎麦のツユの端に落とし、卵黄だけをなめ茸の間に窪みをつけて投入、 白身を入れるとベチャッとなる為、卵黄だけがいいんです、なめ茸自体に醤油味が付いているため、醤油はかけないことも基本、 まずはひとくち、 う、う、うま〜〜〜い(ﾟ∀ﾟ) 納豆ご飯、とろろご飯が好きなら方なら、最低9秒間気絶するほど旨い、 市販の瓶詰なめ茸を購入して家でも作れますが、文珠の蕎麦ツユと頂くところがポイントです、 東京では濃い醤油色のツユが多いなか、此方の出汁が確り効いた優しいツユがいい、 本鰹の香り、宗田と鯖のコクと酸味、このツユには春菊天が個人的にはBESTだが、魚肉

午前中在宅勤務で午後から出社という日、久々に原木中山駅の『原木そば』を食べたいなと。 このお店には過去にも何回か来ていて、素朴な立ち食い蕎麦屋さんという佇まいが好きなんですよね。 汁も蕎麦も昔ながらの味わい、懐かしさが漂ってなかなか美味しいんです。 店内には椅子はなく、立ち食いでも4人ぐらいまでが限界じゃないかという狭さ。 券売機もなくカウンター越しに食べたいものを伝えて、代金は商品受け取り時に現金で支払うというスタイル、創業の1989年で時が止まったままということでしょう。 今回はかき揚げそば460円+大盛り120円＝580円。 汁の色が濃く麺は黒くて太め、かき揚げはまぁ普通というところでしょうかね。 よし、それでは頂きます。 まずは汁を一口。 かつお出汁がと醤油が香り美味しい汁、色ほどには味の濃さはなし。 うん、美味い。 麺は品川駅の『常盤軒』とよく似ているんですよね。 お店の外に「丸山製麺」と書かれたケースが置いてあり、ネットで調べてみるとどうやら『常盤軒』も同じっぽい。

夕飯は、近所の美味しい手打ち蕎麦屋さんへ。 初めて頼んだ「そばがきしるこ」 お餅より軽くて、あんこも美味しくて、かなり好みの味でした♥ #夕飯 #手打ち蕎麦 #そばがきしるこ #つけとろそば #1050円 #天ぷら盛り合わせ #にしん甘露煮 #蕎麦湯好き #手打ち蕎麦安田 #市川

蕎麦の人気店。いつも『今日は行けるか!?』と訪問してみるのですがお休みだったり予約でいっぱいだったり満席だったりしていたのですがやっと訪問できました。 ランチ開店直後なのに結構な混雑っぷりでした。カウンターに座り天せいろをオーダー、天ぷらのパチパチと揚がる音が心地よい場所。 ほどなくして提供された蕎麦をいただきます。まぁ蕎麦が美味しい。みずみずしくて張りと香りが素晴らしい。次から次へと手繰りたくなる感じ。 揚げたての天ぷらはで歯ごたえも香りも素晴らしい。具材の味もしっかりしていて、火入れの加減がいいのかな。 この日は昼間訪問し、後に用事があったので飲みませんでしたが、ここで昼から一杯飲んでみたいですね。 #千葉県 #千葉 #市川市 #市川 #船橋市 #船橋 #京成中山 #下総中山 #中山 #そば #蕎麦 #せいろ #せいろそば #せいろ蕎麦 #夏見屋 #天せいろ #天ぷら #揚げたて

本八幡のそば屋さん。メニューは蕎麦のみで温冷あわせて20種類くらい。800〜1600円。つまみ類はほとんどないけど、酒はあります。 ここのそば、見栄えは10割だけど、味も香りも薄めでやや粉っぽい感じ。つゆは甘め。薬味でわさび、辛味大根、ネギが付いて来るけど、辛味大根だけは味が強過ぎるので入れない方がいいです。 物の割に高額。

せいろは3段構成で、下2段は蕎麦。 香りもしっかりとあり、喉越しがよく角もある食感が印象的なんですよね。 どれどれ、まずはその蕎麦をズズッと一口。 甘めの汁、海苔の風味から蕎麦にも甘み。 うん、変わらず美味い。 天ぷらもカラッといい揚げ加減で、カボチャ、万願寺唐辛子と蕎麦を交互に味わいます。 最初からせいろが2枚ついてくるというのは、蕎麦をしっかりと味わってねというお店のメッセージなんでしょうね。 クライマックスはエビ天、蕎麦汁に浸してガブリと。 うんうん、プリップリの身の食感がたまらないなぁ。 口いっぱいに広がる旨味がありながらも、更にもう一口いってしまうのは強欲だよな。 そう思いつつも、温かく美味しい瞬間を逃したくない。 いや、海老だけじゃなく蕎麦の旨味も味わいたい。 そんな迷いを生じさせるのが職人の技、さすがですねぇ。 ご馳走さまでした。

おつまみもお蕎麦も美味しいのでお気に入りです。 料理は色々あり、定番のメニューと日替わりのお勧めメニューがあります。 お勧めは旬の食材を使ったお料理が多く、どれも新鮮でとても美味しいです。 定番の鴨料理もとてもお勧です。 この日は冷たい鴨蕎麦と温かい鴨蕎麦、熟成させた鯛のお刺身と富士の介の昆布締めのお刺身、山形のだし風の野菜、ゲソ天を注文 冷たい鴨蕎麦は期間限定で焼き野菜も入っていて美味しかったです。 熟成させた鯛も富士の介も美味しい。熟成させた鯛は塩と山葵で食べるのがおすすめとのことでした。 #鴨が美味しい #鴨蕎麦 #冷やし鴨蕎麦 #お蕎麦が美味しい #おつまみ美味しい #市川駅

お店の外観的には普通のお蕎麦屋さんの佇まいですが、メニューが豊富。ラーメン、定食など色々あり迷います。 寒かったので鍋焼きうどんをいただきました。熱々の鍋に大ぶりの海老天、具も豊富。出汁も甘すぎずボリュームしっかりあります。 よいお店に出会えました。色々気になるメニューもあるのでまた寄りたいと思います。美味しくいただきました^ ^ #市川 #ランチ #蕎麦屋 #鍋焼きうどん

朝、温かいものを食べたくなって寄ったのがこちら、JR東日本系の駅中蕎麦チェーン店です。ここの朝蕎麦は久しぶりかも? 券売機で朝限定のメニューから選んだのは、その名も 朝食そば 390円、これはワカメ、山菜、温泉卵のトッピングで、お得ですね‼︎ ついでに以前からの習慣で大好きな春菊天を追加しようと券売機の中を隅々まで探しましたが、どこにもない‼︎ もしかして丸ごと1枝の春菊天の単品がなくなった⁈私的には大ショック‼︎ これも価格高騰の影響かしら? 気を取り直していただく温かい蕎麦は、蕎麦の香りだの喉越しなど細かいことはどうでも良くなって体の中に染みてくる優しさを感じます。 こちらはスタンドですがハイチェアがあるので、実は座って食べることができます。そういえば最近は立食いを売りにしていたお店が椅子を入れているようで、少し世の中が落ち着いてきたのかな?

今日の夜も軽めに此方で、そばを頂きました。 本八幡駅から、歩いて10分。市川では、有名な 韓国料理の名店が、隣に出来たばかりですが 予約なしでは難しく、隣の蕎麦屋にしました。 注文したのは、 『おろしせい…

[1443] 4/7㈰【桜満開の玉子とじそば】@千葉県船橋市 JR下総中山駅南口にある『更科丸屋』は船橋市ですが、京成中山駅の踏切を越えるとそこは市川市、 市川市はかつて東の鎌倉とも言われ、私の自宅近くの法華経寺は千葉県内でも屈指の名刹としても知られています、 界隈には蕎麦屋も多く点在しますが『更科丸屋』は、一番好きな蕎麦屋です、 いつもは、カツ丼そばセットか、天丼そばセットですが、今回は、玉子とじそばを注文しました、 11:30開店と同時に地元のシニアで満席となり、日曜日の昼下がりビールを飲む人、無心に蕎麦を啜る人と、ゆったりと時間が流れています、 さてさて、運ばれてきた『天とじそば』、地に足のついた蕎麦屋の美しさがあります、 ツユをひとくち、 優しく甘めのツユは、フワッと出汁が香り、白い更科そばが淡麗なツユに良く馴染みます、 玉子は餡で綴じたタイプではないですが、サッパリ感があり、この感じもいいですね、 ◆玉子とじそば(700) ◆ラガー中瓶(550) 帰路、下総中山の法華経寺の桜は満開でした、 2024/4/7㈰ 20:30

JR本八幡から市川文化会館方面に歩くとあるお蕎麦屋さん。静かにゆったり過ごすことができるお店です。 いただいたのは鴨南蛮蕎麦、天ぷらの盛り合わせ、出汁たっぷりだし巻き卵。 ……で、ビール！ 娘はとろろ山かけ蕎麦、だったかな？ 2人でお腹いっぱい！ 甘めお出汁は大好きです！ そして、お通しの甘味噌がけ大根。 お通しが美味いお店はもう間違いないってわかりますよねっ。ねっ？（圧） お子様連れのお母さんもいたから、家族でも入りやすいと思います。 優しい店員さんと美味しいおそばに癒されたかったら、ぜひおすすめです。

そばとカツ丼のセットにしました！！ お腹いっぱいで倒れそうになりました！ 美味しかったです！

鶏肉もさっぱりとした部位なので、蕎麦屋の「甘辛ガッツリ」のカツ丼とはかなり趣が異なるんです。 どう評価するかは人によって分かれるところですけど、こういうサッパリとしたカツ煮というのも悪くない。 ご飯も味が濃過ぎず、サクサクと食べやすい仕上がりでした。 山かけそばはどうか。 蕎麦はさほどに香らないものの、程よい固さの喉越しはなかなか。 山かけは少し味が濃いめ、やはり甘味が薄く硬派な印象の仕上がりだったなと ミニサイズの割にはボリュームもそこそこあってお腹も満足、値段の安さには改めて感謝です。 蕎麦の固さはいい感じなので、次は温かいのを頂くことにしようかな。 美味しかった、ご馳走さまでした。

本八幡駅南口で長年愛されている蕎麦屋で遅めのランチ。蕎麦も喰いたいけれど天丼気分な時は、天丼セットで決まり。 胡麻油香る揚げたての海老天はしっかりと甘めのタレをくぐらせて。歯切れ良い蕎麦も美味しいなぁ。温かい蕎麦は五目で。優しい味わいの汁が沁みる。

地元のスタンドそば屋さんでおそいランチ。茄子天と岩のりのおそばにミニ鳥丼のサービスセット。細いけど柔くなくてうまいそばです。お出汁もスッキリしててコクがあるナイスなバランス。のってる茄子天は良い油の…

何時ぞやのウォーキングの途中 市川駅周辺に到着して早めランチとしてお蕎麦を。 初訪問の三久庵へ。 14号線を通る際良く目にしていたこのお蕎麦屋。 この日は板場の人数が少なかったようで厨房には 1人だけ。 提供には時間がかかると張り紙がしてありました。 寒い日だったのでカレー南蛮を選択 旦那は鴨南蛮蕎麦(温)[3枚目] 蕎麦屋のカレーは美味しいですね。 柔らかな角煮入りでした。 蕎麦屋で初めて温かい蕎麦を頼んだ旦那。 たまには良いねって。(笑) とても身体が温まりました。

[今朝のつぐみ食堂.1] 青唐げそ天そば(650) 都営新宿線篠崎駅近くの路麺界のつぐみ食堂へ単騎突撃。 路麺店訪問の経験豊富な私ですが、初めての店に行くときはいつも震えます。 青唐げそ天そばや小エビパクチーかき揚げそばなど魅力的なラインアップです。 青唐げそ天なだけあってちょいと辛くておそばが進みました。 #早朝つぐみ食堂倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食

そばに合うのか半信半疑でしたけど、さっぱりとした風味が加わる感があってなかなかのもの。 辛味を感じないのは変わらず、そばの風味をしっかりと感じながらの一杯。 いやぁ、美味しかった、ご馳走さまでした。