13湯麺

カズサントンミン

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
新京成電鉄線 / 元山駅 徒歩11分(840m)
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
非公開

あっさりとしたスープにこしのある麺がよく合う美味しいラーメン店

元山駅から少し歩いたところにある人気のラーメン店。不定休で休みが多いのでチェックしてから出かけたい。元祖とんみん400円が人気メニュー。あっさりとしたスープにこしのある麺がよく合う。製麺所も併設されている。

口コミ(38)

    U400ラーメンコレクション 47 「13湯麺」(千葉・元山) 元祖とんみん400円。 丸鶏で取った清湯スープに自家製のストレート細麺。薬味に地元松戸産の長ねぎ。 外連味のないシンプルなラーメンだ。素材と腕に自信がなければ出せない一品。 あっさりとそれでいて滋味深いスープ。のど越しよくコシもある麺。このスープと麺のバランスがよく、薬味のねぎが余計に感じられるほど。 帰りがけに店主に聞くとスープには隠し味で豚がらも交えてるとのこと。そこのチューニングはミリ単位の極意なんだろうな。 いやぁ、まいった! これまでのU400とはまったく違う。「花水ラオシャン」のタンメンはある種ラーメンの枠組みから外れたアウトスタンディングだが、この「13湯麺」の元祖とんみんは究極のラーメンかもしれない。 2020年4月7日訪問 #13湯麺 #元祖とんみん #元山 #松戸 #千葉 #千葉ラーメン #新京成 #麺スタグラム #アンダー400ラーメン #U400ラーメン #ラーメン #ワンコイン #400円以下 #400円以下ラーメン #400円以下のラーメン #激安 #激安ラーメン #ワンコインラーメン #under400ラーメン #ワンコインランチ #格安ラーメン #400円ラーメン

    13湯麺での 私のベストマッチ 湯麺 中盛 太麺 チャーシュー 熱々で素材の旨みの透明感あるスープ ほのかに甘く歯切れの良い麺 こんなお店が近所に欲しい

    13湯麺@元山 なんの暗号なのか? 松戸の新京成、なかなかに奥地に入ったところにあるラーメン店です。20年くらい前に、この松戸や流山には数店舗あって、13湯麺は当時この辺では結構聞く名前でした。自分は南流山のお店には何回か行ったことがありました。南流山は支店だったんだと思います。あと金町のパチンコ屋の駐車場にもあったような気がします。今はこちらの元山のお店だけになっています。 あと有名なのはこちらの店主の方は、これも結構前の話になりますが、松戸のラーメン寺子屋という脱サラ支援みたいなのをやっていだと思います。確か松戸市かなんかの空き店舗対策事業みたいなのだったと思いますが、この弟子の店が意外に多く都内にもかなりあると思います。自分は今でもこの寺子屋系では都内の神勢とか登楽なんかに行きます。後から分かって、ここも寺子屋出身なのかみたいな店が意外とあるんですよね。基本のラーメンの味で大体分かるような気がします。 その後、本店?がこちらに移って確か5年位前に一度行ったことがありました。店頭まで来ましたが、その日はお店がやっていなくてそのまま帰りました。ここは営業日が不定休でかなり行きにくいお店という側面もあります。そもそも行きにくいし、ここを目指すのはかなりギャンブル性ありますよね。抑えの店を考えて行かないといけないですから。だからこそ行きたい感じもします。そして今回、とうとう行くことができました。平日の昼12:30位の訪問です。 着いてみるとお店は看板も何もなしです。一枚だけ開いているシャッターにサンバのポスターらしきものが貼ってあってそれがここが13湯麺であることを表しています。うーむ、看板がないとか、とてもお店に見えないみたいなお店にはいくつか行ったことがありますが、ここはかなりハイレベルというかすごいですね。シャッター開けるのめんどくさいのかな。でも開いてただけでラッキーというかこの時点で既に満足です。 そんな感じで自分が店前で感無量になっていると店主の方がたまたま出てきました。そこで 「大丈夫ですか?」 「どうぞ」 みたいなやりとりでお店に入りました。お店の中の雰囲気もすごいですよね。コンクリートの壁の店内はカウンター席のみ。席の後ろに製麺コーナーがあるようです。もはやちょっとアメリカの刑務所みたいな雰囲気ありますよね。先客は1名です。常連の方のようです。席についてメニューを見ます。メニューはアマゾンの緩衝材みたいな紙に書いてあります。お店はガラガラですが結構メニューが多いですよね。 ここまで来るのはかなり困難なので、何にするかをかなり迷いましたが、これにしました。 湯麺(400円) もつ煮込み(270円) 生ビール(500円) 煮込みラーメンや光麺も食べたかったのですが、煮込みは別に注文することにしました。湯麺は昔も食べていました。麺とスープだけのラーメンで別皿のトッピングを注文する形でした、 ビールは瓶ビールじゃないのが意外でしたが、こちら生ビールは結構出るんでしょうか。 来ました。普通な感じの生ビールです。もつ煮込みも来ました。煮込みは基本は塩味というか味噌や醤油ではないです。液体部分はあまり入っていないためスープ自体を飲むことはあまりできないです。部位自体は豚のシロとガツですね。シロが大半です。あとはごぼう、ネギ、大根が入っています。モツはかなり柔らかくなるまで煮込まれています。普通な感じです。 この辺をビールを飲みながら食べていると、湯麺を作っていいか聞かれるのでお願いしました。程なく来ました。湯麺。具はネギのみ。脂がキラキラ光っています。 食べてみます。スープは醤油が立った印象で結構甘みがあります。ラーメン寺子屋の店はこの感じが多いんですよね。でも最近は結構アレンジされていますが、ベースはこの感じですよね。麺は細麺のストレートなものです。現代の基準では柔らかくソーメン的な感じもしますね。 壁には「百周年まであと68年。13湯麺」という掲示が店内にあります。 「100、68、13」という数字が出てきますがなんの暗号なのでしょうか?この辺のインテリアも魅力ですよね。 この辺食べて終了です。ホント来られて良かったです。 以上ネジ3つで ラーメンLINEスタンプも販売中です パート2もあります。 ↑リンクしてます(安全) 「グルメ記事」カテゴリの最新記事 http://blog.livedoor.jp/maiden5rou/archives/54983862.html

    【地元の有名店】 13湯麺(かずさんとんみん) ラーメン界&サンバ界で有名な大将が、不定休で営むラーメン屋さん。 地元(元山・六実)に御座います。 チャリでヒョッコリ顔出してみたらYES‼︎ 開いてましたぁ。 カウンター5席。 決して綺麗なお店ではありませんが、味があって良し。 何故かワクワクしてしまう不思議な場所なんです。 さてと... 五香ラーメン(600円)をセレクト。 白菜、ネギ、チャーシュー、人参と至ってシンプルな内容ですが美味しいんだわ。 大将ありがとうね。 わかりづらい佇まいですが良かったらどうぞ。 #13湯麺 #らーめん #麺スタグラム #元山 #六実 #松戸市

13湯麺の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        新京成電鉄線 / 元山駅 徒歩11分(840m)
新京成電鉄線 / くぬぎ山駅 徒歩19分(1.5km)
新京成電鉄線 / 五香駅 徒歩24分(1.8km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        ちばレインボーバス 鎌ヶ谷線 高木第二小学校 徒歩3分(240m)
ちばレインボーバス 鎌ヶ谷線 六高台病院 徒歩5分(400m)
ちばレインボーバス 鎌ヶ谷線 元木戸 徒歩6分(450m)            

          
店名
13湯麺 カズサントンミン
予約・問い合わせ
非公開
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/13%25E6%25B9%25AF%25E9%25BA%25BA%25E3%2581%258B%25E3%2581%259A%25E3%2581%2595%25E3%2582%2593%25E3%2581%25A8%25E3%2582%2593%25E3%2581%25BF%25E3%2582%2593/425623367468007

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yui Kawasaki
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Chan_Tarai

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