更新日：2024年01月18日
つくば茜鶏使用の美味しい淡麗ラーメン、濃厚魚介のつけ麺がおすすめ
佐藤さんの教えの通り、twitter予習を行い、今週の限定が「冷やし塩つけ麺」であることを確認。 営業時間も確認の上、向かいました。 角ふじ系のメニューも気にはなりますが、初志貫徹、冷やし塩つけ麺(950円)と勝天餃子(350円)。(いずれも税込) つけ麺到着。 澄んだスープがきれい…… 白髪ネギとキュウリの千切りが浮かぶ。 早速口に含むと、ふっ、と先に馴染んだ香りが飛び込んできますが、最初脳内で特定できませんでした。 もう一口含んで生姜であることを思い出す。 すっきりスープは鷄チャーシューにも良く合います。 餃子到着。皮は適度な厚さがあり、肉汁を閉じ込めてます。 麺はスルスルと入り、あっという間に完食。 冷やしスープだったので、まさかな、って思ってましたが、キョロキョロしてるとおねえさんが「スープ割りですか？」と。 ……できるの？ 二つ返事でお願いします、と。 ポットの中身はスッキリした出汁で熱いものでした。 倍量くらいに薄めると飲み易く、楽しめましたが、キュウリを残しておくかは賛否両論あるかと。 私は割る前に上げてしまった方が好みです。
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