炭火焼鰻 小暮や

最寄駅
天王台駅 徒歩5分
ジャンル
うなぎ
予算
～4000円
～3000円
定休日
毎週月曜日
04-7182-3333

千葉県我孫子の天王台に、鰻の名店があります。天王台駅近くの『うなぎ 小暮や』さんです。 オープン前には行列が出来ます。この日は10分前到着で、７人待ちでした。けっこう年配の方も並んでますね。その後オープン時には店内満席で、すぐに待ち客が発生します。平日なのに凄い人気ですね。 鰻は静岡産を毎日仕入れてるようです。入口レジ横に産地証明が貼ってありました。 こちらの『小暮や』さんは、注文が入ってから割く、蒸す、焼くの調理に入るので、当然時間がかかります。焼き置きをしないという事ですね。やっぱり捌きたて、焼きたてが一番美味いって事です。 メニューにはランクが無く「うな重」一種類に、肝吸をつけるか否かだけです。何を食べさせたいかが明確で、この潔いスタンスにやられます。 どうです？これだけの情報で、こちらのお店がどれだけの名店かっていうのがわかるでしょ（笑） 注文から40分ほどで「うな重」の登場です。まともな鰻はこのぐらい待つのは当たり前です。逆にこの40分に、この店の誠意を感じます。 うな重って、この蓋を開ける時の期待感がたまらないですね。蓋を取った瞬間にうわ〜っ！と感嘆の声。見事な光景が目の前に広がります。 鰻は関東の蒸し先行の蒲焼き。鰻は分厚く、艶々と光ってます。立ち昇る香りがたまらない。炭の香りが香ばしく、タレは奥深く、食欲をそそる、丁度いい甘じょっぱさ。食感は、ふっくらフワフワトロトロで口中で、噛まなくても溶けちゃいます。こんな鰻初めて食べました。 正直に言うと、個人的には鰻って西の焼きの方が美味いと思ってます。しかしながらこのフワフワの鰻も実に美味い。調理の仕方が、東西でこれだけ違うし、蒸しも、焼きも、本物の店ではどちらもホントに美味いって事です。 肝吸美味しいです。単なるお吸い物に終わらないのは、肝の処理と調理からくる賜です お新香もちゃんと美味しい。鰻の脂をサッと流して、口中をリセットしてくれます。 総じて… フワフワトロトロの、飲める絶品うな重です。 文句無しに美味いです。今までの鰻の概念が覆るような逸品です。 注意書きには、鰻の小骨に気をつけてとありましたが、基本の焼きがしっかりしてるので、最後まで全く気になりませんでした。大満足の完食です。 加えて、最近鰻って高くなったなぁ〜ってずっと思ってましたが、この「うな重」で、3,000円台はあり得ないと思います。美味い物を、安価で提供する。素晴らしい仕事ですね。 こんなご時世だからこそ、本物の美味しい鰻が食べたい。だったは『小暮や』さんですね。今年一年、いろいろ頑張ったご褒美を戴きました。ご馳走様でした。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

炭火焼鰻 小暮やの店舗情報

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店名

炭火焼鰻 小暮や

すみびやきうなぎこぐれや
TEL 04-7182-3333
ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
予算
ディナー
～4000円
ランチ
～3000円

住所 修正依頼

住所
千葉県我孫子市天王台４-２-２２ マンション １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 天王台駅 徒歩5分（370m）
JR成田線 ／ 東我孫子駅 徒歩14分（1.0km）
JR成田線 ／ 我孫子駅（3.0km）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 全席禁煙
個室 無

更新情報

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