#滷肉 #豊四季駅 #豚肉煮込みかけご飯 本場台湾仕込みの本格派❗ 前回は滷肉麺 (…コレも美味) でしたが赤い麻辣の、刺激的絵柄が目に留まり、迷う事無く”麻辣滷肉飯“ に決定 ‼ 【麻辣滷肉飯】 ★八角香る滷肉 #辛さ増し ☆ピリ辛(50円)・極辛(100円) ノーマルがチョイ辛、＋αで “ピリ辛→極辛” が選べます…♪ お店の方に依ると、初めての方はノーマル(チョイ辛)がお勧め 辛さに自信が有るならピリ辛…調理の際に辛味香辛料を追加して作ります 極辛は、相当の ”辛さと痺れ“ なので、ピリ辛滷肉飯に極辛調味料が別の小皿で提供されます 【やはり “極” 】 …ここは、自信を持って “極” #少量ずつ辛さ調節 全量投入すると、まともに食べられない リスク大と、店主さんからアドバイス頂きました‼️ 今回は長男も同行、本格的滷肉飯は初めてでしたが、大変気に入った様です 長男はピリ辛で、盛んに美味しいと頷きながら食べています(^^) 八角の芳香とピリ辛選択が 功奏したとの感想(^^) …が、父の忠告を無視して、私の激辛小皿からスプーン半分程度を投入した途端に涙目(T_T) 私が全量投入後も美味しそうに食べ続けるのを、信じられないと顔を顰めていました(^^) 確かに相当な辛さですが、寧ろ痺れのインパクトが勝ります ‼ アドバイスに従い、徐々に舌を慣らして行ったのが正解でした v(´∀｀*v)ﾄﾞﾝﾅﾓﾝﾀﾞｲ 完食して席を立った処、店主さんが厨房から出てきて、大丈夫でした？…とのお問い掛け 美味しく完食の旨お伝えすると感心された様子♪ 一方、長男の ”自分には無理です“ と云う言葉に、少し満足気なお顔でした(^^) 程良い八角風味の滷肉・メンマ・玉子…楽しめました(. ❛ ᴗ ❛.) #台湾料理 #極辛注意報 #麻辣好きにお勧め #八角苦手な方も大丈夫
