料理ももちろん美味しいのですが、店長さんの目配り、気配りが凄くて驚きました。お客様、店員さん全て見渡していて、作業の確認、指示、お客のテーブルの上の状態、いや、凄いです。
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日曜日2時過ぎに訪問。あらかじめ電話を入れておきました。 着くと団体一組、お二人が一組、奥にもいらしたのかもしれませんが、あとはカウンターお一人様が二つ埋まってました。 とりあえず生ビールをお願いし、飲みながらメニューとにらめっこ。 にぎりは少しハードル高かったのでとりあえず本日のちらしを。 その後評判のもつ煮込みを小鉢でお願いしました。評判通り、トロットロで臭みゼロ。アッという間にビールを飲み干す。 さて、メインのちらし寿司。 約10種類くらいのネタ。どれも美味。 エビでダシを取ったお味噌汁。 最後にコーヒーもつけていただきました。 お酒の種類も豊富そうでしたので 次回は夜ゆっくりお邪魔します。
まずは生ビールからスタート。グラスもキンキンに冷えていて完璧です。ビールのお供はモツ煮です。柏で2番と豪語するモツ煮は絶品。確かに噂の太郎に肉薄するうまさで2番は大袈裟ではないです。ネギもたっぷり乗っているのも最高です。そしてランチにバラチラシを食しましたが、こちらが新鮮な魚介類がふんだんに使われていてかなり美味しいです。味噌汁もあら汁で最高。デザートにアイスかコーヒーも選べます。かなり気に入ったのでリピート確定です。
【ランチ鮨(*˘︶˘*).｡.:*♡】 こちらの“鮨さくら”さん。 やっと伺うことができました！ 最近、もつ煮も始めて二毛作？ この日は初志貫徹で“鮨”のランチです。 賄いも作っている遅い時間で貸切です。 カウンターの手前にちょこんと(^.^) さてさてお鮨、 メニューがいっぱいです!! その中から、“バラちらし丼” 確かにラーメン丼のような深丼に鮮やかな魚達!! メニューの写真とちと違うような… バラというよりはチラシっぽい^^; 鮪のトロが中央に鎮座し、 甘海老やシュリンプ、 平目かな？白身。 イクラとトビッコが散りばめられていて、 鮪の赤身の方も美味しい。 穴子に加えて、 生鯖がサービスとして加えられました(^^♪ うむうむ、美味しい、美味しい(*^^)v 味噌汁は大きな海老の頭と白身魚のアラ！ 海老の頭をちゅ～ちゅ～するのが好きです！ 蟹の鉄砲汁とかわらない美味しさ。 コーヒーいただいて（インスタントぽいけど） ご馳走さまでした(*^^*) 次回はもつ煮定食行ってみます。 その次は…やっぱり夜、 ビール&お酒付きですね(^_-)-☆ #ランチ鮨 #柏市 #バラちらし？ #今度はもつ煮定食
【“鮨” さくら】 妻のプレ誕生日㊗️食事会(2人きり) お決まりの冷え冷えビールから〜 ・鮨屋のモツ煮ヽ(｀▽´)/ →鮨の日にも食べられます ・しょうたくんのとり唐揚げ →味がシッカリ滲みてます ・カルパッチョ(サーモン抜き) →苦手のサーモン抜き ・蝦夷アワビ水貝…予め貝の仕入れ を確認 「水貝」は調理の仕方を来店後に教えて下さいとの事に…面倒言って済みませんm(_ _)m ®澤田さんの一口鮑で触発されました…塩水に鮑ザク切り投入 海水で洗った鮑の味…(๑´ڡ`๑) 江戸前の食べ方らしいですが、小ぶりの蝦夷鮑…道産子にも普通の食べ方ですよネ～ 次のお酒…極冷シャーベット状みぞれ酒…冬の北海道チャンコ屋の定番がここで呑めます…ヽ(｀▽´)/ もう夫婦揃ってお腹がキツくなって来ました(๑´ڡ`๑) 〆に… ・鉄火巻、お新香巻 ・海老 ・ゲソ ・北寄貝ひも(湯通しをお願い) ・赤貝 ・帆立 ・鯖 …この辺りは写真撮り忘れ多数…仕入れ無しのも有ったかも( ꈍᴗꈍ) #鮨屋さんのモツ煮 #高級居酒屋メニュー多数 #ビールも日本酒も極冷 #隠れた名店 #特別な日のお祝いに
