更新日：2023年12月09日
和風おだしと豆乳のパスタと聞いて 行ってみたくなりました。 ランチセットは10種類のパスタから選べて 日替わりで豆乳プリンもお茶がついています。 (選べるのかと思ったら 決められていました) 豆乳カルボナーラのつもりでお店に行きましたが 味噌や柚子胡椒などメニューがたくさんあったのと 豆乳カルボナーラが一番高かったので 急に断念。 味噌ナポリタンあまり味噌っぽくなかったな… ナポリタンに蓮根入れようと思いついた人、すごいですね。 私としては テーブルにあったサンショウ+黒胡椒かけたら すごく美味しかったです。
二種類のパスタが選べるランチセットがあるイタリアンレストラン
カルボナーラにピリ辛チリトマトソースを加えた「五右衛門」オリジナルの１つ。 ピリッとした辛さが癖になりそうなチリトマトソースに、ぷりんっとした卵黄が映えるカルボナーラです。 これは大アタリ。 実際に目の前に供されると、まず、真ん中でぷりんっと構える卵黄が映えます。 具材はミニトマトに海老、モッツアレラチーズ、ベーコン。 少しピリ辛のチリトマトソースでに食欲が高まります。 チリトマトソースと卵黄をしっかりとパスタへ絡め、そこにモッツアレラチーズが絡まればさらに濃厚に。 濃厚でピリ辛な味付けが癖になりそうです。 少し辛めで喉がピリリと刺激されます。 このチリトマトソースが秀逸なのですね。 刻まれたニンニクや玉ねぎも溶け込んでいるのでしょう、チリトマトソースにはコクがあり美味しいです。 しかも辛味だけでなくしっかりとした旨味も十分感じるのです。 海老はプリプリっとしていてよい食感。 ミニトマトはフレッシュさを感じる味わいで、これまたチリトマトソースとよく調和しています。 さらに刻みベーコンも肉本来の旨味を感じます。 主役というべきチリトマトソースは、ニンニクの効いた濃厚なソース。
