更新日：2024年04月25日
魚介の味がガツンと味わえるつけ麺の元祖と言われているお店
【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『ＴＥＴＳＵ』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか？
濃厚スープが太麺によく絡む絶品つけ麺。チャーシューが炙られているのがいいですね。 結構味が濃いかな？と最初は感じますが、食べ進めていると意外とそうでもない事に驚かされるんですよね。あっという間に完食でした！
ほっとする味がリピーターを引きつける美味しいつけ麺屋さん
もりメンマ（中盛） 地元でのつけ麺屋探し。 川越市はつけ麺の有名店が多いですが、こちらは市街地からは少し離れた所にある「池袋大勝軒」の川越店。 もちろん注文したのはもりそばで、メンマトッピングの「もりメンマ」。 ぱっと見でつけ汁にメンマが見当たりませんが、麺の太さと同じ程度の太さのメンマが沢山入ってます。こういうタイプは初めてですが、とても食べやすくて良いです。 つけ汁は好みの甘めで、少しの酸味も感じる濃いめの味付け。こういうのを求めてました。 麺ももちもちコシがあり、喉越しも良く美味しいです。 中盛でしたが、少し物足りなさを感じるほどあっさりと完食できました。 さすが大勝軒！美味しかったです。
看板メニューの２種類のとりそばが旨いリピーター絶えない人気ラーメン店
入るとカウンターとテーブル席には、ちょうど男子学生さんと男性だけで、女ひとりの訪問はかなり目立ちましたが、雰囲気としては女性ひとりでも入りにくいことはないと思います。 カウンター席を案内され、店員さんが椅子もひいてくださり、かなりおもてなしが手厚い印象は受けました。 ラーメンは、鶏塩で、澄んだスープに鶏油のフタが効いていて、あっさりながらもコクのある味わい。 麺も程よく噛みごたえがあり、小麦を感じられる美味しさです。 お好みで入れられる柚子胡椒がまた美味しくて、最後のスープまで全て飲み干してしまいました。 #一人でも気軽に入れる #スープを飲み干すラーメン #体が温まる
煮干し系ラーメンといえばこのお店
いつもランチ時、外ベンチに並んでいるのに今回は無しだったので迷わずイン いやー、何年ぶりだろ？近所だから並んでるとスルーしてしまう 今回は濃厚煮干しそば¥820の中盛りをチョイス ホントタイミング良く全て…
今度は人気の塩そばかつけ麺を食べたい。 別日、つけ蕎麦。
スープがアツアツで美味しいラーメン屋さん
つけ麺¥810をいただきました。 デフォルトの中華そばをそのままつけめんにしただけですね。何も工夫はありません。 別に不味いわけじゃないし、むしろ味的には美味しい部類だけど、なんか残念です。
つけ麵メインのラーメン屋、人気は濃厚味噌つけ麵
ここはつけ麺かメインのみせだったのね。 で味噌が食べたかったからこれで。 ん～味噌と麺が俺好みでは無かったわ。
鶴ヶ島駅より徒歩2分、背脂スープと絶品チャーシューに魅了されるラーメン
鶴ヶ島にも背脂チャッチャ系ラーメンあったのね⤴️ ここのラーメンも美味しいじゃん チャーシューも柔らかくて美味いぞ
たっぷりの野菜が嬉しい、飽きないおいしさのラーメン屋
辛味噌ラーメン(900円)辛さ2倍(50円)をいただきました。 ツルッとした喉越しの良い麺と程よく辛いスープがとても美味しかったです。 トッピングは炒めたミンチともやし、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン。上に乗った水…
