更新日：2024年07月11日
お薦めの逸品メニューが餃子、唐揚げ、もつ煮な所から家庭料理的な雰囲気を感じるも、それがとても美味しいお店でした。カラッと揚げられたイワシフライから揚げ物は何でも美味しいだろうなと感じたし、お刺身もなかなかよかった。チャーハンは味濃い目で好みが分かれるかもしれません。僕は好きでしたが、カリッとするほどの塩が所々入っていました。
すべて手打ちの極太の麺の、十割蕎麦のお店
初の十割お蕎麦を頂いてきました！ 今回注文したメニューは... 因業屋そば 1300円（税込） 天ざるそば 2100円（税込） 川口駅から徒歩約14分の場所にある十割そばが食べられるお店！店主の方は物知りで蕎麦の食べ方や魅力について少し教えて頂けました！ お店に入ると既に先客がいて、順番に注文を聞いているそうなので席に着いても店主がお茶を運びながら注文を聞きに来るまでは時間が少しかかります。 蕎麦は冷し・熱め・温め（ぬるめ）から選べるそうですが、蕎麦の味わいを1番感じられるのは温めということで今回は温めの因業屋そばを注文！ こういう豆知識を教えて貰えるのは嬉しいですね笑 蕎麦は麺の太さが異なり手打ち蕎麦の魅力が 詰まっていてテンションが上がりました笑 温めにしたことで味が温度に誤魔化されることなくダイレクトに蕎麦の甘みや風味を感じることが出来て本当に美味しい蕎麦を体感！！！ 海苔も新海苔を使用しているということで 風味がよく溶けるほど柔らかい！ ふっくら仕上がった卵やお肉も絶品でした！ 天そばの天ぷらはカリッカリな衣と 海老のぶりんぶりんな食感も至福でした笑 最後にそば湯まで飲み干して大満足！ ごちそうさまでした！
