口コミ(1)

ラーメン

丼もの

和食

1000投稿中橋篤
2023/6/23 写真と本文をすべて表示
スイーツ

スイーツ

ケーキ

カフェ

1000投稿 Masahiko.S
娘の誕生会で利用しました。高級ステーキ屋さんの「和風牛肉料理まつもと」。猥雑な雑居ビルの５Ｆに入っていて大変心配になりましたが、いざエレベーターのドアが開くとそこはまるで異空間。店内は清潔で落ち着いていますし、ウエイターも清潔感のある紳士的な感じは、都内の高級料理店さながらの雰囲気です。土地柄的に高級店は馴染みませんが（失礼！）、まさに知る人ぞ知る穴場的な良店です。厨房を囲んだカウンター席以外は個室になっていて、接待でも使えるレベル。今回は休日でも提供している「お昼のスペシャルランチコース」としました。内容は「黒毛和牛にぎり（炙り）と真鯛のコブじめ」「本日のスープ」「生野菜サラダ」「ヒレステーキ120g」「ライス」「デザート」「コーヒー」。そもそもコースにはドリンクがセットになっていて「赤ワイン」か「烏龍茶」を選べます。今回は「白ワイン」に変更してくれました。「黒毛和牛にぎり（炙り）」は仙台牛を使っているとのことでトロトロ状態。炙ることでさらに肉本来の旨味をギュッと凝縮した逸品です。シャリの酢加減も絶妙。「真鯛のコブじめ」も真鯛の身は弾力があって噛み応えがあります。昆布で締めることでさらに旨味と風味が倍増します。昆布のよい香りがふわっと漂い、身は引き締まり、ねっとりとして弾力もよりしっかりとしています。「本日のスープ」は「舞茸とオニオンのスープ」でした。あっさりながらも、それぞれの野菜の旨味に牛肉の出汁も加わり、大変滋味深い味わいに。「生野菜サラダ」はレタスの下には千切りキャベツが隠れていてボリューミー。新鮮でシャキシャキなサラダです。個人的にはトマトが全く青臭くなく美味しかったです。「ヒレステーキ」は事前に焼き加減を聞いてくれて、オススメの通りにミディアムレアでお願いしました。肉厚でボリュームのある「ヒレステーキ」は、それほど強く力を入れなくてもナイフで切り分けられるくらい、やわらかな食感です。牛肉本来の旨味を噛み締めます。十分に堪能しました。溶かしたバターにレモンとパプリカを加えてもう一度かためたオリジナルバターを溶かしながら、レモンを絞り、さらには山葵も使いながら、ポン酢ベースのソースに付けながら頂くことで、さらに牛肉の旨味を際立てます。「ライス」は佐渡島産のこだわりのコシヒカリだったそうですが、それほど感動はなかったです。「デザート」の「メロン」も「苺」もしっかりジューシーで甘く、豪華ランチの締めくくりに相応しいレベルでした。しかし「コーヒー」は残念なレベル。。やや薄いような深みが足りないような。。以上、けっこうボリュームがあってお腹いっぱいです。追加で「特製和牛ハンバーグステーキ」も頼みましたが、子供２人でシェアしました。ちなみに以前は岩槻で営業していました。その際にも訪問したことがありましたが、現在の経営者にその腕を見込まれた松本シェフが引き抜かれ、この地で改めて開業したとのこと。
2022/4/11 写真と本文をすべて表示
ハンバーグ

ステーキ

うなぎ

100投稿 Ozawa Kenji
2022/12/10 写真と本文をすべて表示

和風牛肉料理まつもとの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	048-812-8744
オンライン予約
ジャンル	ステーキしゃぶしゃぶ牛料理
営業時間	[月・水~金・土・日・祝] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:30〜22:00
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～5000円ディナー～15000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	埼玉県春日部市中央１-４３-９富久春日部ビル５F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武伊勢崎線／春日部駅徒歩2分（160m）東武野田線／八木崎駅徒歩17分（1.3km）東武伊勢崎線／北春日部駅徒歩22分（1.7km）

座席修正依頼

カウンター	有

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お店のホームページ	https://beef-matsumoto.jp/
利用シーン	PayPay決済可、ランチ、ディナー、ご飯、肉、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Masahiko.S 2022年04月11日
最新の口コミ: 中橋篤 2023年06月23日
最終更新: 2022年04月11日 18:26

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