鮨 児だま すし こだま

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予算
~8000円
最寄駅
東武伊勢崎線 / 春日部駅(西口) 徒歩6分(440m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日
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048-731-3366

腕を磨き続けてきた店主が握る江戸前寿司を、白木の美しいカウンターでじっくりと堪能

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 厳選した近海の生本マグロのみを使用した『漬け鮪』

    厳選した近海の生本マグロのみを使用した『漬け鮪』

    まずは、柵のまま湯引きをして表面のみを火入れしています。その後、特製の醤油ダレに6時間ほど漬けこむことで、味が内側まで染み込む。シャリとの絶妙なバランスを楽しめる逸品です。

  • 絶妙な酢〆が旨みを引き締める、江戸前の『こはだ』

    絶妙な酢〆が旨みを引き締める、江戸前の『こはだ』

    江戸前寿司に欠かせない「こはだ」にも店主の高い技術が集結しています。〆から少なくとも2日間ほどは寝かせて味を浸透。時が満ちまろやかな味わいになった頃合いを見計らい握っています。

  • 二種類のウニを贅沢に組み合わせた、オリジナルスタイル『ウニ』

    二種類のウニを贅沢に組み合わせた、オリジナルスタイル『ウニ』

    シャリにはバフンウニを混ぜ合わせ、その上にはムラサキウニをかさねた極上の『ウニ』。黄金色の握りは、口の中でほどけるように旨みが広がり、「ウニ」の香りが漂います。

鮨 児だまからのオススメ

  • 海外のゲストにも喜ばれる職人技を堪能できる寿司

    海外のゲストにも喜ばれる職人技を堪能できる寿司

    カウンター席、どこからでも店主の技を間近で見られます。店内は凛とした雰囲気が漂いながらも、くつろげる空間です。会食や商談などビジネス利用に、また日本食を所望される外国の方へのおもてなしの席にも最適。

  • 匠の技が集結された江戸前寿司を、間近に楽しむ贅沢な時間

    匠の技が集結された江戸前寿司を、間近に楽しむ贅沢な時間

    寿司を主体に楽しみたい時には全十貫の『おまかせ握り』、四季折々の逸品も一緒に味わいたい時には3種の『鮨コース』がおすすめです。カウンターだからこそ高まる臨場感を、二人でゆったりと楽しんでみては。

  • 和の趣きを随所に感じられる、白木の馨しい空間

    和の趣きを随所に感じられる、白木の馨しい空間

    白木をふんだんに用いられた店内は、心からゆったりとくつろげる心地よい雰囲気。カウンター越しに感じられる店主の技、そして細やかな心配りにお腹も心も満たされます。

口コミ(1)

    土曜日のランチで訪問。 少し時間が経ちましたが新しく建ったビルの2Fに入った江戸前寿司「児だま」。 腕を磨き続けてきた店主が握る江戸前寿司を、白木の美しいカウンターでじっくりと堪能します。 ランチは「握り」「海鮮丼」「ばらちらし」が基本で、さらにこれらの「特選」というラインアップ。 では、自分は「握り」、ママは「海鮮丼」を。 「握り」は8貫です。 丁寧に仕込んだ旬魚が秀逸なネタとして並びます。 カウンター越しに店主の手際よい仕事ぶりを眺められるのも楽しいです。 ちなみに、シャリは寿司酢やネタとの相性を考慮して、秋田県産のコシヒカリに新潟県産コシヒカリの古米を一定比率でブレンドするというこだわり。 「海鮮丼」も「握り」と同じネタの素晴らしさを味わえます。 いずれにも「サラダ」「味噌汁」が付きます。 特に、海老の頭の出汁が沁み渡った「味噌汁」が秀逸です。 店内は清潔感あふれ、大変過ごしやすい雰囲気です。 L字型のカウンター席のみですが、狭苦しさはありません。 残念なのは春日部の地にこのような高級路線のお店はまだまだ相容れないということ(失礼!)。

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ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東武伊勢崎線 / 春日部駅(西口) 徒歩6分(440m)
東武野田線 / 八木崎駅 徒歩17分(1.3km)
東武伊勢崎線 / 一ノ割駅 徒歩25分(1.9km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        春日部市バス 庄和総合支所往復(中部)コース 市役所 徒歩2分(96m)
朝日自動車 26 市役所前 徒歩2分(150m)
朝日自動車 26 市立病院前 徒歩3分(240m)            

          
店名
鮨 児だま すし こだま
予約・問い合わせ
048-731-3366

席・設備

座席

8席

(カウンターのみ)

個室
なし
カウンター

(8席)

禁煙・喫煙
完全禁煙
駐車場
なし

更新情報

最初の口コミ
清水正彦
最新の口コミ
清水正彦
最終更新

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