与野駅のそば（蕎麦） 日本酒が飲める オススメまとめ

翔んできて埼玉 ❶-4 合流候補地2.5の「与野（含む、さいたま新都心）」のお蕎麦屋さん『狐丘（こきゅう）』に出掛けてみる。 西口を出るとすぐに住宅街だが、駅そばにあるお洒落なお蕎麦屋さんであった。信州安曇野にでもありそうな天井の高い佇まいである。 まずは埼玉・清水酒造の「花菱」を傾けながらお蕎麦を待つ。凄くふくよかで、あとから日本酒のコクが想い出されるという飲み口です。 気分がほぐれた所で「鴨つくね汁」。キリリと冷えた蕎麦で胸がスウッとします。それに鴨肉のつくねが滋味なのである。 ご馳走様でした。でも与野の人たちは何処で買い物するのか考えながら、さいたま新都心の「コクーン」というショッピングモールに足を運んでみるのであった。(^-^)

蕎麦は細めです。 香りはほんのりとあり、 程よいコシがあります。 蕎麦つゆは少し甘みがあり、 出汁は効いてます。 その上に刻みのりが乗っています。 カツ丼は小さめの丼に入って、 4切れのカツが卵にとじられ、 玉ねぎ、ミツバが乗っています。 味は可も不可もなくといった、 オーソドックスな感じです。 量はちょうど良かったです。 ご馳走様でした。 #蕎麦

野川麺業が運営をしているリーズナブルな蕎麦店で官公庁を中心に出店をしています。 入口のそばに食券機があります。 お店の造りはテーブル席のみです。 客層は男性が多めであり、ランチタイムは行列ができていました。 店内ではBGMなどは流れておらず、静かでした。 テーブル席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 お店の人のテキパキとしてにこやかな接客も良かったです。 冷やし肉野菜炒めそばを食しました。 税込650円でした。 具材はお肉、冷たい野菜炒め、天かすなどです。 野菜炒めはもやし、ニンジン、キャベツなどで冷んやりとしてシャキシャキとした食感が良いです。 お肉は甘辛く味つけがされていて、脂身がトロトロとして旨味があり、噛み締めると肉肉しい味わいが広がります。 天かすの香ばしさも良かったです。 蕎麦は蕎麦粉7割、割粉3割です。 コシが強く歯応えがあり、風味が良いものでした。 汁は節が効いて香ばしく塩梅が良いです。 リーズナブルで美味しかったです。