麺家 Shumen Doushi シュメンドウシ


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR埼京線 / 南与野駅(東口) 徒歩6分(440m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
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048-789-7918

チャーシューも牛スジ丼も美味しいラーメン屋

口コミ(26)

    麺家 Shumen Dousi@南与野 ご主人は「牛骨らぁ麺マタドール@北千住」で店長をされてたかた、オープンは先月です。 場所は「らーめん しおの風INさいたま」の跡地。居抜きですね 店内に入り顔を見て思い出しました。マタドールの厨房で、ひたすらラーメンを作ってたあの人でした *醤油SOBA(牛そぼろ、中細麺) *潮SOBA(鶏そぼろ、細麺) *つけSOBA(牛と鶏のそぼろ、中細麺) 美味しいですねー ご主人にスープの事で訪ねたとこ、基本のスープは一つだそうです。 マタドール出身ということで当然牛骨と思ってましたが、どうやら違うようですね… 肉のそぼろ、タレ、香味油でそれぞれのスープの表情を作っているそうです。軽く味付けされた肉そぼろから出る出汁が、スープの味を変えているとのことでした。 3種とも味の違いがはっきりしてるので不思議です。こういうラーメン店あったかな? 麺は三河屋製麺の全粒粉入り。 またまたハイレベルな新店の登場です! しかしこの立地どうなんたろう?ラーメン屋は美味しいだけじゃ、どうにもならない部分が有るからね ★★★★☆3.8

    【牛3豚2鶏1の比率の極正油SOBA】 〈訪問日時〉2016年2月26日18時頃 〈店名〉麺家Shumen Doushi 〈住所〉埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-11 JR埼京線南与野駅から徒歩8分くらい 極正油SOBA 950円 ラーパス特典で大盛無料 店主は北千住の人気店「マタドール」の出身だとか。そんなこともあり、激うまを期待して伺ったのですが、普通でした。スープは飲み干したのですが、余り旨味を感じませんでした。 麺は三河屋製麺の中細麺ですが普通でした。 チャーシューは脂身が多く好みではありませんでした。アキレス腱の煮こごりをトッピングしたり挽き肉を入れたり工夫も感じますが、旨味に貢献しているかは微妙でした。ネギは美味しかったです。限定メニューなど他のメニューも試してみたいですが、再訪するかは微妙ですs(^^)o #ラーメン

麺家 Shumen Doushiの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR埼京線 / 南与野駅(東口) 徒歩6分(440m)
JR京浜東北線 / 北浦和駅(西口) 徒歩16分(1.3km)
JR埼京線 / 与野本町駅(東口) 徒歩20分(1.6km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        国際興業 北浦03 鈴谷小学校 徒歩2分(160m)
国際興業 北浦03 大戸小学校 徒歩3分(240m)
国際興業 北浦03 南与野駅北入口 徒歩6分(470m)            

          
店名
麺家 Shumen Doushi シュメンドウシ
予約・問い合わせ
048-789-7918
TwitterのURL
https://twitter.com/yujiromensoul2

席・設備

座席

11席

個室
カウンター

(カウンターのみ)

喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Soneda
最新の口コミ
Akihiro Watanabe
最終更新

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