更新日：2023年07月21日
【JR大宮駅徒歩3分】厳選された銘柄肉を堪能。大人の寛ぎ空間が広がります◎
【アクセス】 大宮駅 徒歩4分 【シーン】 ディナー 【金額】 9,000円 【注文】 飲み放題付き 税込9,000円／全10品の黒毛和牛”雌牛”厳選ステーキコース ■先付け とうもろこしのババロア スタートから気分が高まる一品。暑いシーズンにもぴったりな香りも味もさっぱりした味わい。 ■本日の一品 ・牛ミノと紅芯大根 ・枝豆新大 ・大山鶏低温調理 ・磯つぶ貝浜煮 ・冬瓜と明日葉のお浸し 美しく盛られた本日の一品。盛り付けは勿論、食器から細部まで拘られているセンスの塊。 食感、鮮度、香りを五感で楽しめる内容だった。 ■冷菜 牛刺しと香味野菜 ■温菜 クラシタと京賀茂なすの焼き浸し ■お凌ぎ 腿肉とイクラのちらし寿司 ■椀物 和牛とじゅん菜の吸いとろ ■焼き物 鴨と深谷ネギのロースト★ ■お口直し ペアリングティー ■強肴 黒毛和牛 厳選ステーキ★ 完璧な火入れで美しいロゼ、しっとりとした食感、それだいて重さがない素晴らしい和牛。
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