【NewOpen記念コース】おまかせ握りコース 全18品
スタンダードのプランです。
ミシュラン店出身大将の正統派江戸前鮨。静謐なカウンターと贅沢個室で熟練の技に酔う
ミシュランガイド掲載店出身の大将が大宮に出店。 鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を一連のコースでお届け。 大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。
オススメのメニュー
大宮 寿司 六花のコース
口コミ(2)
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2021年6月23日(水)に大宮 寿司 六花を訪れました。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 カウンター席は一席ごとにアクリル板で仕切りがされています。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではJAZZが流れていました。 カウンター席に着き、一杯目は梅酒ソーダ割にしました。 最初にシジミの一番出汁が出されました。 滋味溢れる味わいです。 次に白身魚の南蛮漬け、白身魚のそうめん、クリームチーズと雲丹の最中が出されました。 南蛮漬けは甘酸っぱくてさっぱりとして、そうめんも爽やかです。 最中はねっとりとしてクセになりそうな味わいです。 お造りは赤身とコチでした。 赤身はしっとりとしてコチはコリコリとして弾力があります。 銀鱈の煮付けは、甘辛くしっとりとしてやわらかいです。 茶碗蒸しは梅の餡がかけられています。 熱々でしっとりとした食感であり、アラレの香ばしさも良いです。 中トロの握りは脂がきめ細かく赤酢のシャリの味わいも良いです。 岐阜の3年熟成の赤酢を使っているそうです。 イシガレイの握りは、身が締まっていて清涼な柚子の風味も良いです。 真鯵の握りは、やわらかい口当たりで味わいがあり、薬味の清涼な風味も良いです。 イサキの握りは、身が締まっていて弾力があり、淡白な味わいがします。 シメサバの握りは、爽やかでクセになりそうな味わいとともに昆布の味わいも良いです。 イクラの小丼は、塩梅が良くイクラが口の中で弾けるのが心地よいです。 雲丹の軍艦は、海苔がパリパリとして香ばしく、雲丹が大変に新鮮です。 タイラガイの握りは、スッと歯が入り海老の塩の香ばしさも良いです。 金目鯛の炙りの握りは、身が締まっていて炙られた香ばしさが口の中に広がります。 マグロの漬けの握りは、ねっとりとしながらも柔らかく柚子の清涼な風味がします。 大トロの握りは口の中で脂がとけていく食感が心地よいです。 穴子の握りは、ふんわりとしていて甘辛いツメも良いです。 トロタクの巻物は、燻製された沢庵の風味とともにトロの脂が口の中に広がります。 玉子焼きはぷるんとして甘味があり、プリンのようです。 赤出汁は、ネギと海苔のシンプルなもので良い出汁が出ています。 デザートはグレープフルーツのゼリーでした。 濃厚なグレープフルーツの味わいが良いです。 おまかせ握りコースは税込13200円、あらごし梅酒は税込880円、サービス料が10%です。 大変に美味しかったです。
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同僚が異動になるので ちょっとした送別会を大宮の「六花」さんで。 おまかせ握りコース¥11,000-を注文。 美味しかったけど もうちょっと安くてもいいかな。遅い時間までやってるのはありがたいですが、新宿の「天、」とかと比べるとちょっと割高に感じました。 2021.7.31 21:00訪問。
お店からのオススメ
大宮 寿司 六花の店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR京浜東北線 ／ 大宮駅 徒歩4分（290m）
東武野田線 ／ 北大宮駅 徒歩18分（1.4km）
JR京浜東北線 ／ さいたま新都心駅 徒歩18分（1.4km）
|
| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
25席 （貸切ご希望のお客様はご相談ください。） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数上限（着席） 25人 貸切可能人数上限（立食） 25人 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| お店のホームページ | https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11053313/ |
| https://www.facebook.com/大宮-寿司-六花-103014204953874 | |
| https://www.instagram.com/omiya_sushi_rokka/ | |
| 備考 | 16時以降のご来店のお客様はサービス料１０％頂戴しております。 |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、個室、接待、ディナー、ご飯 |
| 雰囲気 | 見晴らしがいい、景色がきれい、開放感がある、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、夜景が見える、隠れ家、高層階にある、路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- 青木 孝文
- 最新の口コミ
- Masato Sasa
- 最終更新
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