笑顔が素敵な店主のお寿司にかける情熱が熱い、納得のお寿司屋さん

口コミ(6)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

8人

オススメ度

Excellent: 8
Good: 0
Average: 0

寿司

天ぷら

うなぎ

500投稿佐藤しげお
20191001
笑点の司会者落語家の春風亭昇太さん（顔もしゃべりもそっくり）かと思った？マイレビさん情報でBMしてあったけれど、 1年後の移転情報を聞き、慌てて訪問です。どうもこれらしい。 ↓ http://saitama-kukaku.jp/business/entry_167/ さいたま都市計画事業七里駅北側特定土地区画整理事業移転先候補は何ヶ所かあるが、未だ決まっておらず、埼玉県内ので様でした。ランチメニューは •3,600円コース •その1.5倍の量のコース他の方のレビューにあるランチのメニューはありませんでした。特に台風の多い季節は入荷が決まっておらず、その時の入荷で組み立てている感じです。少し値上りしていたのが残念でしたが、久しぶりに逆の意味で裏切られました。嬉しい裏切りです！今年は台風が多い！と嘆いてます。実はこの後スケジュールが合ったので、次回の予約をしたのですが、台風19号が来てしまい、このレビューを書いている段階で、キャンセルせざるを得ない状況で諦めました。訪問当日の前も、お魚が日本から台風の影響でしばらく消えそうで心配でした。その影響でいつもの種類はないとのことでしたが、此方のお店は最大限の努力で何とか良いネタを揃えてくれてました。豊洲に頼りきってないのが良いですね。接客も。先客は小学生連れの家族でしたが、子供に対しても優しい対応で、とても好感が持てる店主です。特に此処の山葵はよく効くので小まめに量の調節してました。大将が七里で握るキッカケは先代の急病であったとの事でしたが、先代も、今は元気で手伝いや話し相手になってくれます。それまでは東銀座のお鮨やで、藤純子(緋牡丹のお竜！）や歌舞伎役者相手に握る事もあったそう。それから20年以上経ったと感慨深かそうにしてます。店名聞きましたが、今は日本橋に移転しているとの事でした。此方の特徴は、新鮮な美味い他では入手困難なネタです。それ以外にも。。。 ①〆た物は無い。 ②国産の本山葵の最高峰として名高い品種「真妻わさび」を使用してる。 ③熟成はしない（鮪を熟成して外側を捨てるなどもってのほか） ④舎利が極小レベル。 ⑤日本酒はワンカップで揃えている（写真参照） ⑥煮物も穴子以外無い。　それもふっくらとした良い物があった時だけ、水槽に入れておく。本当にあるのは稀みたい。　車海老も愛知県から巨大な天然物（30cmクラス）を半ボイルで、三等分して。これも入った時だけ。　とても残念だけど、穴子、車海老ともに今日は無かった。 #20191001
2020/3/28 写真と本文をすべて表示
寿司

ラーメン

天ぷら

100投稿 Takehiko Irie
非常にうれしい驚きでした。このエリアと言ったら大変失礼なんだけど、「まさか！」という感じです。初手の鯖を見てください。先日京都の有名店の鯖寿司を求めたのですが、保存のためのさまざまなものが本来の味を損ねてたいへん残念な思いをしましたが…肉厚の鯖、塩梅が絶妙！いきなり心を鷲掴みにされた気分です。そして赤ウニです。「関東に20、豊洲に17で埼玉に3来ました。その３つはウチにあります。」サラッと凄いこと言うね… 長崎の赤ウニは長崎の寿司屋でも出なかったネタです。香りも味も甘みも鮮烈のひとこと。イクラと共に盛られたウニクラは根室のこれは色からしてバフンウニ？それを凌駕する味わいでしたね。ちなみにこのイクラもこの時期にしか出されない、とても柔らかな優しい味わいでした。このほか、マグロ、つぶ貝、イカ、黒ムツなど書いていけばキリがないほどのものが次々に登場して、非常に幸せな思いをさせていただきました。お酒についても「開いてる酒を出すのも飲むのもイヤ」と言うことで、ワンカップの飲みきり。「豊盃のひやおろし」素敵でしたね、僕は飲まなかったけど…それだけが心残り…
2018/10/17 写真と本文をすべて表示

大寿司の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	寿司
営業時間	[月~水・金・土・日・祝] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:17:00〜23:00
定休日	毎週木曜日
予算	ランチ～4000円ディナー～30000円

住所修正依頼

住所	埼玉県さいたま市見沼区小深作１４７-３４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武野田線／七里駅徒歩5分（340m）東武野田線／大和田駅徒歩26分（2.0km）

座席修正依頼

カウンター	有

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、接待、おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ: 清水克樹 2016年10月20日
最新の口コミ: 佐藤しげお 2020年03月28日
最終更新: 2021年12月03日 22:01

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