更新日：2024年10月17日
「旬産旬消」ご縁を彩る島根イタリアン 日本ワインとのマリアージュを堪能下さい。
【あいたくて あいたくて 7月7日、晴れ 其の②】 記念日ディナーは1月前から予約&お店の開店1周年祭(´∀｀)ﾉ スペシャルなお宝食材に金川シェフも気合い入り捲りです♡ ・COEDO 漆黑 ・たんかん黒酢のスープ ・マルサン葡萄酒 醸し甲州 2022 ・前菜6点盛り 切り干し大根の煮込み 親父の板ワカメと新玉葱のサラダ 人参の生春巻き 押し麦とスティックセニョール 玉蜀黍のチュロス あやめ雪蕉のロースト ・塩山洋酒 スルフィアート甲州 2021 ・バーニャカウダ ・ビアンコネロ 白烏賊の冷製パスタ 赤紫蘇のジュレ ・井筒ワイン シャルドネ 2021 ・胡麻と米粉のパン ・石見銀山赤鶏のしゃぶしゃぶ 茶大豆と枝豆のコンディメント マイクログリーンのインサラータ ・高畠ワイナリー マスカット・ベーリーA2019 ラスティック ・白カジキのスモーク 宇和ゴールドのソース ・奥出雲葡萄園 ピノ・グリ 2022 ・イサキのソテー 真蛸とめかぶ、藍のソース ・ウッディファーム&ワイナリー アルバリーニョ 2022 ・四万十麦酒牛の炭焼きとトリッパの煮込
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