輝鮨

• 寿司
• 沖縄料理

100投稿

Atsushi Ikeda

場所柄貴重なお店。刺身盛合わせと全てお好み、鰯梅焼き他で2人で18くらい。飲み物4杯くらい？だっけなぁー。また今度〜、鮪大間でした〜

• 寿司
• 天ぷら
• うなぎ

500投稿

佐藤しげお

• 6,400
• 20181206

今年開店したばかりにお店です。20代の夫婦だそうです。だから夜だけの営業かもしれません。 此処は通いたくなるお店ですね。ご馳走様でした。 本日の注文 日高見 一合 タコブツと炙りしめ鯖 半分は炙らないでいただきました。 特上握り 12巻 、追加でカワハギ 滞在時間:１時間半 お通し---いくら 北海道産 特上握り 3,500 キンメ 肉厚 千葉産 ヒラメ 青森産 昆布締め 赤身 和歌山産 中とろ コハダ 熊本産 帆立貝 北海道産 赤貝 車海老 富山の白えび ニシン 北海道 塩分強め 雲丹 北海道 穴子 お椀 岩海苔 追加 カワハギ 大分産 #6,400 #20181206

Minakawa Masaru

北海道直送の生きのいいネタは勿論、その他の産地でも大将がこだわり抜いたネタの数々を堪能させていただきました。それでいてコストパフォーマンスも良い。もう他のお店には行けませんね。

山本 高広

• 赤酢のシャリ
• お洒落にきめたい日ディナー
• 日本酒の品揃え豊富
• 寿司職人が握る

輝鮨さん初来です！ 先にお詫びしておきます。 今回、諸事情により掲載写真少なくて申し訳ありませんm(_ _)m 皆さんの投稿を見て蕨にお鮨屋さんが出来たと聞き気になっていたので行って来ました！(^_^) カウンターのみで10席ほどしかないと、聞いていたので予約して行ったのですが、 席がリザーブされてない(T_T) 予約時に3人と言ったのに2人しか空いてない所に、どうぞと言われ…えっ⁉︎ 3人なんですけどと言ったら、お客さんが 気を利かしてくれ横にずれてくれたおかげで、座る事は出来ました。 ただ本来ならば予約をしたんだから、席にリザーブの札を置くなりするのでは⁇ それすらもされてないじてんで、うちらが来る前に他のお客さんが来たら、どうしていたんでしょう⁉︎ まーなんとか座れたので気をとりなおし、先ずは乾杯の飲み物を注文し、酒の肴で炙り〆サバとツブ貝とナガスクジラと中落ちを刺しで注文 他にも呑んでるお客さんがいたのと大将1人で切り盛りしているので、多少は時間かかるのは仕方ないと思っていましたが、待てど暮らせど、注文した物が来ません！ 飲んでいた酎ハイも無くなりそうだったので、飲む量を調整しながら刺身が来るのを待ちシビレを切らして言おうとしたら、ツブ貝を切り始めたのでグッと堪えて待っていると、ようやく一品到着！ ツブ貝は肉厚でコリコリしていて甘くて美味しいです！ そこからは続けて頼んだナガスクジラ、〆サバ、中落ち刺しが続けて到着！ ナガスクジラは臭みもなく柔らかく上質な馬刺しを食べてるみたいでメッチャ旨いです！ 炙り〆サバも〆具合もちょうど良く美味しいです。 中落ちも脂が乗っていて良かったです。 ココからは飲み物も日本酒に切り替え、ツマミを握りに替えました！ 一通り頂きネタも調理も一流です！ ただ残念なところは提供時間が結構かかります！(>_<) 大将と奥さん2人で切り盛りしているので、多少の事は仕方ないと思います。 飲んでいる間は、多少時間がかかっても待てますが、握りの時はもう少しテンポ良く出して頂きたいですね〜！(^_^;) 食べ物の的には内容コスパとも☆３つでしたが、予約席が確保されてなかった事、提供時間がかかる事を踏まえ☆２つにしました！ まだ開店から1年という事で期待値も含め、また来てみたいと思います！(^-^) #赤酢のシャリ #お洒落にきめたい日ディナー #日本酒の品揃え豊富 #寿司職人が握る