シンフラ Shinfura

圧倒的No.1!スイーツ女子大生 をはじめ 53人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東武東上線 / 柳瀬川駅(西口) 徒歩13分(980m)
ジャンル
ケーキ屋 パン屋 かき氷 テイクアウト クッキー
定休日
不定休 毎週月曜日
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048-485-9841

甘すぎず思わず笑顔になる美味しいスイーツが豊富なお店

東武東上線 柳瀬川駅から歩いて13分ほどのところにある「Shinfula(シンフラ)」。訪れる人々を虜にする人気のパティスリーです。外観は透明なガラス壁や落ち着いた色合いの壁を組み合わせており、地域に溶け込むシンプルながらも上品な佇まいが魅力的です。店内には彩り鮮やかなケーキ類が所狭しと並び、人々の目を迷わせます。定番メニューの「SSC(ストロベリーショートケーキ)」は甘すぎない生クリームとフレッシュな苺の組み合わせがシンプルながらも絶妙です。ケーキの切れ端を集めて可愛らしいくまの形に盛り付けた「はじっくま」も人気メニューの一つです。

口コミ(39)

    こちらのケーキは目にするだけで、誰をもニッコリ、笑顔にさせてしまうんだろうなと思わせるケーキ。美しさに目を奪われます。鈍感な私でさえ、そうでしたから…。 お店で、いろんな種類のケーキを目の前にして、迷いに迷いました。どれも食べてみたいけど、娘と相談して4つ選びました。 モンブラン、フロマージュ・アス、寒梅、名前は忘れましたがイチゴを使ったタルト。 一番ユニークだったのは「寒梅」。季節限定商品でした。大きな梅の実を模した形に惹かれました。外側は抹茶のムース。たっぷりの抹茶、丹波黒豆煮と紀州の梅ジャム…苦味と酸味と甘味のハーモニーが絶妙。好き嫌いが分かれるかもしれませんが、なかなか美味しかった。 和栗がまるごと1つ入った「モンブラン」、レア・ベイクド・スフレの3種のチーズケーキをコラボさせた「フロマージュ・アス」、イチゴのタルトも期待どおりの美味しさでした。 抹茶と和三盆のトリュフショコラも2袋づつ購入して、チョコレート好きな嫁さんにおすそ分け。味は、普通に美味しいという感じでしたが、喜んでもらえました。 見た目の美しさとシェフの創意があちこちに散りばめられたところが、こちらのケーキの大きな魅力になっているのかなと感じました。 イートインができるスペースもあり、店の外には屋根付きで、かなりの席数があります。好きなケーキ+ドリンク(300円)というセットもありました。 お店の立地は、駅からちょっと離れたところ。表通りと平行する裏道沿い。先客はいませんでしたが、私たちが選んでいる間に、次々にお客さんがやってきました。さすが、埼玉県を代表する洋菓子店の1つです。 2018/3/1訪問 #埼玉県を代表するケーキ屋さん #美しさ、可愛さにワクワク、ドキドキ #シェフの創意あふれるケーキ #イートインコーナーもあり

    埼玉ケーキ、今のところ私の中でナンバーワン♡志木と柳瀬川の間にある『Shinfula(シンフラ)』は、行くたびに五感が刺激されるし、いつも感動レベルの美味しいケーキをいただけます。毎回全種類制覇したくなる。。。。 オーナーシェフの中野慎太郎さんは、ロブションやナリサワで10年以上デザートに携わって来たエリート。実家の機械工場の閉鎖に伴って、その工場を改築して店舗を構えて独立し、2013年11月にオープンしたのがこちらのお店です。プチガトーは、丸いケーキと細長いケーキがあって、丸型は一体感を、細長のは味覚の変化やストーリーを感じてもらえるようにしているんだとか。ケーキの形一つとっても意味があるシンフラのケーキは、私もまだまだ知り得ない素材や技術の部分でもっともっとたくさんのシェフの哲学が詰まっているんだろうなぁ。。。もしかしたら詰まってないのかもしれないけど(笑)、そう想像を膨らませてしまう魅力を持っている美しい、一筋縄ではいかないケーキです。 いただいたのは(名前は曖昧) ★タイベリーとアールグレイのムース→個性の強いアールグレイがしっかりベリーの中に包まれて一体感あります、底にはカシスっぽいショコラっぽいジャムっぽいのがちょっとだけ入っていて、もう1回味が変化して引き締まる感じ。外側もムースがそのまま出ているところとベリーチョコがかかってるところとあって、見てるだけでうっとりしちゃいます。 ★プリン→なめらかな中にも濃厚な舌触りと弾力を感じます。今まで食べたカラメルの中で一番美味しいソースだと思った! ★レアチーズケーキ→ヨーグルトクリームが入っているのかな?チーズとぴったりの乳の酸味あり。上に乗ったマスカットも憎い。なんて優しく語りかけるレアチーズなのかしら! ★バジルフレーズ→新感覚。バジルの香りが心地よい、バジルチョコでコーティングされたムースの中に酸味と甘味のバランス良いストロベリーコンフィが入ってました。 これから食べる、、、 ★アニバーサリーショートケーキ ★桃のタルト とにかくコーヒーじゃなくてケーキがこれだけ私の頭を占領してくれるってすごいこと。 ちなみに、コーヒーもさすがにちゃんとしてました(ケーキ屋さんのイートインはコーヒーでがっかりすることが多いので)。ひとことで言うと、ケーキを邪魔しないコーヒー。雑味も苦味もなく、シンフラのケーキに引けをとらないクオリティですが、コーヒーは絶対に出過ぎない。完全な脇役、引き立て役でした。 いつも、お店のロケーションがケーキのクオリティに合ってないって思っていたのですが、先日インタビューしたバリスタチャンピオンが話していたことをふと思い出しました。 『お店の立地は関係ないです。本物を扱っていれば、本物の匂いのするところに人は集まって来ますから。バリスタはお客さんをガイドするのが役目なんです。』 ケーキの世界も重なる部分があるのかなぁ。ひっきりなしにお客さんが訪れて、あっという間に完売状態になってしまったショーケース。中野シェフは何年もかけてお客さんをガイドしてきたのかもしれません。毎回来るのが楽しみで仕方ないシンフラ。いつかインタビューしてみたいです。 #毎回ワクワクするケーキ #埼玉ケーキマイベスト #意外なロケーション #タイベリーって美味しい #アールグレイがこんなに大人しいなんて! #絶品のカラメルソース #中野慎太郎シェフ #ナリサワ #ロブション

    昨日のモンブランショコラに続き、今日も超絶品のモンブランです! 今日は休みだったので、東武東上線の志木駅から徒歩15分のところにある「シンフラ」さんにお邪魔しました。 「何でこんなところに?」という全く目立たない場所にお店があるにもかかわらず、食べログの点数は3.70と高く、埼玉県のケーキランキングでは2位にランクインしています。 オープンの2分後に入店し、貸切状態のテラス席にて『モンブラン 2016』を頂きました。 今シーズンからモデルチェンジされた『モンブラン 2016』は、渋皮栗が入ったフィナンシェの土台にサクサクのメレンゲを乗せ、生クリームと洋酒の香るマロンクリームを絞った上にナッツが飾られています。 とにかく全てのパーツが超絶な食感、味わいで、最高ランクの極上モンブランでした。 モンブランの美味しさに加えて、店員さんの接客も素晴らしく、食べログの点数がもっと高くても良いと感じた、不便でもわざわざ行くべき、是非おすすめしたいお店です(^o^) #これは絶対食べてほしいキャンペーン #隠れ家的な名店 #おすすめのモンブラン #わざわざ行くべきケーキ屋さん

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ジャンル
  • ケーキ屋
  • パン屋
  • かき氷
  • テイクアウト
  • クッキー
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東武東上線 / 柳瀬川駅(西口) 徒歩13分(980m)
東武東上線 / 志木駅(南口) 徒歩14分(1.1km)
JR武蔵野線 / 新座駅 徒歩29分(2.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東武バスウエスト 志24 協和住宅 徒歩2分(160m)
東武バスウエスト 志24 久保 徒歩5分(380m)
東武バスウエスト 志24 稲荷山 徒歩6分(410m)            

          
店名
シンフラ Shinfura
予約・問い合わせ
048-485-9841
お店のホームページ

席・設備

座席

1席

個室
カウンター
喫煙席
駐車場
あり

専用Pあり

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 記念日

更新情報

最初の口コミ
Masahisa Nagata
最新の口コミ
Ryo.Y

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