中華そば 燕屋商店

ちゅうかそば つばめやしょうてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東武東上線 ／ 東松山駅（3.6km）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
080-5019-7618

今日は覚悟の遠出。 自宅を11:44出発、到着13:07。 近づいてきた時の胸の高鳴りはエグかった。 3箇所に10台分の駐車スペース有り。 入店、券売機主要メニュー三種類の内真ん中の「煮干しそば 醤油 900円」購入し女性スタッフに渡す。 あと狩人兄似の主人のツーオペ。 店内白壁で明るく女性ボーカルのアップテンポのジャズがかかっている。 トイレの後カウンター席の一番後へ。 重たい椅子を引き座る。 ご主人が脇からそっと丼を差し出してくる。 それは完璧なラーメンだった。 スープの油は良質な米油と鶏油を使っている。 シャキシャキとした小松菜。 緑色の細く千切りされたネギとざっくり細かく切られたネギ。 最高に美味しいチャーシュー。 穂先メンマでなくても小振りの歯応えの良いメンマ。 そして海苔一枚。 麺はどうやら店の建物内に製麺機が置いてあったので自家製のようだ。 ストレートの細麺で適度な温度のスープに丁度良い固さの麺が上手く絡んで絶妙。 煮干しそばの完成形を見た気がする。 時間かけて来たことが全然無駄でなく寧ろ甲斐があった。 水は仕切られたブースに水差しがあって各自。 爪楊枝、ティッシュ完備。 余りに非の打ち所がなくて帰りしな立ち上がった時店主こちらを見て送ってくれたが言葉が出なかった。 帰って家内に絶賛内容伝えたのでいつか連れて行きたい。

土屋卓也さんの行ったお店

中華そば 燕屋商店の店舗情報

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予約・問い合わせ 080-5019-7618
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

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住所
埼玉県東松山市東平１８９１-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 東松山駅（3.6km）

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080-5019-7618