中華そば 田家 本店 でんや

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR埼京線 / 南古谷駅(3.0km)
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン
定休日
不定休 毎週水曜日
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049-235-8761

川越で安くて人気のラーメン店

川越で一番有名なラーメン店と名高い「中華そば田家」。化学調味料は一切使用せず、魚介ダシは鶏のダシと合わせて一番搾り方式のこだわりスープが自慢。シンプルな鶏ガラ・醤油ラーメンで懐かしい味の中華そば・ほんのりとした煮干出汁が口の中に優しく広がる煮干そばが定番の人気メニュー。期間限定のメニューやコラボメニューも豊富。

口コミ(67)

    埼玉県川越市 県道川越新座(にいざ)線沿いのRettyユーザー御用達の有名中華そば店さん 「小江戸川越はつかり醤油中華そば」(750円) いわし・あじの煮干しの香りが最初に抜けた後はUMAMIたっぷり松本醤油商店さんの「はつかり醤油」と鶏のまろやかな甘みが広がり丸富製麺さんのコシのしっかりした歯切れのよいストレート細麺とも良く絡む。「鶏・豚のダブルレアチャーシュー」は低温調理ローストで仕上げられており、柔らかでうまみが閉じ込められている。 田家さんHPによると代表の千葉さんは中華料理店で10年の修行を経た後2003(平成15)年に埼玉県ふじみ野市に「らーめん麺匠千葉屋」を開店した後、2007(平成19)年6月に地元の川越市で「中華そば田家」をオープンしたとのこと。店名の由来は昔ながらの中華そば、田舎の田園風景の中の一軒の家というイメージからだそうで、早朝の南古谷の田園から臨む富士山は日本人が持っている原風景のひとつと重なる。 「川越醤油らーめん」は川越市内のラーメン店やしょうゆ製造会社などが協力し、統一されたルールで作られるラーメン。 小江戸川越は江戸時代、舟運(しゅううん)が盛んで、穀物・海産物輸送業や醸造品輸送・製造業が繁栄していたため、周辺には今でも、醤油蔵元や乾物店などが多い。「川越醤油らーめん」は乾物店の「轟屋」さんや「松本醤油商店」さんが中心となりラーメン店さんなどに呼び掛けてブランド化している。 #川越醤油らーめん

    「中華そば 田家」は、店名の通り、田園風景の只中にあります。 富士山が見える日もあるそうで、店内には富士山の写真が飾られています。 こんな場所に、次々お客が集まって来るのだから凄いことです。 中華料理店で10年の修行。 2003年4月、埼玉県ふじみ野市に「らーめん麺匠千葉屋」。 そして、2007年6月に、「中華そば 田家」のオープンです。 小江戸川越はつかり醤油使用の「中華そば」が人気。 しかしながら、ここは、Matsuzawaさんイチオシの「煮干塩そば」をいただくことに。 「特製煮干塩そば」980円を、おねがいしました。 特製は、チャーシュー増し、味玉入りです。 運ばれて来た丼の中に、美しさと、信頼感があります。 無化調で、素材の一つ一つにこだわりぬいていることが伝わって来るのです。 澄んだスープ。 魚介だしは、鶏のダシと合わせて一番搾り方式。 塩は天日塩で、煮干は千葉県産。 身体に染み入るような美味しさ。 一気に飲み干したくなります。 太麺にもできるそうですが、デフォルトの細麺160gとしました。 埼玉丸富製麺の特製麺です。 確りとした食感で、歯切れが良く、淡麗なスープに合っています。 鶏と豚、2種類のチャーシューが圧巻です。 鶏チャーシューの美しい白。 上品な味わい。 豚チャーシューの細やかな筋目。 満足感のある味わい。 低温調理ローストによる、色合いと、柔らかさです。 味玉は、奥久慈の鶏卵。 とろりとした黄身の濃さ。 口にすると、コクのある旨味が広がります。 ここまでやって来て、良かった。 特製にしておいて、良かった。

    久しぶりに来たら入口に券売機が置かれていて、先に食券を買うシステムに変わっていた。でもこの方が合理的ですね。以前は食後に勘定するのが面倒だと思っていたんです。 土曜正午で駐車場もほぼ満車でしたが、座敷が空いていて、ラッキーにも初めて座敷です。 ここの店は駐車スペースが多いので、土曜だと外で働いているガテン系の方々が重機クルマで乗り付けて来れるのも人気の理由だと思います。 今回は初めて つけめんをオーダー 大盛り ¥900 + 特製煮干しそば ¥980 正午ということもあって、結構待ったな、都内だったらクレームされるぐらいの時間。 ようやく出て来たつけめんは、かなりボリューミー。期待通りどんぶりに山盛りです。 スープはあまり塩っぱくなく、コクもあって、それでいて太麺とよく絡む感じがいい。 鶏と豚のチャーシューは、これもあっさりしており、邪魔しない。三つ葉がよかったな。 どんどん箸が進むので、あっという間に完食。 また、煮干しそばは、煮干しの苦味があまり感じず、良いとのこと。 まあ、これのレベルならば当分安泰です。 今度は入り口の看板にあった、数量限定(各2−3杯のみ)の味噌そば、鴨そば、平打ちつけ麺 を食べてみたい。 #券売機導入 #つけめん #安定した味 #昼時は大人気

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ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR埼京線 / 南古谷駅(3.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        川越市バス 43系統 宮本 徒歩3分(230m)            

          
店名
中華そば 田家 本店 でんや
予約・問い合わせ
049-235-8761
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%94%B0%E5%AE%B6%E6%9C%AC%E5%BA%97-153169978044479/
TwitterのURL
https://twitter.com/chibanarito

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Soneda
最新の口コミ
桂悟

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