手打ちうどんいしづか

てうちうどんいしづか

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048-771-1277

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《手打ちうどんいしづか》2019.1.18 桶川ランチで、ファーストコンタクト！ ●温かいつけ汁牛肉汁 ¥756 込どうやら100年以上続く老舗は、めちゃくちゃ大ヒットでした。桶川駅の東口、旧中山道へ向かった交差点付近に、老舗うどんやさんが、ありました。 ®️検索で、最初に表示されたランチがこちら。外見は、黒塀でありますが、新しい建物。暖簾をくぐっても、新しい佇まいではありますが、昔ながらの日本家屋の良さを、あちこちに醸し出しています。この辺は、武蔵野うどんが有名ですが、あまり経験がないので、メニューを見てもわかりませんでしたが、見る人が見れば、典型的ではないかと思います。スタンダードの牛肉汁をオーダーし、お腹が空いていたら、醤油をオーダーしようと、粋がって、仲居の奥様らしき方に注文しました。しかし、待てど暮らせど牛肉汁は来ず、時間があって良かったなぁと思っていたら、 20分ぐらいで、やってまいりました。御対面や如何に！なんとも美人なうどんで、ピカピカに光っています。間違いなく、美味しいでしょうよってなもんで、気分が一気にアゲアゲ⤴︎⤴︎ ヤッホー！そして、もっと驚いたのは、つけ汁の美味しい事！ベースは醤油とかえしなんですが、それは甘さを控えて、醤油の塩分が濃い目にしてあります。そこに、踊っている花鰹が、アミノ酸の旨味を、口の中に広げてくれます。驚きは、牛バラがかなり入っていて、こちらの脂から出る甘味が、日本古来の伝統的な醤油出汁の旨さに、尚一層の深みを添えています。牛バラの品質が良くないと、こうはいきませんね。この熱々のつけ汁に、ピカピカのうどんをつければ、勿論噛み応えはありますが、硬すぎない、うどんの旨味を味わえる、美味しいものでした。武蔵野うどん数あれど、こちらはハイレベルな一杯でした。最後には、魔法瓶に入った、蕎麦湯ならぬ饂飩湯で、つけ汁を薄めて、余韻を楽しみました。これがまた、結構なもので、たんと味あわせて頂きました。会計には、店主も挨拶にこられ、ホスピタリティも、素晴らしい物でした。武蔵野うどんの真骨頂 100年以上続く老舗牛肉汁は牛肉の宝庫うどんなのに腹持ちバツグン

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手打ちうどんいしづかの店舗情報

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予約・問い合わせ	048-771-1277
ジャンル	うどん割烹・小料理屋
営業時間	[月~水・金・土・日・祝] 11:00〜20:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。
定休日	毎週木曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

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住所	埼玉県桶川市南１-７-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR高崎線／桶川駅徒歩4分（270m） JR高崎線／北上尾駅徒歩25分（2.0km）

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カウンター	無
個室	無

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