日本一の曼珠沙華の群落で知られる埼玉県日高市の巾着田近くにオープンしたばかりのラーメン屋さん。 2017年9月29日に鶴ヶ島市から移転オープン。鶴ヶ島時代と大きく変わったのは、それまでの「菅野製麺」製から自家製麺に変更したこと。専用の駐車場を完備したこと。敷地内に15台程度停められます。カウンターしかなかった店内にテーブル席が２つ置かれるようになったことなど。 オープンしたばかりですが、平日でもあるので助さん（仮名）を伴い、開店時刻後の11時40分頃訪問。オープン２週間前に下見をしたときは、まだ看板もなかったのですが、大きな看板も設置され、駐車場は満車。外待ち10名以上。甘すぎました。鶴ヶ島時代も人気店でしたからね。 「閉店間近が狙い目ですよ、ご隠居！」という助さんのアドバイスを受け、吾野付近でカフェでコッペパンやカレーパンで空腹をしのぎ、13時45分くらいに再訪問。助さんが駐車場内を偵察。「ご隠居、空きスペース１台分ありますよ」ということで、なんとか車を停められました。 外待ち10人程度。けっして回転は良くありません。つけ麺も人気で、おそらく茹で時間が長いでしょうし、「追い煮干し」の手間もかかるでしょうから、止むを得ません。 店の前には、「よしかわ」さん「田家」さんなどラーメンの名店からお祝いの花が寄せられていました。 明るく元気な女性スタッフが、行列のお客さんを和ませながら上手にさばいていました。初めは、店主の奥さん？などと思いましたが違いました 笑。奥さんは厨房にいらした可愛い美人さん。似ていらっしゃるので、お姉さん？とも思いましたが、奥さんは大人しそう…、対照的にんねスタッフさんは元気な方。そこで、この方は奥さんのお母さんに違いないと確信もってお尋ねしたら、また違いました。まだまだ私の観察眼は足りません。 並びはじめて、ほぼ１時間ほどで着丼。私は「特製中華そば」1070円、助さんは「煮玉子つけそば」900円。つけそばは、同料金で200gと300gが選べますが「ご隠居もどうぞ！」とニッコリ顔で300gに。 とんちぼさんの中華そばは、「追い煮干し」によって、動物系と魚介系のスープに、さらに煮干しを効かせる絶妙なスープ。自家製のストレートな固めな麺も、最後まで美味しくいただけました。 特製は中華そばに＋350円で、やや価格差が大きいようですが、チャーシュー、海苔、メンマが増量され、味玉も加わります。どの具材も完成度高く、美味しい。 つけそば。私はふた口ほどいただいてみました。全粒粉入りの縮れの麺。以前のものと見た目も食べてみても、私には違いがよくわかりません。美味しいつけ麺。鶴ヶ島時代は、つけそばをオーダーするお客さんが圧倒的に多かったですが、今日は中華そばもよく出ているようでした。助さん、あんなこと言っておきながら、小さい身体でペロリと300gを完食していました 笑。美味しかった証拠です。 ラーメン一杯食べるのに１時間余りかかりましたが、美味しいラーメンを食べられ、店主さん、女性スタッフさんの接客もよかったので、気持ちよく店を後にできました。 自家製麺ひっさげて移転オープン 初投稿 中華そば、つけそばが美味い 高麗（こま）駅から徒歩10分ほど 駐車場あり 巾着田入口近く
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